Десерты

Сырная доска с шоколадом

Сырная доска с шоколадом

Если хотите побаловать своих гостей оригинальным десертом в итальянском стиле, при этом не утруждая себя хлопотами, выручит мягкий с сыр с шоколадной пастой Нутелла. Разложите ингредиенты на деревянной доске, а рядом с ними выложите стопку поджаренных ломтиков хлеба. Каждый гость сам будет себе намазывать кростини. Кому-то нравится больше сливочного...

Инжир в тесте

Инжир в тесте – интересная закуска для вечеринок, которая, несомненно, понравится вашим гостям. Сочные ломтики инжира кладутся на кусочек козьего сыра, оборачиваются полосками теста так, чтобы инжир наполовину был виден, и запекаются в духовке. В приготовлении используется покупное слоёное тесто, нарезанное на тонкие полоски. После выпекания инжир станет ещё...

Конфеты «Связка шаров»

Возьмите себе на заметку идею сладкого угощения, которое также станет ярким украшением детского или любого другого праздника. Жевательные драже разных цветов нанизываются на деревянные шампуры и превращаются в охапку съедобных воздушных шариков! Чтобы вам было легко нанизывать конфеты, используйте только свежие, чуть мягкие драже. Время: 5 мин. Сложность: легко Рецепт приготовления:Насадите...

Мусс из лосося

Нежный мусс из лосося – превосходная закуска для вечеринок. В его составе лишь запечённое в духовке филе лосося, сливочный крем-сыр, лимонный сок и цедра и немного бренди. Все ингредиенты взбиваются в кухонном комбайне и можно подавать в качестве дипа с разложенными вокруг крекерами, сухариками и свежими овощами (палочки огурцов,...

Мороженое из спаржи

Гурманы останутся в восторге от этого мороженого из спаржи. Несмотря на замысловатую идею, готовится оно невероятно просто, нужна лишь специальная мороженица. В приготовлении используются более нежные верхушки стеблей спаржи. Они бланшируются и измельчаются вместе с заварным кремом. Затем массу необходимо процедить и взбить в мороженице. Мороженое подаётся мягким. Оно...

Ирис со вкусом мокко и карамели

Ирис с удивительным сочетанием вкусов мокко и карамели сложно найти в магазине, но вы можете легко приготовить его дома и порадовать своих гостей и близких уникальными домашними конфетами. Он состоит из двух слоёв. Первый, основной, слой – это тёмная шоколадно-кофейная масса, которая варится из смеси тёмного и молочного шоколада...

Ирис из белого шоколада с орехами и сухофруктами

Этот простой ирис готовится в микроволновке из белого шоколада в гранулах, сливочного масла, сгущённого молока и щепотки соли. Когда вся масса станет однородной, вмешайте в неё орехи и сухофрукты, порубленные на мелкие кусочки. Зелёные фисташки, оранжевая курага и кешью, красная сушёная клюква будут смотреться очень ярко и интересно на...

Крем-англез

Крем-англез – это нежнейший заварной английский крем с приятным ароматом ванили. Для его приготовления яичные желтки, взбитые с сахаром, завариваются в сливочной смеси, пока крем не загустеет. Чтобы желток не свернулся, важно темперировать его и готовить крем на слабом огне. Вместо ванильного аромата, вы также можете наполнить крем кофейными...

Печенье «Отпечаток пальца» с кедровыми орехами и вишнёвым джемом

Миниатюрное печенье «Отпечаток пальца» входит в число самых популярных видов рождественского печенья. Эти малютки вкусные, яркие и их весело готовить всей семьёй. Испеките миндальное печенье с лёгким цитрусовым ароматом, покрытое целыми кедровыми орешками, и наполните каждое углубление вишнёвым джемом. А поскольку в этом рецепте отпечаток ставится на горячем печенье,...

Галеты с джемом

Миниатюрная версия французской галеты, на приготовление которой у вас уйдёт всего 15 минут. Из покупного теста для пирога вырезаются кружки, наполняются посередине джемом и посыпаются миндальными лепестками, а края слегка обжимаются, чтобы начинка не вытекла. После выпекания порционные галеты получаются рассыпчатыми с сочной начинкой. Используйте разные виды джема и...

Пиво с цитрусовым сорбетом

Холодное пиво будет ещё более освежающим, когда вы наполните его шариком цитрусового сорбета. Вкус напитка станет уже далёким от оригинального привкуса пенного, но вы получите потрясающий коктейль для весёлых вечеринок. В приготовлении коктейля используется цитрусовый индийский эль или бельгийский витбир на выбор. Наполняйте его любимым цитрусовым сорбетом (апельсин, лимон...

Шоколадный мусс со сливками

Этот изысканный десерт можно приготовить за считанные минуты всего из двух ингредиентов: растопленного горького шоколада и жирных сливок для взбивания. Вам не нужна ни водяная баня, ни другие дополнительные приспособления кроме миксера. Шоколад просто смешивается со взбитыми сливками, и мусс готов. Подавайте его сразу же в красивых креманках и...

Мусс из тёмного шоколада

Пышный, насыщенный и безумно вкусный шоколадный мусс – это впечатляющий десерт, который можно подать и на званый ужин, и в завершении семейного воскресного обеда. Для его приготовления важно использовать качественный горький шоколад, который растапливается на водяной бане и смешивается с отдельно взбитыми сливками и яичными белками (лучше использовать пастеризованные)....

Ирис с пастой из печенья

В состав этого домашнего ириса входит белый шоколад, меласса, соль, чтобы вкус стал ярче, и кремовая паста из печенья – это как Нутелла или арахисовая паста, только со вкусом бельгийского печенья спекулос. Благодаря этой пасте вкус ириса будет очень насыщенным, сладко-пряным, а текстура – мягкой, чуть крошащейся. Ирис готовится...

Крем-брюле с кленовым сиропом

Элегантный десерт крем-брюле можно легко приготовить в домашних условиях, если следовать пошаговому рецепту. Он получится великолепным, даже если у вас нет специальной горелки, чтобы подрумянить сахарную корочку, покрывающую запечённый нежнейший крем. Помимо традиционных для этого десерта ингредиентов в состав также входит натуральный кленовый сироп, который наполнит ванильный заварной крем...

По-де-крем с солёной карамелью

Этот замечательный французский десерт покорит вас своей шелковистой текстурой и ярким вкусом шоколада и карамели, а щепотка морской соли сделает его богаче. Горячая солёная карамель смешивается с шоколадом и сливками, а затем с добавлением яичных желтков превращается в густой крем, похожий на пудинг. Затем крем распределяется по небольшим порционным...