Author - Нина Алексеевна

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

Ингредиенты: 1 кг курицы 1 луковица 4-5 картофелин 1 морковь 2 яйца зелень по вкусу соль, перец Приготовление: Курицу разрезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Как закипит, уменьшить огонь чтобы вода сильно не бурлила, убрать пену. Оставить вариться 10 минут. Добавить картофель нарезанный кубиками в бульон. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на...

Филе трески с картофелем и помидорами черри. Потрясающе вкусно!

Филе трески с картофелем и помидорами черри. Потрясающе вкусно!

Ингредиенты: Филе рыбы без костей — 1 кг картофель — 4-5 шт лук — 1 головка помидоры черри — 6-8 шт стебель сельдерея — 1 шт смесь перцев розмарин соль оливковое масло Приготовление:  Нарезаем филе рыбы крупными кусками, солим, перчим и оставляем на полчаса. Отвариваем картофель в кожуре до полуготовности, немного остужаем, чистим и нарезаем кружочками около 1,5 см толщиной. Нарезаем четвертинками...

Салат с кальмарами, помидорами и сыром

Салат с кальмарами, помидорами и сыром

Ингредиенты: кальмары — 300 г помидоры — 2 шт. сыр — 200 г чеснок — 1 зубчик майонез зелень укропа или петрушки соль, перец черный молотый Приготовление: Очищенные кальмары бросаем на 3 минуты в кипящую воду. Затем сливаем воду и ополаскиваем сразу кальмары холодной водой, затем нарезаем их соломкой. Помидоры нарезаем соломкой. Чеснок пропускаем через пресс. Натираем сыр на крупной терке. Все...

ТОП-10 рецептов с креветками!

ТОП-10 рецептов с креветками!

1. Запеченные креветки Ингредиенты на 4 порции: 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла (+ 1 ложка, чтобы смазать противень) 3 зубчика измельченного чеснока 1 чайная ложка натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки молотого красного перца 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки Приготовление: 1. Разогреть духовку до 250°С. 2. Выложить креветки в...

Рецепт оригинального овощного супа

Рецепт оригинального овощного супа

Суп-пюре из моркови с имбирем Несмотря на то, что морковь — один из самых доступных и дешёвых продуктов, простые и полезные супы-пюре из неё не так уж часто появляются на наших столах. И совершенно напрасно. Они отличаются нежной консистенцией, приятным сладковатым вкусом и своеобразным овощным ароматом. К тому же, морковь —...

Замечательный десерт за полминуты — Безе в микроволновке

Замечательный десерт за полминуты — Безе в микроволновке

Ингредиенты: Яйцо — 1 штука Сахарная пудра — 250-270 грамм Приготовление: Растираем сахарную пудру с белками около 5 минут. Должна получится светлая и сравнительно густая масса. Миксером так не получится! Скатываем из густой массы небольшие шарики и выкладываем на пергамент. Если масса получилась не густая, тогда выдавливаем с помощью шприца или просто выкладываем ложкой на небольшом расстоянии. Готовим...

Безумно вкусный и недорогой салатик!!!

Безумно вкусный и недорогой салатик!!!

Ингредиенты:  Куриная печень — 350 г Яйцо — 4 шт. Огурцы маринованные — 2–4 шт. Лук — 4 шт. (или 2 крупных) Морковь — 4 шт. Майонез — 100 г Соль — по вкусу Зелень — для украшения салата Масло рафинированное — для жарки лука Приготовление:  Отвариваем морковь, яйца и печень. Остужаем. Лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем на растительном масле до готовности....

Солнечные ароматные и очень вкусные кексы без яиц и молока

Солнечные ароматные и очень вкусные кексы без яиц и молока

Ингредиенты: Мука — 130 г Апельсиновый сок — 110 г Сахар — 70 г Сода — 2 г (1/2 чайной ложки) Разрыхлитель — 2 г (1/2 чайной ложки) Соль щепотка Цедра апельсина — 1 столовая ложка Растительное масло — 40 г ⠀ Глазурь Лимонный сок — 10-20 г Сахарная пудра — 60 г Апельсиновые цукаты ⠀ Приготовление: Смешиваем просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель. Отдельно смешиваем...

Блюдо на миллион — Острые баклажаны с чесноком и перцем!

Блюдо на миллион — Острые баклажаны с чесноком и перцем!

Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг. Сладкий болгарский перец (преимущественно красного цвета) — 2 шт. Чеснок — 1 головка Стручки горького перца — 2 шт. Сахар — 1,5 ст.л. Уксус 9% — 130 мл. Соль — 1,5 ст.л. Растительное масло — 200 мл. Приготовление: Баклажаны отвариваем и кладем под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарезаем баклажаны большими кусками. Смешиваем перекрученный на мясорубке...

Нарядный и вкусный салат «ДВОЙНОЙ» к новогоднему застолью!

Нарядный и вкусный салат «ДВОЙНОЙ» к новогоднему застолью!

Ингредиенты:  отварная куриная грудка вареные яйца — 2 штуки плавленые сырки — 2 штуки вареная морковь — 2 средних штук лук (нарезаем и маринуем) — 2 средних головки майонез перец, специи по вкусу твердый сыр для украшения Приготовление: Все подготовленные ингредиенты делим на две части. Выкладываем салат слоями: — нарезанная мелкими кусочками курица — мелко порезанный и замаринованный лук — смешиваем морковь, яйца...

Теплый салат с морепродуктами. Трудно описать этот восторг!

Теплый салат с морепродуктами. Трудно описать этот восторг!

Приготовление: Обжариваем слегка на сковороде вок лук-порей на оливковом масле. Отдельно отвариваем морепродукты (замороженный морской коктейль) пару минут. Вливаем соевый и рыбный соус. По желанию можно добавить только соевый. Затем добавляем рубленный зеленый лук, а за 5 минут до окончания мелко нарезанную кинзу. Обжариваем орешки кешью. Выкладываем на блюдо охапку листового салата (обычный листовой салат и...

Нежный, словно пух — Десерт из сметаны и творога!

Нежный, словно пух — Десерт из сметаны и творога!

Ингредиенты:  сметана — 250 грамм творог — 250 грамм желатин — 10 грамм молоко (или вода) — 1 стакан сахар — ¾ стакана ванилин — 2 столовые ложки Приготовление:  Замачиваем желатин в молоке и оставляем на 1 – 2 часа для набухания. Затем ставим миску с желатином на огонь и доводим до кипения (не кипятим!). Добавляем в желатин сахар...

Вкуснейший торт всего из 3 ингредиентов – лучше Наполеона. Этот десерт – сама нежность!

Вкуснейший торт всего из 3 ингредиентов – лучше Наполеона. Этот десерт – сама нежность!

Этот торт – улучшенная версия классического Наполеона. Всего три ингредиента, пол часа времени – и у вас получится нежный, мягкий, воздушный десерт. Такой торт придется по душе всем сладкоежкам и любителям Наполеона. Обязательно попробуйте этот рецепт!

На аромат сбегутся все домашние: лимонно-ванильный манник

На аромат сбегутся все домашние: лимонно-ванильный манник

Ингредиенты: — 1 стакан сухой манной крупы; — 1 крупный лимон; — 1 стакан кефира; — 2 столовых ложки муки; — 1 стакан сахара; — 2 яйца; — Щепотка соли; — 1 пакетик ванильного сахара; — 1 ст. ложка разрыхлителя для теста; — Масло или маргарин для смазки формы; — Сахарная пудра для присыпки. Приготовление: Смешиваем манную крупу с кефиром и даем...

Мой любимый рецепт приготовления рулета по ГОСТу. Идеальный корж!

Мой любимый рецепт приготовления рулета по ГОСТу. Идеальный корж!

Ингредиенты: Для теста: яйца — 3 штуки мука — 90 г сахар — 90 г Приготовление:  Взбиваем миксером на высокой скорости яйца с сахаром до растворения сахара. Должна получиться белая и пышная. Добавляем просеянную муку, смешиваем аккуратно лопаткой до однородности. Застилаем противень пергаментом и выливаем тесто, распределяя по всей поверхности. Выпекаем при 190 С в течение 13-17. Проверяем готовность зубочисткой. Выкладываем...

Куриное филе с апельсином и розмарином, запеченное в бумаге для запекания.

Куриное филе с апельсином и розмарином, запеченное в бумаге для запекания.

Ингредиенты: куриное филе – 4 шт. розмарин – 3 шт. апельсин – 0,5 шт. соль – по вкусу Приготовление: Поливаем куриные грудки апельсиновым соком и маринуем 30 минут, солим. Кладем на бумагу для запекания веточки розмарина, а сверху на них — филе. Запечатываем мясо, как конфету. Запекаем при 220 С в течение 20 минут. Приятного аппетита!