Author - Виктория

Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»

Красивая и хрустящая любимая закуска Брежнева — «Кремлевская хряпа»

Ингредиенты: 1 килограмм белокочанной капусты 2 свеклы 2 луковицы 2 морковки Приготовление: Шинкуем овощи очень мелко. Готовим маринад: вскипятить 3 стакана воды Половина стакана уксуса — ( 9 %) 3/4 стакана растительного 1 столовая ложка крупной, такой грубой соли 15 кусочков сахарного рафинада или 15 ч.л. сахарного песка. Заливаем горячим маринадом все порезанные овощи. Перемешиваем, остужаем и убираем капустную закуску в холодильник на...

Готовимся к Новому Году — Корзиночки из лаваша с салатом

Готовимся к Новому Году — Корзиночки из лаваша с салатом

Ингредиенты: лаваш — 1 шт. растительное масло — 10 гр сливочное масло (растопить) — 10 гр начинка: любой «не мокрый» салат Приготовление: Вырезаем из лаваша квадраты 10х10 см. Смазываем сливочным маслом середину одного квадрата, сверху положить второй, чуть повернув его. Смазываем ячейки формы растительным маслом и аккуратно укладываем в ячейки будущие корзиночки (2 квадратика, одна корзиночка). Выпекаем при...

Ванильный мусс с ягодами и малиновым соусом: райское наслаждение!

Ванильный мусс с ягодами и малиновым соусом: райское наслаждение!

Ингредиенты: сахар ванильный — 8 гр. желатин — 9 гр. сливки (25%) — 250 мл. молоко — 250 мл. яичный желток — 5 шт. сахар — 60 гр. малина — 400 гр. ягоды — 200 гр. пудра сахарная — 1 ч. л. ликер из черной смородины — 50 мл. Приготовление:  Замачиваем желатин в небольшом количестве холодной воды. Доводим молоко до кипения. Растираем желтки...

Шашлык из филе белой рыбы. Готовлю это блюдо с большой любовью!

Шашлык из филе белой рыбы. Готовлю это блюдо с большой любовью!

Приготовление: Нарезаем филе белой рыбы кусочками. Натираем цедру лимона и добавляем к рыбе вместе с лимонным соком, добавляем оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим. Маринуем полчаса. Далее нанизываем на шпажки, поочередно с кольцами лука. Укладываем шашлычки в форму и выливаем маринад сверху. Запекаем в режиме гриля в течение 15-20 минут, перевернув шашлычки...

Феттуччине с семгой в сливочном соусе: вкусовая эйфория гарантирована!

Феттуччине с семгой в сливочном соусе: вкусовая эйфория гарантирована!

Ингредиенты: Феттуччине — 250 г Семга (форель, лосось) — 150 г Пармезан — по вкусу Сливки (не менее 20% жирности) — 150 мл Лук — 1/2 головки. Помидор — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Тимьян (желательно свежий) — по вкусу Оливковое масло — 1–2 ст.л. Приготовление: Нарезаем семгу кубиками. Помидор нарезаем небольшими кусочками, предварительно...

Самый вкусный торт «Номер один»

Самый вкусный торт «Номер один»

Ингредиенты: Для коржей: 1. Яйца — 6 шт. 2. Сахар — 270 гр. 3. Мука — 225 гр. 4. Грецкие орехи — 50 гр. 5. Курага — 70 гр. 6. Мак — 30 гр. Для крема: 1. Вареная сгущенка — 400 гр. 2. Сливочное масло комнатной температуры — 200 гр. 3. Сметана 27-30%, максимально густая — 300 гр. 4. Простой сахарный...

Ароматное домашнее сало «Мечта гурмана»

Ароматное домашнее сало «Мечта гурмана»

Ингредиенты: сало — 2 кг чеснок — 1-2 головки (натираем на терке) морская соль — 12 ст.л лавровый лист — 5 шт черный перец в зернах — 12 шт (слегка растолочь в ступке) смесь пряностей для копчения и сала — 20 гр Состав пряностей — паприка, душистый перец, кориандр, фенугрек, кумин, мускатный орех, чабер, гвоздика Приготовление:  Промываем сало...

Шикарное печенье с повидлом. Готовятся просто элементарно!

Шикарное печенье с повидлом. Готовятся просто элементарно!

Только представьте себе, как вы после рабочего дня садитесь в кресло, берете с собой чашечку ароматного чая и придвигаете вазочку со свежим, домашним, только что приготовленным печеньем. Любой наверняка скажет, что такое возможно только на выходных, и то не на каждых. Мы же спешим возразить вам. Мы знаем, как много времени...

