Десерты

Классические пончики с джемом

Пышные и воздушные домашние пончики, покрытые золотистой хрустящей корочкой, покорят всех своим ароматом и вкусом. Ниже представлен рецепт классических берлинских пончиков, которые обваливаются в сахаре и наполняются через отверстие джемом. Вы также можете испечь базовые пончики из дрожжевого теста, наполнить их другими начинками и покрыть разнообразными топпингами. Некоторые примеры...

Приготовить мороженое в домашних условиях или купить в магазине!?

Приготовить мороженое в домашних условиях или купить в магазине!?

Когда на улице стоит очень жаркая погода, очень хочется съесть мороженое. Но после прочтения состава продукта, хочется задуматься, а стоит ли есть его так часто. Ведь там достаточно много разных добавок, таких как загустители, стабилизаторы и ароматизаторы. Можно полностью отказаться от этого лакомства, а можно есть очень редко.Также мороженое...

Простая клюквенная гранита

Добавьте к вашему рождественскому ужину дополнительное угощение, которое можно будет подать перед десертом, чтобы освежить вкусовые рецепторы после основного блюда. Всё, что вам нужно, это бутылка сока! Из клюквенного сока готовится отличная итальянская гранита (колотый фруктовый лёд), лёгкая, низкокалорийная и в меру терпкая. Основное правило при приготовлении граниты: регулярно...

Джем из тушёных яблок Бребурн

Этот джем готовится из сочных и ароматных яблок сорта Бребурн, которые тушатся в смеси клеверного мёда и корицы, а затем увариваются в натуральном яблочном соке, ароматизированном корицей и гвоздикой. Джем можно хранить в холодильнике в стеклянных банках в течение двух недель. Он превосходно дополнит сырную тарелку, тосты или блины. Время:...

Рулет со смородиновым джемом в кокосовой глазури

Рулет готовится из ароматного бисквита с лёгким кокосовым привкусом, который промазывается джемом из красной смородины. Его кисло-сладкий вкус гармонично сбалансирует сладость рулета. Чтобы корж не потрескался при сворачивании вместе с начинкой, он должен остывать в свёрнутом виде, а затем промазываться джемом. Сверху рулет покрывается воздушной белковой глазурью и украшается...

Сорбет из рикотты

Мягкая и не слишком сладкая рикотта имеет невысокое содержание жира и является отличным компонентом для замороженного десерта. Несмотря на низкую жирность, сорбет легко формуется в шарики благодаря кукурузному сиропу в составе. Мята и можжевеловые ягоды придают десерту легкий и приятный аромат. Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 1000 мл. Ингредиенты к рецепту: 1...

Кокосовые ириски

Кокосовые ириски - очень популярное лакомство в Таиланде и Вьетнаме. Попробуйте приготовить эту экзотическую сладость дома, ведь ингредиенты у этих конфет вполне доступные и совсем не экзотические, а рецепт приготовления подкупает своей простотой. Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 10-12 Ингредиенты к рецепту: 1,5 ст. сахара1/2 ст. воды2 ст. кокосовой стружкиЩепотка молотого кардамонаРозовый...

Крепы с арахисовым маслом, черникой и джемом

Крепы с арахисовым маслом, черникой и джемом - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 516, всего жиров 31 г., насыщенные жиры 11 г., белки 17 г., углеводы 45 г., клетчатка 3 г., холестерин 215 мг., натрий 339 мг., сахар 25 г. Фотография блюда: Кэт Тойч Время: 35 мин. Сложность:...

Мороженое-сэндвич с шоколадно-солодовым вкусом

Простое ванильное мороженое можно наполнить более ярким вкусом, если смешать его с сухой смесью для шоколадно-солодового напитка. Этой же смесью обогащаются жирные сливки, которыми затем пропитываются ломтики мраморного шоколадно-ванильного кекса. Выложите между двумя ломтиками мороженое, чтобы получился сэндвич, и дайте десерту застыть в морозильной камере. А перед подачей обваляйте...

Конфеты из белого шоколада с клюквой и фисташками

Сушеная клюква и фисташки не только применяются в качестве ярких цветовых акцентов, но и придают особую текстуру этому лакомству, которое, при необходимости, можно использовать в качестве подарка. Время: 1 час. 35 мин. Сложность: средне Количество: 650 гр. Ингредиенты к рецепту: 450 гр. мелко нарезанного белого шоколада1,5 ч. л. орехового масла или масла без...

Манговый сорбет с Амаретто, цукатами и имбирным пряником

Всего несколько дополнительных компонентов, и обычный манговый сорбет превращается в роскошный десерт, в котором изумительно сочетаются разные вкусы: миндальный Амаретто, терпко-сладкие имбирные цукаты, сочная малина и насыщенное имбирное печенье. Дополните ими фруктовый сорбет в коктейльных бокалах, и это получится не только вкусно, но и эффектно при подаче. Время: 10 мин....

Манговый сорбет

Вкусный манговый сорбет можно приготовить, даже не тратясь на фрукты. Их прекрасно заменит нектар из манго с мякотью. Добавьте немного сока лайма, чтобы сбалансировать фруктовую сладость, и ложку водки, чтобы сорбет приобрёл приятную нежную текстуру. Сок замораживается сначала в мороженице, а затем полностью застывает в морозильной камере. Вкус получается...

Гранита из кофе эспрессо

Этот итальянский десерт готовится из крепкого сваренного кофе, смешанного с сахаром и замороженного в морозильной камере. Чтобы гранита имела кристаллическую текстуру, замораживаемую кофейную массу нужно скоблить и перемешивать вилками каждые полчаса. Подавайте граниту в изящных бокалах для шампанского, выложив её чередующимися слоями с взбитыми сливками. Они отлично дополнят насыщенный...

Арахисовое печенье с джемом

Айна Гартен ровным слоем выкладывает джем (она выбирает малиновый, но вы можете использовать любой другой вкус) на корж из песочного теста с арахисовой пастой, а затем добавляет третий и четвертый слои: крем из арахисовой пасты и измельченные хрустящие орешки. Время: 1 час. 55 мин. Сложность: средне Количество: 24 плитки Ингредиенты к рецепту: 2...

Мороженое в хрустящих хлопьях с жареными пышками

Ванильное, клубничное и шоколадное мороженое станет еще вкуснее, если покрыть его запеченной хрустящей смесью кукурузных хлопьев и кокосовой стружки. Десерт подается с аппетитными жареными во фритюре слоеными пышками под шоколадным соусом. Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: Мороженое в панировке10 ст. измельченных кукурузных хлопьев1 ст. кокосовой стружки110 гр. растопленного...

Каталонский крем

Подробный рецепт приготовления каталонского крема с фото. Автор рецепта - (Ingrid Hoffmann) шеф-повар, ведущая, продюсер Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Ингредиенты к рецепту: 5 ст. молока4 полоски апельсиновой цедры2 палочки корицыЩепотка соли8 желтков от яиц категории СО1 ст. сахара плюс еще немного для карамелизования1 ст. л. кукурузного крахмала2 ч. л. ванильного экстрактаДополнительное...