Author - Валерия

Кускус с курицей по-мароккански

Основа этого марокканского блюда – кускус и жареная куриная грудка. Оба ингредиента готовятся довольно быстро, что позволяет насладиться роскошным блюдом даже будничным вечером после тяжёлого рабочего дня. В состав блюда также входит консервированный нут и отваренная морковь, нарезанная круглыми ломтиками, а потрясающий восточный, сладко-пряный вкус и аромат блюду придают...

Хумус из нута

Помимо основных ингредиентов традиционного хумуса – нута и кунжутной пасты тахини – в состав этой закуски также входит свежий и гранулированный чеснок и луковый порошок. Эти пряности наполняют пасту необыкновенным, сбалансированным вкусом и ароматом, делая закуску пикантной. Можно подавать в качестве дип-соуса для макания свежих овощей и чипсов из...

Клюквенно-свекольный релиш

Этот релиш готовится из свежих ингредиентов – клюквы, свеклы, яблок, зелени – и подаётся охлаждённым. Получается очень полезная добавка к мясным блюдом, наполненная целым букетом вкусов, где есть и терпкость, и сладость и кислинка. А грецкие орехи дополняют релиш своим неповторимым вкусом и хрусткостью. Все компоненты измельчаются в кухонном...

Салат «Цезарь» с зелёной фасолью и капустой кейл

Этот салат «Цезарь» не содержит ни курицы, ни креветок и готовится для гарнира к мясным блюдам. Он богат витаминами и пищевыми волокнами, которые содержатся в зелёной фасоли и капусте кейл, а заправляется изумительным соусом «Цезарь», чтобы во время плотного праздничного ужина вы могли насладиться и не менее вкусными полезными...

Шоколадный мусс

Воздушный мусс с насыщенным шоколадным вкусом – отличное угощение, если вы ждёте гостей. Его можно приготовить заранее, в изящных прозрачных бокалах он выглядит очаровательно, и каждый гость получает свою готовую порцию. Для классического шоколадного мусса нужны три компонента: шоколадный крем, взбитые сливки и взбитые яичные белки. Как только вы...

Саб-сэндвич с капустой и курицей терияки

Приготовьте саб-сэнвич для большой компании в азиатском стиле, со вкусом кисло-сладкого соевого соуса и дополняющего его ананаса. Нарежьте на небольшие куски, и он станет хитом на вашей домашней вечеринке. Между двумя половинками багета, смазанного острым майонезным соусом, выкладываются ломтики жареной на гриле курицы терияки с кунжутом, ломтики жареного на...

Хрустящая курица с персиками и сливами

Куриные бёдра обжариваются до румяной корочки, а затем запекаются в духовке на подушке из слив и персиков, потушенных с мёдом, тимьяном, лимонной цедрой, луком-шалотом и чесноком. Все ингредиенты впитывают вкусы и соки друг друга, в результате курица становится очень сочной внутри, хрустящей снаружи и приобретает потрясающий вкус со сладкими,...

Картофель фри «Болливуд»

Даже если вы не планируете проводить вечер за просмотром шедевров Болливуда, приготовьте эту картошку фри в индийском стиле только потому, что она невероятно вкусная, ароматная и пряная. Остановиться невозможно! Для приготовления вам понадобится большой пакет замороженного картофеля фри и смесь специй, сбалансированно подобранная для отменного вкуса. Ваши друзья останутся...

Лосось «ан-папильот»

Лосось «ан-папильот»

Лосось вместе с обжаренным фенхелем, наполовину отваренным картофелем, луком-шалотом, зеленью, кусочком сливочного масла и небольшим количеством белого вина запечатывается «ан-папильот», то есть в свёрток из пергамента, и запекается, пока рыбка не станет нежной. Каждая порция подаётся прямо в свёртке. В таком способе запекания одни плюсы: простота приготовления, чистая посуда,...

Пекановый пирог с кленовым сиропом на шоколадном корже

Пекановый пирог с кленовым сиропом на шоколадном корже

В этом роскошном пироге смешались три потрясающих вкуса: ореховый, шоколадный и кленовый. Для основы замесите классическое песочное тесто, заменив в нём часть муки какао-порошком. Испеките шоколадный корж и заполните его кремом из сливочного масла, кленового сиропа, яйца, муки и сливок, который после выпекания превратится в нежную начинку, покрытую орехами....

Чечевица

Чечевица

Чечевица   Чечевица – один из старейших бобовых родом из Азии и Северной Африки. Она является родственником гороха и богата белками и углеводами. В ней много кальция, фосфора, железа и витаминов группы B. Вот почему она так ценится людьми, небезразличными к своему здоровью.Существует несколько различных видов чечевицы. Наиболее популярны для приготовления коричневая,...

Продукты, которые могут убить, если злоупотребить их количеством

Продукты, которые могут убить, если злоупотребить их количеством

Все знают, что фрукты, овощи и прочие дары Матушки-природы богаты витаминами, полезными для человеческого организма. Однако некоторые гостинцы содержат токсичные вещества, которые в больших количествах губительны для здоровья. Вот список потенциально опасных продуктов.   Вишня, сливы, персики, абрикосы: цианид Все косточковые фрукты содержат цианистые соединения, а выше упомянутые экземпляры являются рекордсменами. Если...

Интересные факты о жевательной резинке

Интересные факты о жевательной резинке

Люди во всем мире жуют жвачку. Этот розовый или белый кусочек резины отлично помогает справиться со стрессом. Существует два вида жвачки: обычная и «бубле-гум». Второй отличается тем, что из него можно дуть пузыри. Кстати, если следовать английскому произношению, то второй вид жвачки можно называть «бабл-гам». Многие так и делают. Традиционную, или...

Ореховый микс со вкусом барбекю

Смесь пекана, арахиса и миндаля объединяет хрустящая сахарная корочка со вкусом барбекю, в котором сбалансированы острые, сладкие, пряные, солёные и копчёные нотки. Для приготовления микса орехи покрываются взбитым яичным белком и смесью специй в идеальных пропорциях и запекаются в духовке, пока не покроются аппетитной пряной корочкой. Получается отличная закуска...

Форель

Форель

Форель Форель – это выращиваемая на специальных фермах рыба с блестящей пятнистой чешуей с радужным отливом. Она относительно недорогая и имеет несколько сладковатую сочную плоть. Ее очень хорошо готовить на гриле, варить и класть ее в майонезные салаты. Озерная форель встречается гораздо реже, чем речная. У нее тело кремового цвета...

Салат листовой

Салат листовой

Салат листовой Существует огромное количество сортов салата. Это растение состоит из множества листьев, растущих от центрального стебля в виде кочана круглой или ромбовидной формы. Листья могут быть зеленого, красноватого или фиолетового цвета.Обычно салатные листья добавляют в супы или используют для приготовления гарниров, а также употребляют в пищу в свежем виде....