Author - Полина Юрьева

Лёгкий салат с курицей, огурцами и кунжутом

Лёгкий салат с курицей, огурцами и кунжутом

Ингредиенты: филе куриное — 1 кг. огурцы — 800 гр. соус соевый — 4 ст. л. сок лимонный — 1/2 шт. перец чёрный (горошком) — 4 шт. перец Чили — 1 шт. бульон куриный — 5 ст. л. соль — по вкусу Приготовление: Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем рвем на длинные тонкие волокна. Нарезаем огурцы вдоль...

Удивите родных: гречка с рыбой в духовке под сметанным соусом

Удивите родных: гречка с рыбой в духовке под сметанным соусом

Ингредиенты: филе свежей или замороженной рыбы — 600 г; гречневая крупа — 200 г; свежие томаты — 3 шт.; жирная сметана — 240 мл; оливковое масло — 5 мл; сыр сорта «Моцарелла» или «Пармезан» укроп по вкусу; Приготовление: Варим гречневую крупу до готовности и остужаем. Филе рыбы нарезаем порционными кусочками. Обжариваем рыбу на оливковом масле с каждой стороны около 3-6 минут. Выкладываем...

Удачные воздушные творожные пончики из моей поваренной книги!

Удачные воздушные творожные пончики из моей поваренной книги!

Ингредиенты: творог — 500 г мука — 2,5 стакана разрыхлитель — 2 ч.л. яйца — 3 штуки сахар — 1 стакан соль — 0,5 ч.л. Приготовление: Замешиваем из компонентов очень мягкое тесто. Припудриваем руки мукой и набирая тесто ложкой, катаем небольшие шарики. Выкладываем шарики в кипящем масле и обжариваем до золотистости. Пончики в процессе жарки увеличатся в 2 раза. Готовые пончики...

Безумно ароматные булочки с сыром. Попробуйте, как это вкусно!

Безумно ароматные булочки с сыром. Попробуйте, как это вкусно!

Ингредиенты: 2 стакана муки (пол стакана на опару, остальное в тесто). сыр тертый, по вкусу 2-3 зубчика чеснока 1 пакетик сухих дрожжей 1 стакан теплой воды 1 чайная ложка белого сахара 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка. оливкового масла, 1 яйцо, 200 грамм растопленного сливочного масла зелень петрушки перец черный и кайенский, по вкусу Приготовление: Для опары: смешиваем в теплой воде пакетик...

Нарядный творожный торт с малиной: каждый кусочек — неописуемое наслаждение!

Нарядный творожный торт с малиной: каждый кусочек — неописуемое наслаждение!

Ингредиенты: Для нижнего слоя: яйцо — 1 шт рисовая мука — 1 ст.л разрыхлитель — 1/2 ч.л подсластитель по вкусу ванилин по вкусу Для верхнего слоя: малина — 130 гр творог — 200 гр молоко — 100 мл желатин — 10 гр подсластитель по вкусу Приготовление: Готовим нижний слой: отделяем белки от желтков. Смешиваем желток с с мукой, подсластителем, разрыхлителем, ванилином и перемешиваем...

Аппетитное жаркое со свининой и чесноком: пальчики оближите!

Аппетитное жаркое со свининой и чесноком: пальчики оближите!

Ингредиенты: Картофель — 1 кг Свинина — 400 г Лук — 150 г Морковь — 150 г Чеснок — 1 зубчик Томатная паста — 3 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Мясной бульон (или бульонный кубик) — 500 мл или 1 шт. Зелень — 1 пучок Приготовление: Нарезаем свинину кусочками, лук — полукольцами. Натираем морковь на крупной терке. Картофель нарезаем на...

Фирменный пирог со скумбрией — сочная начинка и нежное тесто!

Фирменный пирог со скумбрией — сочная начинка и нежное тесто!

Ингредиенты: для теста: мука — 3 и 1/4 стакана быстрые дрожжи — 1 ч.л. с небольшой горкой молоко — 1 стакан сахар — 1 ст.ложка сливочное масло — 200 г щепотка соли для начинки: скумбрия — 2 крупных или 3 мелких лук — 1 крупная головка сахар — 0,5 ч.ложки черный перец — 0,5 ч.ложки соль — 1 ч.ложка Приготовление:  Смешиваем в стакане теплого...

Нежное печенье со сладкой черникой и приятным ароматом лимона

Нежное печенье со сладкой черникой и приятным ароматом лимона

Ингредиенты: свежая черника или размороженная — 1 чашка мука — 2 1/2 чашки масло — 1/2 стакана сахар — 1 стакан разрыхлитель — 2 ч.л. соль — 1 щепотка 2 яйца, слегка взбитых экстракт лимона или лимонной цедры — 1/2 ч.л. молоко — 1/2 чашки Приготовление: Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Растираем в миске сливочное масло или маргарин с...

