Author - Софья Викторовна

Идея к празднику — Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами

Идея к празднику — Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами

Ингредиенты: Креветки тигровые — 1,2 кг Чеснок — 3 столовые ложки Вино белое сухое — 1,5 стакана Помидоры — 1,2 кг Масло оливковое — 6 столовых ложек Масло сливочное — 5 столовых ложек Базилик — 4,5 столовые ложки Петрушка — 4 столовые ложки Перец белый молотый по вкусу Тимьян — 50 г Лимоны — 200 г Соль морская — 1,5 чайные...

Куриные котлеты «Гурман» с шампиньонами. Совсем новое и вкусное блюдо!

Куриные котлеты «Гурман» с шампиньонами. Совсем новое и вкусное блюдо!

Ингредиенты: Фарш куриный — 500 г Шампиньоны — 200 г Лук — 1 головка. Чеснок — 1-2 зубчика Хлеб черный — 2 ломтика Соевый соус — 2 ст. л. Сливки — 2 ст. л. Томатный соус или паста — 1 ст. л. Масло растительное — для жарки Соль — по вкусу Приготовление: Мелко нарезаем лук, чеснок, овощи и грибы. Обжариваем в 3...

Тонкие жареные сытные пирожки с картошкой на кефире

Тонкие жареные сытные пирожки с картошкой на кефире

Так уж сложилось, что пирожки я готовлю не часто. Но эти тонкие жареные пирожки с картошкой и укропом на кефире я обязательно буду готовить еще, уж очень они мне понравились. Это очень удобно и практично в случае дефицита времени. Ингредиенты: 250 мл кефира 1 яйцо 1 ч.л. разрыхлителя (без горки) 1 ч.л. соли (без...

Сочная курицу, приготовленная необычным способом!

Сочная курицу, приготовленная необычным способом!

Ингредиенты: 1 кг курятины 1 луковица 1 морковь 2 помидора 10 средних картофелин 2 лавровых листа соль, перец по вкусу перец душистый горошком по вкусу Приготовление: Нарезаем курицу порционными кусочками, солим и перчим. Нарезаем лук, морковь, картофель и томаты не очень мелкими кусочками. Солим картофель в отдельной посуде. Складываем все ингредиенты в чистую и сухую трехлитровую банку слоями, добавляем душистый перец и...

Вкуснейшие мясные кексики с сырно-яичной  начинкой

Вкуснейшие мясные кексики с сырно-яичной  начинкой

Ингредиенты на 7 шт:  фарш — 350 г яйцо — 1 шт сыр твердый тертый на мелкой терке — 3 ст л лук — 1 шт соль, перец, тмин, молотый кориандр по вкусу сметана — 1 ст л Приготовление:  Нарезаем лук кубиком и слегка обжариваем. Смешиваем фарш с луком, солим и добавляем специи, перемешиваем и хорошо отбиваем об...

Готовим творожно-маковую запеканку с черешней

Готовим творожно-маковую запеканку с черешней

ИНГРЕДИЕНТЫ творог 9% — 600 гр. пудинг в порошке — 1 шт. (вес 37 гр. или замените на такое количество крахмала) сахар или заменитель яйца — 3 крупных соль- щепотка мак — 150 гр. ягоды из компота отцеженные или свежемороженные проварить — у меня черешня свежемороженная 170 гр. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Яйца разделить на белки и желтки. В творог...

Идея к празднику — Лодочки из болгарского перца с нежным салатом из курицы и сыра

Идея к празднику — Лодочки из болгарского перца с нежным салатом из курицы и сыра

Ингредиенты: перец — 2 штуки куриное филе — 300 г твердый сыр — 100 г яйца — 3 штуки чеснок — 3 зубчика домашний майонез Приготовление: Отвариваем куриное филе до готовности в подсоленной воде. Яйца варим вкрутую. Натираем сыр и яйца на терке, нарезаем мелко куриное филе. Смешиваем все в миске, добавляем измельченный чеснок и заправляем майонезом и перемешиваем. Перцы нарезаем...

Закусочные рулетики из курицы с грибами

Закусочные рулетики из курицы с грибами

Ингредиенты: для фарша 0,5 кг куриного филе 1 средняя луковица 100 г белого хлеба без корочки 2 зубчика чеснока 2 ст. ложки растительного масла для начинки 200 г шампиньонов 1 большая луковица 1 ст.ложка сметаны 1 ст.ложка майонеза 1 ст. ложка растительного масла 1 ч.ложка сладкой паприки соль, перец по вкусу Приготовление: Нарезаем грибы и лук ломтиками и обжариваем на растительном масле, добавляем ложку сметаны...

