Author - Марина Викторовна

Итальянский грибной суп с чечевицей

Итальянский грибной суп с чечевицей

Ингредиенты: 30 г сушеных белых грибов 150 г черешкового сельдерея 100 г моркови 200 г чечевицы 100 г картофеля 1 шт. репчатого лука 50 г лука порея 1 небольшой пучок петрушки 2 зубчика чеснока соль, молотый белый перец по вкусу Приготовление: Грибы замочить в холодной воде на 12-24 часа. Овощи очистить и нарезать на кусочки. Лук, петрушку и чеснок мелко нарезать. Все нарезанные овощи...

Очень вкусный салатик с баклажанами без уксуса (напоминает кабачки с грибами)

Очень вкусный салатик с баклажанами без уксуса (напоминает кабачки с грибами)

Ингредиенты: Баклажаны — 4 кг Морковь — 1,5 кг Болгарский перец — 1 кг Лук — 1,5 кг Томатная паста — 250 гр Сахар — 2 стол ложки Соль — 3 стол ложки Растительное масло — 250 гр Приготовление: Нарезаем баклажаны кубиками, лук полукольцами. Обжариваем баклажаны с луком в половине нормы растительного масла. Нарезаем болгарский перец кубиками, натираем морковь на крупной...

Простая, но очень вкусная и ароматная кофейная коврижка (постная)

Простая, но очень вкусная и ароматная кофейная коврижка (постная)

Ингредиенты: мука — 2 стакана холодный крепкий кофе — 1 стакан сахар — 1 стакан растительное масло — 2-3 ст.л. сода, погашенная лимонным соком — 1 ч.л. под нож варенье любое — 2 ст.л. Приготовление: Смешиваем муку с сахаром, вливаем кофе и растительное масло, затем добавляем варенье и перемешиваем. Потом добавляем погашенную лимонным соком соду и вымешиваем тесто. Выкладываем...

Плов необязательно должен быть с мясом. Готовим вкуснейший овощной плов

Плов необязательно должен быть с мясом. Готовим вкуснейший овощной плов

Приготовление: Наливаем в кастрюлю много воды, солим хорошенько, добавляем 1-2 ст.л. лимонного сока и 1/2 ч.л. куркумы, даем воде закипеть, затем выкладываем в кастрюлю промытый рис и варим на сильном огне до полуготовности, то есть аль-денте. Затем откидываем рис на дуршлаг и хорошо промываем холодной водой. Выкладываем подготовленные и порезанные овощи: перец...

Пышные и сладкие оладушки с яблоками. Ммм…они идеальны!

Пышные и сладкие оладушки с яблоками. Ммм…они идеальны!

Ингредиенты: мука — 240 гр. (7 ст.л.с горкой) кефира 1% (комн. температуры) — 250 мл. сахар — 1 ст.л.( с горкой ) яйцо — 1 штука сода — 0,5 ч.л. соль — щепотка Приготовление: Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, кефир и соду, перемешиваем, затем добавляем муку. Перемешиваем, чтобы не было комков. Должно получиться густое тесто. Добавляем в тесто фрукты...

Завтрак для любимого сына — сладкие сырники с бананом

Завтрак для любимого сына — сладкие сырники с бананом

Ингредиенты:  Банан — 1 шт. Творог — 400 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Мука — 2 ст. л. Сода — 1 щепотка Соль — по вкусу Масло подсолнечное (для жарки) — 5 ст. л. Приготовление: Растираем творог с яйцом. Нарезаем мелко банан и добавляем к творогу, перемешиваем. Затем добавляем сахар, муку, соль и соду. Формируем влажными...

«Наполеон» за 30 минут (торт на сковородке). Так быстро Вы еще не готовили!

«Наполеон» за 30 минут (торт на сковородке). Так быстро Вы еще не готовили!

Приготовление: Готовим крем: взбиваем 2 яйца со 1 стаканом сахара и 2 ст. ложками муки, затем добавляем ванильный сахар и 500 мл молока. Доводим массу на огне до загустения, затем остужаем. Добавляем в крем 200 г сливочного масла и взбиваем до пышной белой массы. Готовим тесто: вливаем в миску банку сгущенки, добавляем 1...

Вкуснейший салат из курицы, фасоли и сухариков

Вкуснейший салат из курицы, фасоли и сухариков

Ингредиенты: Белый хлеб — 3 ломтика Куриное филе — 300 г Фасоль (консервированная) — 200 г Сыр Голландский — 200 г Свежие помидоры — 2 шт. Огурцы маринованые — 2-3 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Сушеная петрушка (молотая) 1 ч.л. Майонез соль перец Приготовление: Отвариваем куриное филе до готовности, остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. Нарезаем хлеб небольшими кубиками. Смешиваем оливковое масло с рубленной...