Блины с курицей в сливочном соусе: добавку просили все!

Блины с курицей в сливочном соусе: добавку просили все!

Ингредиенты: Мука — 1,5 стакана Яйцо — 3 шт. Молоко — 1 л Сахар — 3–4 ст. л. Соль — 1 по вкусу Растительное масло — 3–4 ст. л. Куриное филе — 400 г Сливки от 33% — 50–100 мл Лук — 1 головка. Специи — по вкусу Приготовление: Готовим блины: смешиваем яйца с сахаром, затем добавляем сахар, соль, растительное масло...

7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал

7 вкуснейших пирогов с калорийностью менее 100 ккал

1. Диетический яблочный пирог — порадуйте себя и своих близких! на 100грамм — 89.42 ккал Б/Ж/У — 5.48/0.54/15.35 Ингредиенты: 80 г овсяных хлопьев (или овсяной муки) 80 г цельнозерновой пшеничной муки 80 г обезжиренного творога 2 яичных белка 470 г яблок (примерно 5 маленьких яблочек) 1 ч. л. разрыхлителя стевия по вкусу 3 чайные ложки агар-агара Приготовление: Овсянку перемолоть в муку (или...

3 рецепта вкусной окрошки по-новому!

3 рецепта вкусной окрошки по-новому!

ПРЯНАЯ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ Ингредиенты: — 1 л кефира — 3 средних свежих огурца — 2–3 отварных свеклы — 3–4 яйца — 500 г куриной грудки — 5–6 редисок — 4–5 перьев зеленого лука — петрушка — по вкусу — укроп для украшения — 1–2 ст. л. горчицы — 150 мл холодной кипяченой воды Приготовление: Отвариваем курицу и яйца вкрутую. Свежие огурцы и...

Консервируем на зиму — зеленые помидоры с чесноком и сладким перцем без уксуса!

Консервируем на зиму — зеленые помидоры с чесноком и сладким перцем без уксуса!

Приготовление: Зеленые помидоры моем и срезаем верхушку, прокалываем ножом и вставляем зубчик чеснока, затем укладываем их срезом в верх в 3-х литровую банку, переслаивая сладким резаным перцем и веточками петрушки. Для заливки: в 3 литра воды добавляем 6 столовых ложек соли, 6 ст.ложек сахара, все кипятим. Заливаем горячей заливкой помидоры. Закрывайте банку капроновой...

Нудли по-украински: Вкуснее ничего не пробовала

Нудли по-украински: Вкуснее ничего не пробовала

Ингредиенты: Картофель — 5 шт. Телятина — 500 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Укроп — 1 пучок Чеснок — 6–8 зубчиков Простокваша — 100 мл Мука пшеничная — 1,5 стак. Масло подсолнечное — 50 мл Сода — 0,5 ч. л. Перец черный — 2 щепотки Соль — 2 щепотки Вода — 300–400 мл Приготовление: Нарезаем телятину и обжариваем на подсолнечном...

Салат «Субботний»: такого Вы еще не пробовали!

Салат «Субботний»: такого Вы еще не пробовали!

Ингредиенты и приготовление: Натираем на мелкой терке 200 гр. отварного картофеля, добавляем майонез, соль по вкусу и перемешиваем. Выкладываем на блюдо первым слоем. Обжариваем 1 большую луковицу, порезанную полукольцами почти без масла до золотистого цвета. Натираем сверху 3 тертых на мелкой терке яйца, сверху поливаем майонезом. Следующим слоем натираем 30-40 грамм сыра. Нарезаем небольшой болгарский...

Готовимся к празднику — Рулетики из чернослива с беконом!

Готовимся к празднику — Рулетики из чернослива с беконом!

Ингредиенты: Бекон — 300 г Чернослив — 20 шт. Сыр твердый — 100 г Приготовление: Чернослив замачиваем в горячей воде. Натираем сыр на терке. Сливаем воду с чернослива и обсушиваем немного. Фаршируем ягоды сыром. Заворачиваем фаршированный сыром чернослив в бекон. Скрепляем его шпажками или зубочистками. Выкладываем рулеты на противень запекаем при 180 С . чтобы расплавился сыр. Приятного аппетита!

Пасхальный кулич по рецепту Натальи Дмитриевой!

Пасхальный кулич по рецепту Натальи Дмитриевой!

Ингредиенты: — 1-1.3 кг муки, — 500 мл молока, — 250-300 г сахара, — 11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей), — 6 яиц, — 200 г сливочного масла или маргарина, — 300 г изюма, — 1 ч.л. ванильного сахара. Приготовление: В теплом молоке растворяем дрожжи, добавить 500 г муки, хорошо перемешиваем и ставим в теплое место,...