Author - Ульяна

Морковная икра по рецепту моей тети, которая большой специалист в кулинарии!

Морковная икра по рецепту моей тети, которая большой специалист в кулинарии!

Ингредиенты: помидоры — 1,5 кг морковка — 1 кг чеснок — 100 г сахар — 100 г растительное масло — 1 стакан соль — 1 ст.л. перец молотый чёрный — 1 ст.л. уксус 70% — 1 ст.л. Приготовление: Пропускаем через мясорубку морковь вместе с помидорами. Добавляем сахар, соль и масло. Тушим икру в течение 1 часа 15 минут. Затем добавляем чеснок и...

Селедка под шубой по-новому — результат порадует и удивит!

Селедка под шубой по-новому — результат порадует и удивит!

Ингредиенты: Смазываем лаваш хорошенько майонезом. Сверху натираем отварной картофель. Затем распределяем очищенную и порезанную селедку и смазываем этот слой майонезом. Следующим слоем распределяем тертую отварную морковку. Затем натираем куриные яйца. Посыпаем зеленью и натираем свеклу. Смазываем майонезом и сворачиваем в рулет. Убираем рулет в холодильник на пару часов пропитаться. Нарезаем рулет кусочками и выкладываем на блюдо, украшаем по вкусу. Приятного аппетита!

В копилку праздничных рецептов — Салат «Наваждение»

В копилку праздничных рецептов — Салат «Наваждение»

Ингредиенты: Сельдь соленая — 1 шт отварная свекла — 1 шт отварная морковь — 1 шт лук — 1 головка картофель отварной — 3 шт сыр твердый — 50 гр чеснок — 4 зубка майонез зеленый лук для украшения. Приготовление: Сельдь почистить, порезать мелким кубиком. Лук мелко порезать. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить...

Горячие лепешки Кесадилья с ветчиной и сыром: быстрое и вкусное угощение к приходу гостей!

Горячие лепешки Кесадилья с ветчиной и сыром: быстрое и вкусное угощение к приходу гостей!

Ингредиенты: Тортилья — 4 шт. Сыр — 150 г Ветчина — 250 г Зелень — 0,25 пучка Чеснок — 1 зубчик Перец черный — по вкусу Масло растительное — для жарки Приготовление: Готовим начинку: натираем ветчину, сыр и чеснок на средней терке. Нарезаем мелко петрушку. Перчим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем на одну половину тортильи пару ложек начинки. Накрываем и прижимаем, должна...

Закуска, которая влюбляет навеки — Кальмар по-корейски

Закуска, которая влюбляет навеки — Кальмар по-корейски

Ингредиенты: тушка кальмара — 2 шт морковь — 2 шт лук репчатый — 1 шт уксус 9% — 2 ст.л соус соевый — 2 ст.л масло растительное — 2 ст.л соль — 1/2 ч.л приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л Приготовление: Размораживаем тушки кальмаров и очищаем при необходимости. Доводим воду до кипения с добавлением лаврового листа. Опускаем кальмары в кипящую...

Осень, пора готовить самую вкусную капусту!

Осень, пора готовить самую вкусную капусту!

Ингредиенты на 3-х литровую банку: 1 небольшой кочан капусты до 1,5 кг; 1 большая свекла; 5-7 зубчиков чеснока; 3/4 стакана сахара; 3 бутона гвоздики; 4 горошины душистого перца; 1 стакан (200 мл) уксуса 9%; 1/2 стакана растительного масла; 2 ст.л соли; 1 перец красный горький (на любителя); лавровый лист — 3 шт; 1 литр воды. Приготовление: Нарезаем капусту брусочками. Главное, чтобы кусочки в...

Баноффи пай — идеальный десерт с идеальными компонентами. Нежный, мягкий, сладкий, удивляющий многобразием вкуса!

Баноффи пай — идеальный десерт с идеальными компонентами. Нежный, мягкий, сладкий, удивляющий многобразием вкуса!

Ингредиенты: Для теста: Мука — 130 г Сахарная пудра — 40 г Сливочное масло — 70 г Желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Для карамели: Сливочное масло — 60 г Сливки 33% — 100 мл Сахар — 200 г Вода — 50 мл Дополнительно: Сливки 33–35% — 150 мл Спелые бананы — 2 шт. Какао — 1 ч. л. Приготовление: Измельчаем блендером просеянную муку...

Фантастический шоколадный торт к празднику. Невероятно вкусный!

Фантастический шоколадный торт к празднику. Невероятно вкусный!

Ингредиенты: Для теста: Кефир или простокваша -300 г Какао – 2-3 ст. л. Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Растительное масло – 2 ст. л. Сода – 1 ч.л. Мука – 2 стакана Для крема: 1- вариант – сметанный крем Сметана – 400 г Масло сливочное -200 г Сахар – 1 стакан 2- вариант – заварной крем Молоко – 400 г Сахар –...

Жареный сыр по-чешски в панировке — отличная закуска на скорую руку!

Жареный сыр по-чешски в панировке — отличная закуска на скорую руку!