Изумительная форель домашнего посола

Изумительная форель домашнего посола

Ингредиенты на 1 кг рыбы: сахар — 1 ст.л., крупная соль — 2 ст.л. лавровый лист, перец горошком. Приготовление: Посыпаем рыбу смесью соли и сахара. Укладываем в емкость рыбу кожей вверх, переложив лавровым листом и перцем. Убираем в холодильник. На следующий день рыба будет готова к употреблению. По желанию можете добавить любые специи. Приятного аппетита!

Нежный десерт «ПЛОМБИР» для маленьких сладкоежек вместо мороженого

Нежный десерт «ПЛОМБИР» для маленьких сладкоежек вместо мороженого

Ингредиенты: банан — по вкусу, сметана — 1/3 стакана, ряженка — 0,5 л, сахар — 1/2 стакана, ваниль — по вкусу, желатин — 10 гр, коричневый сахар — по вкусу Приготовление: Желатин заливаем водой и даем ему набухнуть. Взбиваем миксером ряженку, сметану, ванилин и сахар. Разбухший желатин нагреваем (не кипятим) и добавляем в молочную массу тонкой струйкой. Взбиваем. Высыпаем коричневый сахар...

Любимый рецепт — Куриная печень в медово-горчичном соусе

Любимый рецепт — Куриная печень в медово-горчичном соусе

Ингредиенты и приготовление: Нарезаем 5 средних луковиц полукольцами и обжариваем на большом огне на растительном масле. Через пару минут посыпаем лук 1 ч.л. сахара, вливаем 1 ч.л. винного белого уксуса. Обжариваем ещё около 3 минут, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня. Обжариваем 500 грамм подготовленной куриной печени на оливковом масле до румяности, около 3-х...

Идея к ужину. Сочные и оригинальные куриные тефтели с капустой

Идея к ужину. Сочные и оригинальные куриные тефтели с капустой

Ингредиенты: Филе куриное — 500 г Капуста — 400 г Вода — 500 мл Морковь — 1 шт. Лук — 1 головка Помидоры (крупные) — 2 шт. Сметана — 60 г Чеснок — 1 зубчик Специи — по вкусу Перец — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Куриное филе пропускаем через мясорубку или блендер. Шинкуем мелко свежую капусту и измельчаем блендером. Измельчаем 1...

Нежные творожные пышечки из творога всего за 15 минут. Наслаждайтесь!

Нежные творожные пышечки из творога всего за 15 минут. Наслаждайтесь!

Ингредиенты: Мука — 200-250 г Творог — 350 г Сметана — 1 ст.л. Яйцо — 1 шт. Сахар -2 ст.л. Соль — 1/3 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Приготовление: В творог разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар, соль и сметаны. Хорошо вымешиваем. Затем добавляем постепенно просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Раскатываем в тонкий жгутик и нарезаем полосками. Наливаем на сковороду растительное масло, разогреваем...

Идея к празднику — Салат из копченой курицы, ананасов и сыра

Идея к празднику — Салат из копченой курицы, ананасов и сыра

Ингредиенты: 6-8 колец консервированного ананаса; 150 г копченой курицы; 100 г твердого сыра; 2 яйца, сваренных вкрутую; 2 зубчика чеснока (по желанию); соль и перец молотый — по вкусу; майонез для заправки. Приготовление: Яйца нарезаем мелко. Сыр натираем на средней терке, чеснок измельчаем. Копченую курицу нарезаем мелко. Соединяем сыр, копченую курицу, яйца и чеснок, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу. Ананасовые...

Жаренный сулугуни в сухарях — пальчики оближите!

Жаренный сулугуни в сухарях — пальчики оближите!

Ингредиенты: Сулугуни — 500 г Яйцо — 3 шт. Панировочные сухари — 250 г Молотая паприка — 0,65 ч. л. Черный перец — 1 щепотка Соль — 0,65 ч. л. Мука — 50 г Растительное масло — для фритюра Приготовление: Нарезаем ломтиками сулугуни, толщиной около 1 см. Соединяем сухари с пряностями и солью. Взбиваем слегка яйца. Обваливаем сулугуни в муке, стряхиваем излишки,...

Готовлю такой пирог точно раз в неделю: сын ест только в таком виде!

Готовлю такой пирог точно раз в неделю: сын ест только в таком виде!

Ингредиенты: Печень — 500 грамм; Сало — 100 грамм; Картофель — 2 штуки; Лук — 1 штука; Морковь — 1 штука; Яйца — 3 штуки; Масло растительное — 3 столовые ложки; Манная крупа — 3 столовые ложки; Крахмал — 1 столовая ложка; Соль и перец по вкусу. Приготовление: Пропускаем сала и печень через мясорубку, затем добавляем манную крупу и крахмал. Перемешиваем...