Author - Виктория

Имбирные пряники «Ёлки»

Эти имбирные пряники в виде очаровательных новогодних ёлок можно испечь для праздничного угощения, сладкого подарка или украшения для новогоднего торта или пряничного домика. Для их приготовления вам понадобятся вырубки в форме ёлки. Возьмите несколько разных по форме ёлок, чтобы пряники выглядели веселее. Испеките их из пряничного теста, замешанного на...

Салат из пасты орзо с кабачками и мятой

В состав этого салата входит всего четыре основных ингредиента, но он покорит вас своим необыкновенным вкусом. Основа салата – отваренная мелкая паста орзо, обжаренные кабачки придают ей сочность и наполняют витаминами и полезной клетчаткой. Благодаря нежной фете салат приобретает приятную кремовую текстуру, а мята придаёт блюду освежающий вкус. Салат...

Лимонное суфле

Пышное и нежное лимонное суфле готовится намного проще, чем можно себе представить. Очень важно взбивать яичные белки в идеально чистой миске, тогда масса получится объёмной, воздушной, а, следовательно, и готовое суфле выйдет идеальным. Отдельно взбитые белки вмешиваются в тесто, в которое добавлена лимонная цедра и сок, затем тесто выкладывается...

Стейк о-пуавр

Классический французский стейк о-пуавр (или перечный стейк) – это сочный кусок филе-миньон, покрытый плотной коркой из чёрного перца и зажаренный на сковороде. Для перечной корки горошины чёрного перца раскалываются в ступке, или тяжёлым предметом, чтобы они получились не мелкими, а средними кусочками. Мясо должно быть комнатной температуры, и тогда...

Сахарное печенье с белым шоколадом

Сахарное печенье идеально подходит для праздничного угощения. Из теста можно вырезать различные фигурки, которые превосходно будут держать форму. Печенье ароматное, в меру рассыпчатое, а добавленный в тесто растопленный белый шоколад делает его вкус более насыщенным и притягательным, таким, что, попробовав, невозможно остановиться. Вырезайте печенье из хорошо застывшего теста, а...

Фаршированные яйца «Краб-рангун»

Эти фаршированные яйца представляют собой смешение двух популярных американских закусок: дьявольских яиц и краб-рангун. Если с первым всё более или менее понятно – это острые фаршированные яйца, то краб-рангун звучит довольно экзотично. Краб-рангун подают в азиатских ресторанах виде крабового мяса со сливочным сыром, завёрнутого в тесто для вонотонов, и...

Пирожное «Блонди» с яблоками и ирисом

Мягкое пирожное «Блонди» - это превосходное угощение на праздники или в выходные дни. Выпекается большим квадратным коржом, а затем нарезается на удобные бруски или квадраты. Пирожное наполнено гранулами ириса и кусочками яблок, получается влажным и очень вкусным. Особый вкус ему придаёт коричневое сливочное масло, смешанное с ванильным экстрактом и...

Французский омлет с грибами

Воздушный французский омлет с шампиньонами – превосходное блюдо для завтрака или лёгкого ужина. Чтобы он получился пышным и нежным, с приятным сливочным привкусом, яйца для омлета нужно тщательно взбить до появления толстого слоя пены, а затем добавить немного крем-фреш (или нежирной сметаны). Настоящий французский омлет отличается бледным цветом, поэтому...

Коктейльные колбаски в хрустящем беконе

Эта оригинальная закуска с бескомпромиссным вкусом идеально подходит для пивных вечеринок или просмотров матчей за бокалом пива. Копчёные мини-колбаски, оборачиваются тонкими ломтиками бекона и обжариваются во фритюре, пока бекон не станет хрустящим. Покройте их затем смесью ананасового джема и соуса барбекю. Сочетание солёного и копчёного со сладкими фруктовыми нотками...

Коктейль «Московский мул» с клюквой

Интересная вариация американского коктейля «Московский мул», который при помощи клюквы превращается в не менее вкусный осенний напиток. Традиционный для этого коктейля сок лайма заменён апельсиновым соком, а часть имбирного пива – нефильтрованным клюквенным соком. «Московский мул» принято подавать с большим количеством льда в охлаждённых медных кружках. Украсьте каждую порцию...

Суфле с ветчиной и сыром в сковороде

Суфле с ветчиной и сыром в сковороде

Это сытное суфле с ветчиной, сыром, картофелем и перцами чили великолепно подходит как для завтрака, так и для ужина. Само суфле-основа готовится из яиц, смешанных с тёртым сыром, а чтобы оно было пышным, нежным и воздушным, в желтки вмешиваются отдельные взбитые яичные белки. Жарьте суфле под крышкой на плите,...

Чай из момордики (горькая дыня)

Чай из момордики (горькая дыня)

Момордика харантская, или горькая дыня, представляет собой вьющееся растение с зелеными плодами, которое выращивают в Азии, на Ближнем Востоке и в Южной Америке. Ее плоды и листья считаются полезными для здоровья и используются для приготовления чая. Подготовка сырья Если вы решили заготовить для чая листья, вам придется их сначала тщательно высушить....

Чайные церемонии

Чайные церемонии

В мире существует множество чайных церемоний: от легких и кратковременных до долгих и медитативных. В этой статье вы узнаете о самых известных из них.Если вы собираетесь принять участие в какой-либо чайной церемонии, заранее прочитайте правила этикета. Это вас спасет от лишнего стресса и последующего за ним смущения.   1. Японская чайная...

10 самых популярных испанских блюд

10 самых популярных испанских блюд

Испания – красивая и дружелюбная страна, в которой живет гостеприимный народ и находится огромное количество очень вкусной еды. Если вы собрались посетить эту удивительную страну, не забудьте попробовать блюда из приведенного ниже списка.   1. Чуррос, или местные пончики. Представьте себе, с них испанцы начинают каждый свой день! Чуррос обычно подают на...

Стручковая фасоль, покупка, хранение и приготовление

стручковая фасоль представляет собой зеленые бобыСтручковая фасоль представляет собой длинные плоские зеленые бобы с грубой кожицей. Их можно порубить и добавить в рисовые блюда, сбрызнуть кунжутным маслом и использовать в блюдах азиатской кухни или просто обжарить с овощами. Как покупать? Стручковую фасоль лучше есть тогда, когда она молодая и...

Миндальные рождественские венки

Декоративный венок – один из атрибутов Рождества. Украсив очаровательными венками свои дома, не забудьте и про сладкий стол. Тематическое печенье будет смотреться на нём не менее празднично. Испеките его из миндального теста, которое отсаживается из кондитерского мешка небольшими кольцами, а затем посыпается цветным сахаром и нонпарелью, чтобы выпечка стала...