Author - Вера Владимировна

Из чего состоит сыр?

Из чего состоит сыр?

Из чего состоит сыр? Сыр может состоять из разных ингредиентов. Это зависит от того, что вы хотите получить. Но, в целом, сыр производят во время процесса отделения воды от молока. Давайте рассмотрим более подробно, какие ингредиенты содержатся в этом продукте. Если вы хотите приготовить сыр в домашних условиях, вам понадобятся: – молоко; –...

Как правильно хранить продукты и кухонные принадлежности на кухне

Как правильно хранить продукты и кухонные принадлежности на кухне

У многих на кухне такой бардак, что они не всегда могут найти нужные ингредиенты при приготовлении блюд. Сейчас мы научим вас раскладывать продукты таким образом, чтобы все всегда было под рукой. Холодильник На продуктах, которые вы покупаете в супермаркетах или магазинчиках поменьше, всегда указано, где они должны храниться. Если продукт в...

Пряный каплун в гранатовой глазури

Вместо обычной курицы запеките для праздничного стола каплуна. Этого мясистого петуха точно хватит на большую компанию. Или же возьмите небольшую индейку. Тушка птицы натирается смесью пряностей и настаивается в холодильнике в течение ночи. А на следующий день каплун запекается на решётке в жаровне сначала грудкой вниз, затем грудкой вверх,...

Тёплые маринованные оливки

Прежде чем поставить на стол такую простую закуску, как маринованные оливки, наполните их более многогранным вкусом, прогрев на сковороде в оливковом масле вместе чесноком, апельсиновой цедрой, семенами фенхеля, тимьяном и жгучим перцем. Когда пряности в масле раскроют свои ароматы, вкус самих оливок станет более праздничным. Для подачи используйте качественные...

Чизкейк-бары с арахисовой пастой

В этом десерте сочетаются два вида чизкейка: арахисовый и классический. Выпекается он целым чизкейком, а для подачи нарезается на удобные квадратики, бары. Нижний слой десерта представляет собой плотный рассыпчатый корж из измельчённых крекеров, смешанных со сливочным маслом и сахаром. На нём лежит тонкая прослойка арахисового чизкейка, а верхний слой...

Гранатовое печенье из шприц-пресса

В тесто для этого отсадного печенья добавляется гранатовая патока, которая придаёт выпечке характерный гранатовый привкус. А чтобы внешний вид соответствовал его потрясающему вкусу, вмешайте также красный пищевой краситель. Получится превосходное угощение на Рождество. Вы можете замесить тесто накануне вечером и поставить в холодильник, а на следующий день испечь печенье,...

50 рецептов мятных сладостей

50 рецептов мятных сладостей

Экспериментируйте с этим любимым праздничным вкусом. 1. Печенье с шоколадной крошкой. В средней миске смешайте 3 ст. муки, по 1 ч. л. разрыхлителя, соды и соли. В отдельной миске смешайте венчиком 220 гр. растопленного сливочного масла, 1 и 2/3 ст. светлого коричневого сахара, 2 яйца, по 1 ч. л. экстрактов ванили...

Рождественский венок из фаршированных яиц

Фаршированные яйца – одна из самых популярных закусок в праздники. Порадуйте своих гостей не только их вкусом, но и красивой презентацией. Яйца раскладываются на доске в форме рождественского венка с красным бантом. Начинка для яиц, формирующих сам венок, готовится с добавлением свежей зелени, и венок приобретает соответствующий цвет. А...

Специальные инструменты для яиц

Специальные инструменты для яиц

Сейчас на рынке представлены самые разные кухонные приборы и приспособления. Среди них можно встретить и такие, как устройство удаления сердцевины из сладкого перца, держалка для лука при его нарезании, приспособление для легкого удаления зерен с початка кукурузы и прочие. Некоторые из этих предметов могут использоваться не только для работы с...

Деревянные и пластиковые разделочные доски. Какие лучше?

Деревянные и пластиковые разделочные доски. Какие лучше?

На современных кухнях используются как деревянные, так и пластиковые разделочные доски. Какие же из них лучше? Чтобы ответить на этот вопрос, надо рассмотреть следующие пункты. 1. Гигиена Деревянные доски пористые, поэтому в них легче проникают бактерии. Правда, живя на деревянной доске, бактерии дальше не развиваются и не размножаются. Пластиковая поверхность доски...

Советы хорошему повару

Советы хорошему повару

Чтобы стать хорошим поваром, нужно знать много секретов кулинарии, а также испытать немало экспериментов и ошибок. Правильные методы приготовления могут стать для вас очень полезными в будущем. Советы, данные в этой статье, дадут вам необходимые знания для того, чтобы помочь вам стать великим поваром, которым вы всегда хотели быть. 1-й совет: Если...

Заменители сафлорового масла

Заменители сафлорового масла

Сафлор – это растение, принадлежащее к семейству сложноцветных. Масло добывают из его семян. Оно немного похоже на подсолнечное и используется, в основном, для заправки салатов. Замечено, что оно также хорошо воздействует на кожу и волосы. Сафлоровое масло бывает двух видов. Один состоит из мононенасыщенных жиров и используется для жарки. Другой богат...

Сэндвич-печенье из ореховой меренги с ванильным кремом

Воздушные и хрустящие ореховые меренги, скреплённые по две штуки кремовой начинкой, - это изысканное угощение для особых случаев. Готовятся из взбитых яичных белков с сахаром и мелко порубленным фундуком. Чтобы меренги приобрели идеальную текстуру, они подсушиваются в тёплой духовке в течение нескольких часов и продолжают досушиваться внутри, пока духовка...

Печёная тыква Акорн с перцем халапеньо

Запеките в духовке тыкву Акорн с луком, свежим перцем халапеньо и пряностями и вы получите овощной гарнир с очень интересным вкусовым сочетанием сладкой тыквы и острого перца чили. Приготовить это блюдо не сложнее, чем просто отварить тыкву, а вкус будет в миллион раз насыщеннее. Гарнир идеально подходит к жареному...

Капкейки с клюквой

Капкейки с клюквой - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Чарльз Мэстерс Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Ингредиенты к рецепту: Кексы1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта1/2 ч. л. разрыхлителя1/2 ч. л. соли1/4 ч. л. пищевой соды1/8 - 1/4 ч. л. свежего тертого мускатного ореха6 ст. л. (90 гр.) несоленого сливочного масла,...

Салат с жареной говядиной

Сытный, сочный и насыщенный вкусами салат готовится из салатной зелени, шпината, помидоров черри, красного лука и сладкого перца. В качестве мясного компонента в салат идёт тонко нарезанный поперёк волокон жареный говяжий стейк топ-раунд. Пожарьте его заранее на гриле до слабой или средней прожарки, чтобы мясо оставалось нежным и сочным,...