Author - Софья Викторовна

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Подруга угостила, не могу забыть — острые маринованные кабачки с помидорами!

Для приготовления понадобится: кабачки — 2 кг (очищенные от кожуры и семян ) помидоры маленькие — 1 кг перец жгучий чили — 1 стручок зелень укропа и петрушки — 150 гр крутой кипяток — 1 литр Для маринада на 1 литр потребуется: соль — 2 стол ложки сахар — 2 стол ложки уксус 9%- 50 мл Приготовление: Нарезаем кабачки небольшими...

Сладкие булочки с шоколадной начинкой: фантастически вкусно!

Сладкие булочки с шоколадной начинкой: фантастически вкусно!

Ингредиенты:  250 г муки 100 мл теплого молока 7 г дрожжей 1 яйцо 75 г сахара 50 г сливочного масла 1 щепотка соли Для начинки: 50 г белого шоколада 150 гр черного шоколада Приготовление: Смешиваем теплое молоко с дрожжами и сахаром. Просеиваем в миску муку, добавляем щепотку соли, в центр муки выливаем молоко с дрожжами и яйца, перемешиваем. Вымешиваем тесто до однородности. Добавляем раскрошенное...

Готовимся к праздникам — Салат с авокадо лососем и красной икрой

Готовимся к праздникам — Салат с авокадо лососем и красной икрой

Ингредиенты: 300 гр слабосоленого лосося 2 свежих авокадо 2 свежих огурца лимонный сок пучок мяты горчица 2 ст.л красной икры — для украшения Приготовление: Нарезаем лосось небольшими кусочками. Также нарезаем авокадо и лосось кусочками. Огурцы измельчаем на терке или нарезаем полосками, слив выделившийся при этом сок. Нарезаем мелко листочки мяты. Смешиваем лосось, авокадо, огурцы и мяту. Добавляем икру. Заправляем лимонным соком и горчицей. Хорошо...

Аппетитный запеченный картофель с сыром: в моей семье это блюдо обожают!

Аппетитный запеченный картофель с сыром: в моей семье это блюдо обожают!

Ингредиенты: картофель среднего размера — 4 шт.; сыр твердых сортов — 150 г; яйцо — 1 шт.; сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.; растительное или оливковое масло — 1-2 ст. л.; несколько перьев зеленого лука; соль, перец, любимые приправы — по вкусу. Приготовление: Моем хорошенько картофель в кожуре под проточной водой, обсушиваем. Смазываем оливковым или растительным маслом,...

Кораблики из яиц с икрой — великолепная закуска!

Кораблики из яиц с икрой — великолепная закуска!

Ингредиенты: красная икра яйца сыр майонез соль перец Приготовление: Разрезаем яйца вдоль на две части и вынимаем желток. Сыр натираем на терке. Желток растираем с солью, черным перцем, сыром и майонезом. Заполняем начинкой половинки белков. Кладем сверху немного красной икры (горошек или кукуруза). Накалываем на зубочистку полоску сыра треугольной формы и втыкаем в виде паруса в половинки яиц. Приятного аппетита!

Рецепт для настоящих гурманов — Салат Оливье с тунцом и креветками

Рецепт для настоящих гурманов — Салат Оливье с тунцом и креветками

Ингредиенты: Креветки — 200 г Тунец консервированный — 2 банки Яйцо — 2 шт Горох консервированный — 1 банка Картофель — 500 г Морковь — 2 шт Огурец соленый — 3 шт Оливки — 1/2 банки Сметана нежирная — 250 г Приготовление: Отвариваем яйца, картофель и морковь до готовности. Остужаем и очищаем. Креветки выкладываем в кипящую воду и отвариваем около 10 минут. Очищаем...

Грецкие орехи в карамели: полезный, несложный и доступный десерт!

Грецкие орехи в карамели: полезный, несложный и доступный десерт!

Ингредиенты: Грецкие орехи — 130 г Сливочное масло — 20 г Сахар — 60 г Приготовление: Выкладываем все ингредиенты в сковороду с антипригарным покрытием и готовим на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорела смесь. Мешаем постоянно до растворения сахара. Сахар должен покрыть полностью орехи. Выкладываем готовые орехи сразу же на пергамент так, чтобы...

Находка для всех хозяюшек — простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Находка для всех хозяюшек — простой заливной пирог для любой несладкой начинки

Ингредиенты: мука — 2 стакана сметана — 2 стакана майонез — 4-6 ст. ложки яйца — 4 штуки разрыхлитель — 4 ч.л. соль, специи Приготовление: Смешиваем все компоненты. Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом, сверху выкладываем любую начинку, сверху выливаем вторую половину теста. Выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут. Вариант начинки: 1 банка «сайра в масле»...

