Author - Ульяна

Бограч — венгерский супчик

Бограч — венгерский супчик

Ингредиенты: 1 килограмм говядины 4 помидора, снять шкурку 3 болгарских перца 3 перца любых Картошка (нарезать крупными дольками) 1 острый перец 4 луковицы (нарезать полукольцами) 2-3 средних морковки (нарезать кружочками) Фасоль в томатной пасте (не обязательно) Паприка , соль, перец, чеснок, петрушка Приготовление: Из 300 грамм говядины варим бульон. Остальную часть мяса нарезаем порционно и посыпав паприкой оставляем пропитаться. Лук, обжариваем. Затем добавляем пару...

Великолепная закуска к застолью — Лодочки из перца

Великолепная закуска к застолью — Лодочки из перца

Ингредиенты: сыр, чеснок, укроп, майонез и болгарский перец. Приготовление: Смешиваем все ингредиенты. Нарезаем перец на четвертинки. Выкладываем начинку на перец. Приятного аппетита!

Постный тыквенный суп с перловкой

Постный тыквенный суп с перловкой

Ингредиенты: Тыква 350 г Перловка 1 ст Лук репчатый 1 шт Чеснок 1 зуб Карри 1 чл с горкой Тимьян свежий 5 веточек Вода 1,5 л Орехи любые — горсть Соль, перец по вкусу Масло растительное для жарки Приготовление: Перловку промыть и залить водой, оставив на ночь. Утром воду слить и хорошо промыть крупу. Мелко нарзанный лук и пропущенный через пресс чеснок обжарить...

Воздушные жареные пирожки с картошкой: записывай рецепт!

Воздушные жареные пирожки с картошкой: записывай рецепт!

Ингредиенты:  мука — 1-1,2 кг вода — 2,5 стакана сухие дрожжи — 1 столовая ложка сметана — 1 стакан соль — 1,5 чайных ложки сахар — 1 чайная ложка Для начинки (как вариант): вареный картофель лук жаренный — 1 головка щепотка молотого черного перца Дополнительно: растительное масло для жарки чеснок по желанию сухая/свежая зелень по желанию Приготовление:  Отвариваем картошку до готовности. Просеиваем 3 стакана муки, затем...

Идеи закусок для новогоднего меню !

Идеи закусок для новогоднего меню !

1. Бутербродное пирожное «Икорная сказка» — супер идея на Новый год! Ингредиенты Хлеб белый — 1 буханка. Масло сливочное — 200 г. Красная икра — 1 баночка. Горбуша подкопченная — 50 г. Форель — 100 г. (нарезка). Укроп — 3 веточки. 1. Мелко-мелко нарезать горбушу, смешать её с 50 г масла. 2. Мелко нарезать укроп и тоже смешать его...

Кулинарный шедевр — Куриное филе в сырной панировке

Кулинарный шедевр — Куриное филе в сырной панировке

Ингредиенты:  Филе куриное — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Сухари панировочные — 0,5 стак. Пармезан тертый (или другой твердый сыр) — 0,5 стак. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Приготовление: Яйцо смешиваем вилкой, солим и перчим. Смешиваем панировочные сухари и пармезан. Окунуть каждое филе сначала в яйцо, затем в сырно-хлебную панировку, прижимаем крошки...

Интересный и вкусный салат к новогоднему столу «ПОРОСЕНОК»

Интересный и вкусный салат к новогоднему столу «ПОРОСЕНОК»

Ингредиенты: сервелат — 200 грамм; маринованные грибы — 1 баночка; отварной картофель — 2 штуки; твердый сыр — 150 грамм; томаты — 2-3 штуки; отварные яйца — 3 штуки; оливки для украшения; майонез; соль по вкусу Приготовление: Натираем картофель и яйца на терке. Сыр трем на мелкой терке. Сервелат и томаты нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем салат слоями на большую тарелку: — картофель, разравниваем, присаливаем...

Прекрасная идея к ужину — Сочный и аппетитный жареный судак с овощами

Прекрасная идея к ужину — Сочный и аппетитный жареный судак с овощами

Ингредиенты:  600 г судака; 1 морковь; 1 крупная луковица; 1 свежий помидор; 100 г зеленых оливок; 2 ст.л. нарубленной свежей зелени (укроп, петрушка); мука для панировки; растительное масло для обжаривания; соль, черный молотый перец, лимонный сок — по вкусу. Приготовление: Нарезаем очищенного рыбу на порционные куски, обсушиваем. Солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Обваливаем кусочки рыбы в муке и обжариваем на разогретом масле...

