Author - Мария Ежова

Нарядный и вкусный салат «Изабелла»

Нарядный и вкусный салат «Изабелла»

Ингредиенты: Морковь по-корейски — 100 г Копчёное мясо — 100 г Шампиньоны свежие — 200-250 г Огурцы солёные — 2 шт. Лук — 1 шт. Яйца варёные — 2 шт. Соль, перец — по вкусу Масло подсолнечное — для жарки Майонез — по вкусу Приготовление: Нарезаем копчёное мясо кубиками и выкладываем на дно салатника или креманки. Наносим сеточку из майонеза. Яйца нарезаем...

С удовольствием делюсь рецептом ленивой ватрушки с фруктами

С удовольствием делюсь рецептом ленивой ватрушки с фруктами

Ингредиенты: Для теста: мука 5-6 ст. л. 3 яйца 4-5 ст. л. сметаны 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст. л. раст. масла чуть соли Для начинки: 500 г сладкого творога 2 ч.л. сахара 3 яйца 2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм …) Приготовление: Смешиваем яйца, сметану, масло и соль. Добавляем муку с разрыхлителем. Должно получиться жидковатое тесто. Выливаем тесто в разъемную форму, смазанную маслом (23 см). Для...

Главное украшение новогоднего стола — Салат «Красная шапочка»

Главное украшение новогоднего стола — Салат «Красная шапочка»

Ингредиенты: Куриная грудка — 250 г Грецкие орехи — 1 ст Картофель — 2 шт Лук — 2 шт Морковь — 2 шт Яйца — 2 шт Сыр твердый — 70 г Майонез по вкусу Гранат — 1/2 шт Приготовление: Нарезаем картофель небольшими кубиками и складываем в салатник. Морковь нарезаем кубиками, добавляем её к картофелю. Мелко порезанный лук ошпариваем кипятком и сливаем...

Супер простое и вкусное блюдо — Запечённые рулетики из баклажанов с мясом!

Супер простое и вкусное блюдо — Запечённые рулетики из баклажанов с мясом!

Ингредиенты и приготовление: Нарезаем баклажаны тонкими пластинками и слегка обжариваем. Смешиваем свиной фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и специями. Выкладываем на каждый кусочек баклажана фарш, сворачиваем в виде рулета и выкладываем в форму. Выкладываем сверху кусочки помидора и посыпаем тёртым сыром. Запекаем при 160* до готовности. Приятного аппетита!

5 самых вкусных холодных супов

5 самых вкусных холодных супов

1. Окрошка Идея этого супа очень проста — мелко нарезать свежие овощи и залить холодной жидкостью. Даже варить его не нужно! Потому и назвали блюдо «окрошка» — от глагола «крошить». Традиционной основой этого супа считается квас, но для гастрономического разнообразия можно также использовать кефир, кислое молоко, йогурт, минеральную воду, сыворотку и...

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, мама, теперь и я пеку — Кулич «Семейные традиции»

По этому рецепту пекла куличи моя бабушка, мама, теперь и я пеку — Кулич «Семейные традиции»

Ингредиенты: Мука — 1 кг Молоко — 0,5 л Дрожжи (живые) — 50 г Яйца — 5 шт. Масло сливочное — 180 г Сахар — 220-250 г Соль — 0,5 ч. л. Ванилин — 2 пакетика (2 г) Сахарная пудра — 220 г Изюм — 2 горсти Цедра лимона — 1 ч. л. Сок лимона — 1 ч. л. Цукаты — 2...

Как приготовить самый сочный хек в мире

Как приготовить самый сочный хек в мире

Ингредиенты:  1 тушка хека; 1 морковь; 1 луковица; 2 средних помидора; 2 зубчика чеснока; 1 красный болгарский перец; 0,5 стакана бульона; 1 ч. л. итальянских трав; соль, черный молотый перец; растительное масло. Приготовление: Хека нарезаем на порционные кусочки и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Перекладываем рыбу в форму, присаливаем и перчим. Нарезаем лук полукольцами, морковь — небольшими брусочками. Обжариваем в сковороде на масле сначала...

Супер закуска — Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Супер закуска — Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты: Кальмары — 4 штуки Шампиньоны — 800 г Сыр — 200 г Лук — 2 головки Морковь — 2 штуки Яйцо — 4 штуки Сметана по вкусу Оливковое масло — 4 столовые ложки Зелень по вкусу Соль, перец черный молотый по вкусу Приготовление: Нарезаем мелко лук, натираем морковь на терке и обжариваем все на сковороде в небольшом количестве оливкового или...