Неповторимое по вкусу сало с морской солью и можжевеловым перцем

Неповторимое по вкусу сало с морской солью и можжевеловым перцем

Ингредиенты: сало с мясной прослойкой — 0,750 гр чеснок — 2 головки можжевеловый перец — 1 ст.л морская соль — 5 ст.л лавровый лист — 5 шт Приготовление: Скоблим сало ножом и разрезаем на равные кусочки, обваливаем в специях смешанных с морской солью. Для этого натираем чеснок на мелкой терке, добавляем можжевеловый перец, лавровый лист и морскую...

Молниеносная картофельная пицца на сковородке: просто глазом не успеешь моргнуть!

Молниеносная картофельная пицца на сковородке: просто глазом не успеешь моргнуть!

Ингредиенты: Для основы 3-4 картофелины среднего размера, 1 яйцо, 2 ст.ложки муки, соль, перец. Для начинки: колбаса, сыр, чеснок, 3 помидорки, майонез Приготовление: Смешиваем майонез с давленным чесноком. Нарезаем помидоры и колбасу кубиками. Сыр и картофель натираем на терке. Кладем в тертый картофель муку, яйцо, соль, перец. Выкладываем картофельную массу на на раскалённую сковороду с растительным маслом (желательно маленького размера, что бы удобно было переворачивать «блин»), уменьшаем...

Кабачковые оладьи в болгарском перце. Так красиво и вкусно!

Кабачковые оладьи в болгарском перце. Так красиво и вкусно!

Ингредиенты:  Перец болгарский — 1 шт. Кабачок — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик. Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст.л. Мука — 1 ст.л. Перец черный — 0,1 ч.л. Соль — 0,3 ч.л. Масло растительное — 3 ст.л. Приготовление:  Натираем кабачок на мелкой терке, затем добавляем яйцо. Добавляем соль и перец по вкусу. Добавляем муку и сметану. Все хорошо перемешиваем. По желанию...

Кабачковый пирог с мясом и грибами — супер закуска!

Кабачковый пирог с мясом и грибами — супер закуска!

Ингредиенты: Кабачки — 2 шт. Шампиньоны — 5-6 шт. Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г Яйца — 3 шт. Укроп — по вкусу Йогурт — 3 ст. л. Приготовление: Нарезаем кабачки тонкими пластинами, выкладываем их в форму внахлест. Взбиваем яйца с йогуртом, солим и смазываем этим соусом кабачки. Сверху кладем фарш и слегка обжаренные грибы. Посыпаем сверху мелко нарубленный укропом. Заливаем оставшейся...

Идеальные творожные кексы. Такие вкусные получаются только по этому рецепту!

Идеальные творожные кексы. Такие вкусные получаются только по этому рецепту!

Ингредиенты: Творог мягкий — 150 г Мука — 140 г Масло топленое (или сливочное) — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 1 ч. л. Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, добавляем творог, ванильный сахар, растопленное остывшее масло, хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем...

Сочная, со сладковатым привкусом печень ПО-БЕРЛИНСКИ

Сочная, со сладковатым привкусом печень ПО-БЕРЛИНСКИ

Ингредиенты: 2 крупных яблока; 600 г индюшиной печени; 0,5 стакана муки; 2 крупных луковицы; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. сливочного масла; щепотка сахара. черный молотый перец; для панировки печени: 1/4 ч. л. соли. Приготовление: Лук нарезаем полукольцами. Яблоки нарезаем кольцами толщиной около 0,7 см. Обжариваем лук на растительном масле с добавлением сливочного до золотистого цвета. Солим, перчим и немного посыпаем...

Необычный рецепт приготовления тыквы под Ананас. Давайте готовить!

Необычный рецепт приготовления тыквы под Ананас. Давайте готовить!

Ингредиенты: тыква — 500 — 600 г; для сиропа: сахар — 7 ст.л.; уксус 9% — 30–50 мл; корица на кончике ножа; соцветия гвоздики — 2-3 соцветия; вода — 0,5-0,6 л. Приготовление: Очищенную тыкву нарезаем кубиками. Для сиропа: смешиваем в воде все ингредиенты и доводим до кипения. Добавляем в воду тыкву и варим около 5-10 минут. Не переварите! Главное,...

Нежные и очень вкусные капустные оладьи: ела бы их каждый день!

Нежные и очень вкусные капустные оладьи: ела бы их каждый день!

Ингредиенты: Нашинкованная капуста — 2 стакана Кефир — 1 стакан Мука — смотрим по консистенции Яйца — 2 шт. Зелень укропа, петрушки, зелёного лука — по вкусу Молотый чёрный перец — 0,5 ч.л. Сода — 1 ч.л. Оливковое масло — пару капель Соль — по вкусу Приготовление: Замешиваем тесто, как на оладьи. Вводим муку до консистенции густой сметаны. Вводи в конце воду,...