Готовимся к Светлой Пасхе — Пасхальный венок с крошкой

Готовимся к Светлой Пасхе — Пасхальный венок с крошкой

Ингредиенты: 500 г муки 180 мл молока 1,5 ч. л. сухих дрожжей 80 г сливочного масла 80 г сахара 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 2 яйца и 2 желтка 100 г изюма Для крошки: 1 ч. л. сахара 30 г сливочного масла 3–4 ст. л. муки Для украшения: крашеные яйца свежая трава Приготовление: Готовим опару: в теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч. л. сахара. Просеиваем муку в...

Обалденная скумбрия «Пальчики оближешь»

Обалденная скумбрия «Пальчики оближешь»

Приготовление: Отрезаем у скумбрии голову и хвост, убираем внутренности и хорошо промываем. Для маринада: в 1 литр воды добавляем 3 ст. л. соли., 2 ст. л. сахара, 2 горсти луковой шелухи, 2 ст. л. чая (сухой заварки). Закипятить рассол, остужаем и заливаем им рыбу. Рассола хватает на 4 рыбины. Убираем скумбрию на 3 дня в холодильник. Приятного аппетита! Фотоматериалы...

Изысканный салат «ОСЬМИНОЖКА» с красной икрой

Изысканный салат «ОСЬМИНОЖКА» с красной икрой

Ингредиенты: — копченая семга, филе – 200 г — красная икра – 1 банка — яйца – 5 шт. — дикий и длиннозернистый рис в смеси – 300 г — лук репчатый (лучше салатный) – 1-2 головки — зелень укропа – пучок — зелень петрушки – пучок — майонез (жирность от 60%) – 200 г — соль, перец...

Сегодня готовим замечательные творожные рогалики с начинкой

Сегодня готовим замечательные творожные рогалики с начинкой

Ингредиенты: мука — 400 г творог — 250 г яйцо — 1 штука размягченное сливочное масло — 150 г сахар — 130 г ванильный  сахар — 10 г соль — щепотка разрыхлитель — 2 ч.л. молоко – для смазывания Для начинки: Нутелла, повидло или вареное сгущенное молоко Приготовление Разминаем вилкой творог и мягкое масло. Добавляем 100 г сахара, ваниль, соль и хорошо перемешиваем. Добавляем...

Паштет из копчёной скумбрии — нежный и пикантный!

Паштет из копчёной скумбрии — нежный и пикантный!

Ингредиенты:  скумбрия горячего копчения — 2 шт. лук репчатый — 1 шт. масло сливочное — 50 г. яйцо варёное — 2 шт. Приготовление: Варим яйца вкрутую и остужаем. Очищаем скумбрию от костей. Пропускаем через мясорубку яйца, размягченное сливочное масло, филе скумбрии и лук. Добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем до однородности. Поджаривать хлеб для бутербродов в тостере (или с...

Салат «ЛЕМБЕРГ» — вкусный, сытный и простой в приготовлении!

Салат «ЛЕМБЕРГ» — вкусный, сытный и простой в приготовлении!

Ингредиенты: Свинина отварная — 500 гр (нежирная ) Картофель — 4 штуки (средних ) Шампиньоны- 500 гр Маринованные огурчики- 4 средних Лук- 2 штуки Майонез, петрушка Раст, масло — для жарки Приготовление: Нарезаем лук тонкой соломкой, затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Затем убираем со сковороды. Обжариваем там же грибы. Как только вода начнёт выпариваться, добавляем большую ложку сметаны...

Нежный Торт «Манный» без выпечки на скорую руку

Нежный Торт «Манный» без выпечки на скорую руку

Ингредиенты на 12 порций торта «Манный»: 250 г сливочного масла 1 л молока 1 чашка сахара (200 г) 3 желтка от куриных яиц (или 9-10 от перепелиных) 1 чашка манной крупы (200 г) 1 банка консервированных персиков (900 г) 2 столовые ложки желатина (20 г) 100-150 г круглых песочных печенья 1 столовая ложка какао Киви или варенье для украшения Приготовление...

Лазанья с ветчиной и грибами: влюбитесь в это блюдо бесконечно!

Лазанья с ветчиной и грибами: влюбитесь в это блюдо бесконечно!

Ингредиенты: Пластины лазаньи – 10 шт. Сыр — 100 г Ветчина сырокопченая — 200–250 г Грибы (у меня свежие вешки) — 150–200 г Соль Растительное масло — 2 ст. л. Для соуса: Мука — 1 ст. л. Сливочное масло — 40 г Молоко — 1 стакан Приготовление: Нарезаем мелко грибы и обжариваем их в сливочном масле до готовности. Нарезаем ветчину соломкой. Готовим соус:...