Author - Таисия

Целая рыба с травами в духовке

Рыба, запечённая целиком в духовке, - это невероятно простой способ приготовить праздничное блюдо при минимуме хлопот. Просто наполните очищенные и выпотрошенные тушки пучками зелени и ломтиками лимонов, сомкните полости шампурами и запеките на хорошо разогретой сковороде, чтобы рыба покрылась румяной корочкой, а внутри получилась сочной и ароматной. В этом...

Коктейль из печёных креветок «Луис»

Запеките креветки в духовке хоть раз, и вы больше не захотите возвращаться к варёным. Во время запекания вкус креветок становится более насыщенным, а сами они выглядят аппетитнее. Превосходная закуска для подачи с дип-соусом. Креветки предварительно необходимо очистить от панцирей и кишечных вен, оставив только хвостики, за которые их удобно...

Говяжья вырезка с соусом из грибов и голубого сыра

Это блюдо идеально подходит для праздников. Говяжья вырезка получается очень сочной, а главное, легко готовится, и даже если вы неопытный кулинар, вам в любом случае удастся впечатлить своих гостей. Связанная вырезка натирается сливочным маслом и запекается до средней прожарки, а пока мясо будет отдыхать и доходить до готовности под...

Миндальный кекс с оливковым маслом

Кексы с оливковым маслом отличаются особенно влажной и мягкой текстурой, приятным характерным ароматом и вкусом. В приготовлении такого кекса используется качественное оливковое масло первого отжима, которое добавляется в тесто, замешанное на смеси пшеничной и миндальной муки. Для этого кекса нужна специальная круглая форма с отверстием в центре, чтобы тесто...

50 рецептов пирожных, печенья и батончиков

Испеките десерт для большой компании: мы предлагаем десятки новых рецептов выпечки в прямоугольной форме. Базовый рецептЗастелите фольгой форму для выпечки размером 23х33 см., оставив с двух сторон свисающие края по 5 см.; покройте фольгу кулинарным спреем. Разогрейте духовку до 180°С (кроме десерта без выпечки, № 44-50).Приготовьте тесто. Выложите ровным слоем...

Клюквенно-лимонные бары

Этот десерт выпекается в виде целого пирога, а перед подачей нарезается на удобные квадраты (бары), который так ярко будут выглядеть на вашем праздничном чаепитии. Первый слой баров – изумительный ореховый корж. Выпекается из измельчённого пекана, муки, сливочного масла, желтков и сахара. Когда корж полностью остынет, на него наносится верхний...

Какой чай полезнее: зеленый или улун?

Какой чай полезнее: зеленый или улун?

Чай, без сомнения, – самый популярный напиток, за исключением воды. Одни люди пьют его в горячем виде, а другие – в охлажденном и даже со льдом. Самыми полезными видами чая признаны зеленый и улун. Давайте рассмотрим их поближе. Зеленый чай Зеленый чай получают с тех же самых растений, что и черный,...

Кухонные ножи и их функции

Кухонные ножи и их функции

Независимо от того, что вы собираетесь нарезать, вы должны знать, каким именно ножом это следует делать.Если вы только еще укомплектовываете свою кухню, не забудьте про набор ножей. А если кухню заполняет утварью кто-то другой, обязательно ему этот набор подарите. О том, что и каким ножом надо резать, мы и...

Японские пирожные моти

Японские пирожные моти

Что такое моти? Моти – это японское рисовое пирожное, изготовленное из белого или клейкого риса. Иногда его могут делать и из пропаренного коричневого риса. Само по себе оно является самостоятельным блюдом в японской кухне, но его также используют и в составе других блюд, таких как разнообразные десерты, пикантные супы, горячие...

Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»

Стейк из говядины с соусом «Пиццайола» - подробный рецепт приготовления. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 318, всего жиров 12 г., насыщенные жиры 3 г., белки 35 г., углеводы 16 г., клетчатка 4 г., холестерин 51 мг., натрий 668 мг., сахар - г. Фотография блюда: Антонис Ахиллеос Время: 35 мин. Сложность: легко Порций:...

Клюквенно-цитрусовые верхушки маффинов

Многие любят в маффине больше всего верхушки. Они очень аппетитные, пышные и покрыты приятной корочкой. Так почему бы не испечь только эти верхушки? Ещё один их плюс – вам не понадобятся специальные формы: тесто выкладывается прямо на застеленный пергаментом противень. Испеките верхушки клюквенно-цитрусовых маффинов, вмешав в тесто нарезанную сушёную...

Тыква-спагетти с купатами

Приготовленное со слегка обжаренным болгарским перцем и луком, это простое блюдо из тыквы-спагетти считается полноценным обедом. Подается мякоть тыквы с овощами и жареными пряными итальянскими колбасками. Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 470, всего жиров 35 г., насыщенные жиры г., белки 19 г., углеводы 22 г., клетчатка г.,...

Паста «Качо-е-пепе» с панчеттой и рукколой

В переводе с итальянского диалекта название римского блюда «качо-е-пепе» означает «сыр и перец». Исходя из этого, нетрудно догадаться, какие основные ингредиенты входят в состав. Добавление воды, которая остается после варки пасты, помогает благодаря находящемуся в ней крахмалу объединить дробленый черный перец и расплавленный сыр с макаронами. В традиционном варианте,...

Китайские блины с зеленым луком и дип-соусом

Китайские блины с зеленым луком и дип-соусом - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Мин Цай Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Ингредиенты к рецепту: Блины с зеленым луком1 яйцо категории СО3/4 ст. воды1 ч. л. масла из обжаренного кунжутаЩепотка соли1 ст. пшеничной муки высшего сорта1/4 ст. мелкой нарезанной свежей кинзы1/4 ст....

Копченый лосось

Что может быть вкуснее рыбки горячего копчения? Конечно же, рыба копчёная дома. Для этого отлично подойдёт лосось. Процесс его подготовки к копчению не сложный, хотя и относительно долгий. Но вы поймёте, что это того стоит, когда по дому будет разноситься аппетитный аромат. Пищевая ценность одной порции: (всего 20 - 30)Калории...

Пастуший пирог

Традиционное британское мясное блюдо с корочкой из картофельного пюре с лихвой вознаградит своим вкусом, но сначала потребует немного терпения для приготовления. Считается, что для пастушьего пирога используется только баранина или ягнятина. Если же в рецепте указывается другое мясо (как правило, говядина), то блюдо чаще носит название «деревенский пирог». Сверху...