Author - Софья Викторовна

Манговый сорбет с Амаретто, цукатами и имбирным пряником

Всего несколько дополнительных компонентов, и обычный манговый сорбет превращается в роскошный десерт, в котором изумительно сочетаются разные вкусы: миндальный Амаретто, терпко-сладкие имбирные цукаты, сочная малина и насыщенное имбирное печенье. Дополните ими фруктовый сорбет в коктейльных бокалах, и это получится не только вкусно, но и эффектно при подаче. Время: 10 мин....

Гранита из кофе эспрессо

Этот итальянский десерт готовится из крепкого сваренного кофе, смешанного с сахаром и замороженного в морозильной камере. Чтобы гранита имела кристаллическую текстуру, замораживаемую кофейную массу нужно скоблить и перемешивать вилками каждые полчаса. Подавайте граниту в изящных бокалах для шампанского, выложив её чередующимися слоями с взбитыми сливками. Они отлично дополнят насыщенный...

Тушёная говядина в стиле текс-мекс в мультиварке

Если тушить говядину в мультиварке в режиме скороварки, на это у вас уйдёт не больше часа, при том, что для такого способа приготовления берётся более жёсткое мясо с шейно-лопаточной части говядины. А в результате оно получится очень нежным и вкусным. Потушите говядину в техасско-мексиканском стиле, или попросту текс-мекс, добавив...

Коктейль «Кровавая Мэри»

Коктейль «Кровавая Мэри» - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Фотография блюда: Кон Пулос Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 6 коктейлей Приготовление блюда по рецепту:Смешать в большом кувшине томатный сок, тертый хрен, вустерширский соус, кетчуп, лимонный сок, острый соус, молотый черный перец, текилу, охладить.Налить коктейль в шесть бокалов заполненных...

Редис, тушенный со шпинатом

Редис, тушенный со шпинатом - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Джастин Уолкер Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Приготовление блюда по рецепту:В сковороде обжарьте на оливковом масле на сильном огне 2 пучка очищенного и разрезанного пополам редиса вместе с 1 головкой красного лука, нарезанной полукольцами. Жарьте 8 минут, пока овощи не станут...

Салат Романо на гриле, фаршированный голубым сыром с заправкой с анчоусами

Салат романо – тот самый сорт родом из Греции, который используется в традиционном рецепте салата Цезарь. О его полезных свойствах было известно еще в древние времена и изначально его листья использовали как лекарственное средство. Это вполне логично, поскольку этот замечательный салат при своей низкой калорийности богат множеством витаминов, микроэлементами...

Классические крампеты от Джейми Оливера

Крампеты – это традиционные в англоязычных странах пышные оладьи из дрожжевого теста. Они жарятся на сковороде и имеют идеально круглую форму, получаются высокими, пышными и покрытыми множеством дырочек, в которые затекает подтаявшее сливочное масло, когда намазываете его на тёплый крампет. Для приготовления классических крампетов потребуется немного терпения, поскольку дрожжевому...

Золотой корж

Золотой, он же жёлтый, корж – один из классических коржей для тортов, который отличается приятным жёлтым цветом и лёгким послевкусием и ароматом заварного крема. А всё благодаря большому количеству яичных желтков в составе. И чем ярче и темнее будут желтки, тем насыщеннее станет цвет ваших коржей. По этому рецепту...

Классический коктейль «Буравчик»

Коктейль «Буравчик» (англ. Gimlet) предположительно получил такое название за своё свойство на утро после употребления оставлять дыры в памяти. По другой версии напиток так был назван в честь сэра Томаса Гимлетта, корабельного врача Королевского флота Великобритании, который предложил этот коктейль матросам для профилактики авитаминоза и цинги. Как бы то...

Пирог «Замороженный клубничный Дайкири»

Поклонники фроузен-коктейля «Клубничный Дайкири» будут в восторге от алкогольного пирога с клубничным сорбетом, который не просто повторяет его название, но и включает в себя все ингредиенты знаменитого напитка. Такой десерт с алкоголем станет отличной альтернативой праздничному торту мороженое в жаркое время года. Время: 1 час. 10 мин. плюс время замораживания Сложность:...

Салат «Три фасоли»

Салат от победителя седьмого сезона Food Network Star Джефа Мауро, ныне ведущего телепередач «Король сандвичей» (Sandwich King) и «Кухня» (The Kitchen). Этот легкий, освежающий салат из трех разных видов фасоли станет отличным блюдом на летнем столе, и его приготовление не займет много времени. Этот салат можно подавать как в...

Конвертики из листьев салата со свининой-гриль

Конвертики из листьев салата со свининой-гриль - подробный рецепт приготовления. Время: 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6 порций в качестве закуски Приготовление блюда по рецепту:Подготовьте свинину: Плоской стороной ножа разомните чеснок в пасту. Переложите его в большую миску и перемешайте с лемонграссом, луком-шалотом, коричневым сахаром, рыбным соусом, соевым соусом, растительным...

Шоколадный дип-соус

Шоколадный дип-соус - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Анна Уильямс Время: 10 мин. Сложность: легко Приготовление блюда по рецепту:Растопить в микроволновой печи шоколад, сливки и сливочное масло. Добавить ванильный экстракт, бренди и перемешать до однородной консистенции.Подавать шоколадный соус с клубникой, сметаной и сахаром.

Хлеб из цуккини

Этот хлеб из цуккини скорее похож на кекс, который идеально подходит к чаю. Стоит заменить часть теста овощами, как он становится ещё и полезным. Готовится кекс довольно просто, тесто легко замешивается даже без миксера, в него вмешиваются мелко порубленные кабачки и грецкие орехи, а затем кекс выпекается в духовке....

Запеченная индейка в яблочно-клюквенной глазури

Запеченная индейка в яблочно-клюквенной глазури - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Стив Джирэлт Время: 10 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8-10 Приготовление блюда по рецепту:Приготовить рассол: влить в большую кастрюлю 3 литра воды, добавить соль, коричневый сахар, семена кориандра, бадьян, перец горошком, имбирь и чеснок, довести до кипения и немного поварить, чтобы...

Американский десерт Смор с маршмеллоу и лимонным курдом

Для американского десерта С’мор зефир жарится на костре, но уличный гриль тоже подойдет для того, чтобы расплавить пастилу. Обычно С’мор готовится с использованием шоколада, однако в этом рецепте он заменяется лимонным курдом и малиновым джемом. При этом лакомство получается настолько вкусным, что вам покажется, будто вы укусили лимонный пирог...