Cалат с кальмарами «ЛАССО» — обожаю это сочетание!

Cалат с кальмарами «ЛАССО» — обожаю это сочетание!

Ингредиенты: Кальмар (тушка) — 3 шт. Морковь — 1 шт. Яйца — 2 шт. Огурец — 1 шт. Йогурт натуральный — 50 г Укроп по вкусу Приготовление: Отвариваем очищенные кальмары, охлаждаем и нарезаем тонкими колечками. Натираем отваренную морковь и соленый огурец соломкой. Смешиваем 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа, перчим и заправляем салат йогуртом, перемешиваем. Даем настояться пару часов. Приятного...

Вкуснейшее печенье «Амаретти»: самое лучшее в мире!

Вкуснейшее печенье «Амаретти»: самое лучшее в мире!

Ингредиенты: Ядра абрикосов — 10 г Миндаль — 100 г Яичный белок — 1 шт. Сахар — 100 г Сахарная пудра — 20 г Соль — 1 щепотка Приготовление: Кипятим очищенные ядра миндаля и абрикосов 5 минут, ополаскиваем под холодной водой и просушиваем (прокалываем) на сухой сковороде или в духовке. Закладываем орехи и ядра в блендер и насыпаем...

Освежающий летний суп со свеклой и кефиром. Прекрасный диетический вариант

Освежающий летний суп со свеклой и кефиром. Прекрасный диетический вариант

Ингредиенты: свёкла — 1 штука кефир — 400-500 гр огурец свежий — 1 штука редис — 4-5 штук яйцо — 1 штука пучок листового салата «Айсберг» пучок укропа соль — по вкусу Приготовление: Отварную свеклу нарезаем мелким кубиком. Выкладываем в салатник. Огурец нарезаем мелким кубиком, добавляем к свекле. Редис нарезаем соломкой, добавляем к овощам. Нарываем листья салата руками или мелко нарезаем, укроп...

Царь всех мясных закусок — говядина «Pastrami»

Царь всех мясных закусок — говядина «Pastrami»

Приготовление: Закипятить воду с добавлением соли (2-3 ч.л.). Остужаем. Кладем в воду говядину (3 кг) и убираем в холодильник на 3 часа. Делаем смесь специй на свой вкус и протираем в ступке. Можно смешать соль, коричневый сахар, черный перец, кориандр, чеснок, семена горчицы и мексиканскую смесь из сладкого красного перца, чеснока, тмина, лука...

Рулет по-болонски «Полпеттоне»: любовь с первого кусочка!

Рулет по-болонски «Полпеттоне»: любовь с первого кусочка!

Ингредиенты:  Фарш — 500 г Батон — 100 г Молоко — 200 г Колбаса полукопченая — 100 г Бекон копченый — 200 г Сыр твердый — 200 г Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление:  Замачиваем батон в молоке. Смешиваем фарш, отжатый батон, яйцо и половину тертого сыра. Перемешиваем. Выкладываем фарш на противень, застеленный бумагой для...

Готовим вкусный и пышный бисквит: 5 проверенных вариантов

Готовим вкусный и пышный бисквит: 5 проверенных вариантов

Самый пышный домашний бисквит можно приготовить в домашних условиях. Простой классический бисквит готовится в считанные минуты, выбирайте понравившийся рецепт бисквита для торта и готовьте вместе с нами! Мы расскажем вам как сделать бисквит воздушным, пышным и мягким. Рецепт бисквита на молоке, бисквит на лимонаде, рецепт шоколадного бисквита, классический бисквит —...

Сладкий краковский сырник. Любители творожной выпечки точно полюбят его

Сладкий краковский сырник. Любители творожной выпечки точно полюбят его

Мало теста и много начинки — вот секрет этого великолепного творожного сырника. Немного повозиться с ним придется, но он того стоит. Невероятно аппетитный завтрак! Ингредиенты ✓ Творог 1 кг ✓ Яйцо 1 шт. ✓ Яичные белки 8 шт. ✓ Яичный желток 8 шт. ✓ Сливочное масло 225 г ✓ Сахарная пудра 375 г ✓ Ванилин 2 г ✓...

Аппетитный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…

Аппетитный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой…

Ингредиенты:  картофель — 1 кг лук — 1 шт. сыр чеддер — 300 г сметана — 1,5 стакана соль и свежемолотый черный перец по вкусу Приготовление:  Смешиваем тертый картофель, мелко нарезанный лук, тертый сыр (1/4 часть откладываем), соль и свежемолотый черный перец. Добавляем сметану и аккуратно перемешиваем. Смазываем форму маслом и выкладываем картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпаем оставшимся...