Жаворонки (постные булочки). Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта)

Жаворонки (постные булочки). Таких жаворонков пекут в Великий пост, в день памяти 40 мучеников Севастийских (22 марта)

Ингредиенты:  Для постного дрожжевого теста вода — 250 мл мука — 500 г дрожжи свежие — 20 г сахар — 0,5 стакана ванильный сахар — 1 ч.л. соль — 0,5 ч.л. растительное масло — 1/3 стакана изюм для украшения растительное масло или сладкий чай для смазывания булочек Приготовление: Готовим дрожжевое тесто и раскатываем в жгут. Делим жгут на 20 равных частей. Раскатываем каждый...

Ароматный чесночно-сливочный супчик с гренками. Очень кстати в прохладные деньки!

Ароматный чесночно-сливочный супчик с гренками. Очень кстати в прохладные деньки!

Ингредиенты: Вода —  800 мл Чеснок -100 г Желтки — 4 шт. Сливки — 200 мл Хлеб — 200 г Прованские травы по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Зелень 0,5 пуч. Оливковое масло 2 ст. л. Приготовление: Очищенный чеснок раздавите ножом и мелко нарежьте. Обжарьте на оливковом масле до румяности. Здесь же обжарьте нарезанный кубиками белый хлеб. Смешайте желтки...

Ароматный французский луковый суп. Визитная карточка Франции!

Ароматный французский луковый суп. Визитная карточка Франции!

Ингредиенты 1/4 чашки несоленого сливочного масла 6 веточки тимьяна 1 лавровый лист 2,3 кг большого сладкого лука, нарезанного полукольцами (около 16 чашек) 1 столовую ложку сахара 6 чашек несоленого мясного бульона 2 столовые ложки красного винного уксуса 1 1/2 чайной ложки соли 1 чайная ложка черного перца ломтики цельнозернового французского хлеба 140 г сыра Грюйера, тертого (около 1 1/4 чашки) приготовление 1....

Французский десерт, который у нас готовят в каждой семье — Профитроли со сливочно-творожным кремом

Французский десерт, который у нас готовят в каждой семье — Профитроли со сливочно-творожным кремом

Ингредиенты: Для профитролей: Мука — 150 г Молоко — 75 мл Вода — 75 мл Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 75 г Соль — 1 щепотка Для крема: Сливки 33-35% — 200 мл Творог — 200 г Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: Наливаем в небольшую кастрюлю с толстым дном воду и молоко, добавляем щепотку соли и сливочное масло. Нагреваем...

Оригинальная закуска — Маринованные крабовые палочки

Оригинальная закуска — Маринованные крабовые палочки

Ингредиенты: Крабовые палочки – 200 гр Чеснок – 2 зубчика Лимонный сок –1 столовая ложка Растительное масло – 100 гр Перчик чили(хлопья) Розмарин сушеный Тимьян сушеный Можно использовать прованские травки Петрушка – 1 столовая ложка Соль и черный перец по вкусу Приготовление: Размораживаем крабовые палочки и нарезаем произвольно. Смешиваем растительное масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, сушенные травки, соль и перец. Заливаем получившимся...

Любителям бутербродов посвящается: топ-10

Любителям бутербродов посвящается: топ-10

Предлагаем подборку рецептов бутербродов к приходу гостей или для быстрого и вкусного перекуса. 1. Чесночный бутерброд с сыром в духовке Ингредиенты: 1 багет 4 ст. л. мягкого сливочного масла, Соль по вкусу (если используешь несоленое масло) 2.5 чашки тертого сыра моцарелла + чеддер 3 ст. л. хлопьев перца чили 6-8 зубчиков чеснока Приготовление: Предварительно разогреть духовку до 180 С....

Ароматные и аппетитные куриные окорочка в томатно-сметанном соусе

Ароматные и аппетитные куриные окорочка в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты:  Окорочок куриный — 2 шт. Сметана — 2 ст.л. Томатная паста — 1 ст.л. Кетчуп — 2 ст.л. Прованские травы — 1 ст.л. Петрушка сушеная — 1 ч.л. Перец черный по вкусу Соль по вкусу Приготовление: Смешиваем сметану, томатную пасту, кетчуп, смесь трав, петрушку, перец и соль. Смазываем подготовленные окорочка полученной смесью и маринуем 30-40 минут. Выкладываем окорочка в форму,...

Невероятно вкусный и нежный вкус: Сырный суп с шампиньонами и сухариками

Невероятно вкусный и нежный вкус: Сырный суп с шампиньонами и сухариками

Ингредиенты: 1 шт. репчатого лука 500 г. свежих шампиньонов 30 г. сливочного масла 50 г. растительного масла 1,5 л. воды 200 г. плавленого сыра несколько кусочкой батона по вкусу — соль, петрушка Приготовление: Мелко нарезанный лук жарим на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавляем крупно нарезанные шампиньоны. Готовим 15–20 минут на медленном огне. Солим по вкусу. Наливаем в кастрюлю...