Author - Мария Ежова

50 рецептов фаршированных яиц

50 рецептов фаршированных яиц

Шеф-повара создали новые интересные рецепты яичной закуски. Как готовить фаршированные яйца: Поместите в широкую кастрюлю 12 крупных яиц; залейте холодной водой, покрывая сверху на 2,5 см. Доведите до кипения. Установите умеренно слабый огонь; варите 10 мин.Слейте воду с яиц и промойте их холодной водой, чтобы слегка остудить. Очистите и каждое разрежьте...

Традиционный Рамадан в турецкой кухне

Традиционный Рамадан в турецкой кухне

Рамазан более известен во всем мире как священный месяц поста, который представляет собой один из пяти столпов ислама. Мусульмане всего мира посвящают время духовности и молитвам. Для многих Рамазан – это время, когда следует дистанцироваться от стрессов и пороков повседневной жизни и проводить время среди членов семьи, друзей, следуя...

Безопасное барбекю

Безопасное барбекю

Любители барбекю часто страдают расстройством желудка. Чтобы этого избежать, надо перед и во время приготовления пищи на природе определенным образом хранить и обрабатывать продукты, правильно их обжаривать и подавать.Приготовление пищи на природе всегда приятно. Чтобы потом, правда, не произошло расстройств желудков, для безопасного барбекю следует придерживаться нехитрых правил гигиены. 1....

Грана падано (сыр)

Грана падано (сыр) Итальянский твердый сыр грана падано изготавливается из коровьего молока, имеет зернистую структуру. Головки сыра цилиндрической формы, белого или светло-желтого цвета, созревают от 1 до 2 лет. Сыр грана падано обладает ярко выраженным пикантным вкусом, легким ореховым ароматом. Сыр грана падано дополняет блюда итальянской кухни, его можно подавать нарезанным...

Сок лайма – полезные свойства и способы борьбы с болезнями

Сок лайма – полезные свойства и способы борьбы с болезнями

Лайм является источником витамина C (аскорбиновой кислоты) – природного антиоксиданта, необходимого для функционирования иммунной системы, которая защищает организм от простуды и разных бактериальных заболеваний. Полезные свойства сока лайма Лайм на 90 % состоит из воды, не содержит жира или холестерина, а его мякоть богата питательными волокнами. Как и все цитрусовые, он...

Чем заменить яйца в выпечки

Чем заменить яйца в выпечки

Кто сказал, что яйца незаменимы в выпечке? Существуют продукты, которые вы с успехом сможете использовать вместо них при приготовлении тортов и других изделий. Заменять мы с вами будем 1 яйцо. 1. Спелые бананы Спелые бананы придают выпечке влажности и полностью заменяют яйца. К тому же, они обладают связующими свойствами, что как раз...

Дважды запечённый картофель с грибами и сыром таледжо

Приготовьте праздничную картофельную закуску, которая всех покорит своей тягучей текстурой, ароматом и вкусом. Для запекания используются целые клубни картофеля вместе с кожурой. Они запекаются в духовке, разрезаются пополам и наполняются начинкой из картофельной мякоти, смешанной с итальянским сыром таледжо и жареными грибами. После повторного запекания картофельные шкурки станут очень...

Говядина на рёбрышках с соусом из стаута и горчицы

Говяжья корейка, запечённая на рёбрах, выглядит очень празднично и наполняет дом аппетитными пряными ароматами. Перед запеканием мясо натирается смесью чеснока, свежего тимьяна и оливкового масла и укладывается в жаровню на подушку из моркови, сельдерея, лука и душистых трав, залитых стаутом. Запекайте говядину, регулярно поливая её ароматными соками из жаровни,...

Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Если готовить это блюдо из консервированной чечевицы, то вы сэкономите практически полчаса времени. А чтобы придать ей домашний, более глубокий вкус, потушите её недолго с обжаренным беконом в красном вине. В самом конце вмешайте нарезанные стебли и листья сельдерея для свежести и сочности. Такая чечевица станет идеальным гарниром для...

Говядина «Ропа вьеха»

Ропа вьеха (в переводе «старые тряпки») – это блюдо из разделенного на волокна мяса, перца и репчатого лука, которое выглядит смесью разноцветных лоскутков. Такие насыщенные рагу, как это кубинское блюдо, являются основными в странах Латинской Америки. Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 1,4 кг. нарезанной большими кусками мякоти пашины1/2...

Жареный стейк с фасолью

Для повседневного меню отлично подходят недорогие, но не менее вкусные виды говяжьих стейков, например, скёрт-стейк, получаемый из диафрагмы туши. Чтобы он получился супервкусным и сочным, достаточно натереть его оливковым маслом с солью и чёрным перцем и обжарить по нескольку минут с каждой стороны. Дополните ужин из стейка таким же...

Карибский коктейль с каркаде

Карибский коктейль с каркаде - подробный рецепт приготовления. 18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! Время: 10 мин. плюс время заваривания Сложность: легко Количество: 8 ст. Ингредиенты к рецепту: 170 гр. бутонов каркаде2 л. воды110 гр. нарезанного тонкими ломтиками имбиряКубики льдаПростой сахарный сироп (по необходимости)60 мл. сока лайма110 мл. рома Приготовление блюда по рецепту:Доведите воду до...

Чили-макароны с говяжьим фаршем

Чили-макароны с говяжьим фаршем

Рэйчел приготовила чили с витыми макаронами, говяжьим фаршем и овощами, приправленными оригинальной смесью приправ с копчеными перцами, которое готовится всего за 15 минут. Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Ингредиенты к рецепту: 450 гр. витых ребристых рожек900 гр. говяжьего фарша2 ст. л. оливкового масла1 сладкая луковица (нашинкованная)2 стручка перца халапеньо (очищенного от...

Капустный салат с виноградом и грецкими орехами

Рецепт приготовления капустного салата с виноградом и печеными грецкими орехами. Пищевая ценность одной порции: (всего 6 - 8)Калории 286, всего жиров 19 г., насыщенные жиры 5 г., белки 6 г., углеводы 25 г., клетчатка 5 г., холестерин 18 мг., натрий 185 мг., сахар 16 г. Фотография блюда: Юнхи Ким Время: 1 час....

Маффины из гречневой муки с горьким шоколадом

Рецепт вкусных кексов, приготовленных из гречневой и миндальной муки и, конечно же, с большим количеством темного шоколада. Время: Ингредиенты к рецепту: 150 гр. темного шоколада100 гр. сливочного масла1 ст. л. виски3 ст. л. крепкого черного кофе4 яичных белка50 гр. сахара75 гр. миндальной муки4 яичных желтка80 мл. натурального йогурта50 гр. сахара40...

Рагу из говядины и свеклы с лапшой паппарделле

Рагу из говядины и свеклы с лапшой паппарделле - подробный рецепт приготовления. Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Ингредиенты к рецепту: 900 гр. говяжьей шеи, порезать на кусочкиОт 2 до 3 ст. л. оливкового масла4 зубчика чеснока, измельченного1 большой лавровый лист1 небольшая морковь, мелко нарезанная1 головка репчатого лука,...