Ингредиенты: сыр панировочные сухари яйца Приготовление:  Нарезаем сыр квадратами толщиной 1-1,5 см. Взбалтываем вилкой 2 яйца. В другую тарелку насыпаем панировочные сухари. Макаем каждый кусочек сыра с двух сторон во взбитые яйца, затем панируем в сухарях и так два раза. Жарим по 30-40 секунд с каждой стороны на сильном огне на растительном масле. Приятного аппетита!

Праздничный салат «КОКТЕЙЛЬ» — любимчик моей семьи!

Праздничный салат «КОКТЕЙЛЬ» — любимчик моей семьи!

Ингредиенты: 150-200 гр креветок; 250 гр ветчины; 150 гр твёрдого сыра; 2 отварных яйца; 1 свежий огурец; ½ пучка укропа; для заправки: 2 ст.л. майонеза; 3 ст.л. натурального йогурта; соль, черный молотый перец — по вкусу. Приготовление: Размороженные креветки немного поджариваем пару минут на сливочном масле. Нарезаем ветчину мелким кубиком. Натираем сыр мелким кубиком и добавляем к ветчине. Нарезаем огурец мелким кубиком. Добавляем к...

Торт из овсяного печенья без выпечки: ценный рецепт для тех у кого нет желания и времени долго готовить!

Торт из овсяного печенья без выпечки: ценный рецепт для тех у кого нет желания и времени долго готовить!

Ингредиенты: Печенье овсяное – 600 г Вишневый слой: Вишня (у меня — замороженная) – 300 г Сахар – 70 г Вода – 1 ст.л. Пропитка: Вода (горячая) – 250 мл Кофе растворимый – 1 ст.л. Крем: Сметана (у меня — 20% жирности) – 700 г Сахар – 120 г Ванилин – 1 щепотка Посыпка: Грецкие орехи – 1 стакан Приготовление: Для вишневого слоя: смешиваем замороженную...

Салат «Осенний». Приготовь роскошное угощение для своих родных!

Салат «Осенний». Приготовь роскошное угощение для своих родных!

Ингредиенты: обжаренные шампиньоны — 150 г вареный куриный окорочек — 1-2 шт. вареные яйца — 2 шт. обжаренный лук репчатый — 1 шт. обжаренная морковь — 1 шт. маринованные огурцы (корнишоны) — 2-3 шт. кукуруза — 4-5 ст.л. майонез зелень петрушки, укропа чеснок — 1-2 зубчика раст. масло для жарки соль, перец Приготовление: Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом. Можно смешать все и...

Отличный способ пристроить остатки пельменного теста: приготовьте картофельно-сырные лепешки

Отличный способ пристроить остатки пельменного теста: приготовьте картофельно-сырные лепешки

Приготовление:  Раскатываем тесто, как на чебуреки. В картофельное пюре натираем сыр и перемешиваем. Выкладываем начинку на одну половинку и накрываем, защипываем края и слегка проходимся скалкой. Обжариваем лепешки с двух сторон в небольшом количестве масла. Приятного аппетита!

Для любителей азиатской кухни — Тушёная печень в соусе

Для любителей азиатской кухни — Тушёная печень в соусе

Ингредиенты: 1 кг. печени (любой), 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2-3 столовых ложки крахмала, 2-3 ст.л. томатной пасты, 2-3 ст.л. мёда, 50-70 мл растительного масла, 7-8 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. паприки, соль. Приготовление: Нарезаем печень полосочками, слегка отбиваем кулинарным молоточком, предварительно накрыв печень пищевой плёнкой. Присыпаем печень крахмалом, солим и добавляем молотую сушёную паприку (сладкой или горькой – кому какая нравится),...

Очень вкусный праздничный салат «СЕЛЕДОЧКА НА ПОДУШКЕ»

Очень вкусный праздничный салат «СЕЛЕДОЧКА НА ПОДУШКЕ»

Ингредиенты: свекла — 1 средняя, филе одной сельди, яйцо — 3 шт., отварной картофель — 1 шт., морковь — 1 маленькая, зелень по вкусу, майонез, оливковое масло, перец, соль. Приготовление: По желанию можете менять слои по своему вкусу: 1 слой (нижний) — картофель с майонезом. 2 слой — тертая свекла, заправленная оливковым маслом. 3 слой — тертое вареное яйцо. 4 слой — свежая морковь, натертая...

Кокосово-сливочный кухен «Облако» — райское наслаждение!

Кокосово-сливочный кухен «Облако» — райское наслаждение!

Ингредиенты:  Для теста: 1,5 стакана муки 1 стакан кефира 1 яйцо 3/4 стакана сахара 10 гр. разрыхлителя Верхняя обсыпка: 100 гр. кокосовой стружки 3/4 стакана сахара 1 п. ванильного сахара Для заливки: 250 мл. сливок 15-20% Приготовление: Для теста: взбиваем венчиком яйцо, сахар и кефир до однородности, затем добавляем муку с разрыхлителям и вымешиваем тесто без комочков. Для посыпки: смешиваем кокосовую стружку с сахаром...