Постная грибная солянка

Постная грибная солянка

Ингредиенты: — Вода — 2 л — Шампиньоны — 500 г — Огурцы соленые — 2-4 шт. — Маслины б/к — 200 г — Лук репчатый — 1 шт. — Морковь — 1-2 шт. — Томатная паста — 2 ст. л. — Мука — 1 ст. л. — Масло растительное — 6 ст. л. — Соль — 1 ч....

Если в вашей семье любят сласти, обязательно порадуйте их этими чудесными тарталетками с орехами!

Если в вашей семье любят сласти, обязательно порадуйте их этими чудесными тарталетками с орехами!

Ингредиенты: мука — 280 гр сливочное масло- 60 гр яйца — 2 штука сахар — 80 гр разрыхлитель — 1 ч.л. ванилин по вкусу ⠀ Для начинки: грецкие орехи — 200 гр миндальные орехи — 200 гр яйца — 2 штуки сахар — 50 гр Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванилин и размягченное сливочное масло. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем...

Очень пышные оладьи без яиц: готовятся быстро и просто!

Очень пышные оладьи без яиц: готовятся быстро и просто!

Ингредиенты: мука — 160 грамм кефир — 200 мл сахар — 1 ч. л. соль — 1/3 ч. л. сода — 1/2 ч. л. Приготовление: В кефир комнатной температуры добавляем соль и 1 ч.л. сахара без горки. Тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку, каждый раз хорошо размешивая. Добавляем в конце соду и быстро и энергично замешиваем тесто. Не мешаем долго и...

Легкая закуска к бутылке вина — маринованный чернослив

Легкая закуска к бутылке вина — маринованный чернослив

Приготовление: Добавляем в винный уксус специи: лавровый лист, гвоздику, тимьян, розмарин, душистый перец. Доводим до кипения. Если чернослив суховатый, тогда заливаем его горячим маринадом, если мягкий, то холодным. Выдерживаем чернослив в маринаде около суток, проверяем визуально. Время зависит от степени мягкости плодов, нам не нужно, чтобы он размок. Затем сливаем маринад. Укладываем чернослив в баночку, добавляем...

Хрустящий салат с ананасами и курицей для торжественных случаев!

Хрустящий салат с ананасами и курицей для торжественных случаев!

Ингредиенты: консервированные ананасы — 200 гр. куриное филе — 300 гр. тверды сыр — 200 гр. белый хлеб или батон — 100 гр. масло растительное майонез Приготовление: Нарезаем курицу небольшими кусочками и обжариваем ее на растительном масле до румяной корочки. Батон нарезаем батон небольшими кубиками и зажариваем его до золотистого цвета на разогретой сковороде. Натираем на мелкой терке сыр. Ананасы нарезаем...

Острая закуска «АДМИРАЛ» — ооочень вкусно!

Острая закуска «АДМИРАЛ» — ооочень вкусно!

Ингредиенты: Крупный кабачок — 1 шт. Крупные помидоры — 5 шт. Чеснок — 2-3 зубка По половинке пучка укропа и петрушки Майонез Масло для жарки Мука Приготовление: Нарезаем крупный кабачок кружочками толщиной 0.5 см. Солим и перемешиваем, оставляем на 5 минут. Обжариваем на разогретом масле, предварительно обмакнув каждый кусочек с двух сторон в муку. Обжаренные кабачки выкладываем на блюдо и остужаем. Смазываем...

Картошка, запеченная в чесночном масле под сырной корочкой!

Картошка, запеченная в чесночном масле под сырной корочкой!

Ингредиенты: Картофель — 5 шт Чеснок — 4 зубчика Масло сливочное — 100 г Сметана — 1 ст. л. Петрушка — 3 ст. л. Сыр твердых сортов — 5 ст. л. Приготовление: Измельчаем чеснок. Рубим мелко петрушку. Натираем сыр на мелкой терке. Растапливаем сливочное масло. Все соединяем, добавляем сметану, соль, перец, снова перемешиваем. Разрезаем очищенный картофель вдоль и укладываем в форму, слегка смазанную...

Вкусный куриный супчик с сырными рулетиками. Такого Вы еще не пробовали!

Вкусный куриный супчик с сырными рулетиками. Такого Вы еще не пробовали!

Ингредиенты: Куриный бульон 4 картофеля 1 морковь 1 луковица Зелень Ингредиенты для сырных рулетиков: 100-140 гр муки 100 гр плавленного сырка 1 яйцо Соль – щепотка Приготовление: В куриный бульон добавляем картофель и отвариваем до полуготовности. Лук накрошите и пассеруйте на сковороде вместе с морковью. Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно...