Author - Марина Викторовна

Вкуснющие булочки с творогом: мама часто готовила к чаю!

Вкуснющие булочки с творогом: мама часто готовила к чаю!

Ингредиенты: Для теста: 50 г дрожжей 100 г молока 3 ст.ложки сахара 0,5 ч. ложки соли 200 г маргарина 3 стакана муки Для начинки творог+сливки+варенье — пропорции по вкусу (можно просто сладкий творог с изюмом). Приготовление: Готовим тесто: разводим в теплом молоке дрожжи и сахар. Даем дрожжам ожить. Смешиваем растопленный маргарин с солью и мукой, добавляем туда опару и хорошо вымешиваем...

Картофельные котлетки с ветчиной — отличная идея к обеду или ужину!

Картофельные котлетки с ветчиной — отличная идея к обеду или ужину!

Ингредиенты:  Картофель — 1 кг Яйцо — 1 шт. Ветчина или варено-копченый окорок — 150 г Горчица дижонская — 1 ст. л. Оливковое масло — по вкусу Перья зеленого лука — 3 шт. Мука — для панировки Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Для соуса: Руккола — 80 г Орехи кедровые — 2 ст. л. Лимонный сок — из 1...

Нежная и сладкая куриная печень с луком и морковью в сметане

Нежная и сладкая куриная печень с луком и морковью в сметане

Ингредиенты: куриная печень — 600 г лук — 2 головки крупная морковь — 1 штука сметана — 200 мл соль и перец по вкусу растительное масло несколько веточек укропа Приготовление: Нарезаем очищенный лук кольцами, морковь нарезаем кружочками. Обжариваем лук на растительном масле, морковь до румяной корочки на сильном огне, затем перекладываем в тарелку. Обжариваем в этой же сковородке печень на...

В копилку вкусных блюд к празднику — Салат «Убей меня нежно»

В копилку вкусных блюд к празднику — Салат «Убей меня нежно»

Приготовление: Лук (2-3 головки) нарезаем тонкими полукольцами. Затем обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Шампиньоны (250-300 грамм) нарезаем кубиками и обжариваем до золотистой корочки, солим по вкусу. Крабовые палочки (12 штук) нарезаем лапшой и обжариваем на растительном масле. Режем кубиками 1-2 отварных моркови. Рубим мелко большой пучок укропа. Всё соединяем и заправляем майонезом. Выкладываем салат в салатник,...

Капустный салат с брусникой и яблоком «ЗАЙЧИК»

Капустный салат с брусникой и яблоком «ЗАЙЧИК»

Ингредиенты: белокочанная капуста — половина маленького кочана 1-2 яблока поздних сортов 200-гр.брусники (можно моченую) нежирная сметана (можно лимонный сок с солью, медом и растительным маслом). Приготовление: Шинкуем мелко капусту и слегка мнем ее руками. Добавляем нарезанное яблоко и ягоды. Заправляем сметаной и перемешиваем. Приятного аппетита!

Вкуснейший салат «Песня». Чудесное сочетание!

Вкуснейший салат «Песня». Чудесное сочетание!

Ингредиенты: Язык говяжий (отварной) — 350-400 г Лук репчатый — 1 шт Ассорти овощное (замороженное, например\»Мексиканская смесь\») — 1 пач. Яйцо (варёное) — 3 шт Огурец (маринованный) — 3 шт Оливки зеленые (фаршированные) — 2 ст. л. Каперсы — 1 ст. л. Соль (и перец) Для французской заправки Горчица (дижонская) — 1/2 ч. л. Масло оливковое — 3 ст. л. Уксус...

Оригинальная селедка маринованная с кетчупом и луком

Оригинальная селедка маринованная с кетчупом и луком

Ингредиенты: кетчуп — 250 гр свежезамороженная крупная сельдь — 2 шт лук крупный — 3-4 шт сахар — 1 ст.л с горкой соль крупная — 1ст.л без горки уксус 9% — 2 ст.л вода  — 100-150 гр масло подсолнечное — 80 гр специи (душистый перец-3 шт,черный перец 5 шт,чуть перца Чили,можно гвоздику -2шт) Приготовление: Лук нарезаем кольцами или полукольцами. Сельдь чистим...

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Индейка с зеленой фасолью. Рецепт, который не подведет!

Ингредиенты: грудка индейки — 500 г зеленая стручковая фасоль — 400 г чеснок — 3 зубчика соевый соус — 2 ст. л. семя кунжута — 1 ст. л. лимонный сок — 1 ч. л. темное кунжутное масло —  1 ч. л. Приготовление: Нарезаем филе индейки тонкими полосками, кладем в сотейник и вливаем полстакана кипящей воды, добавляем лимонный сок. Тушим...

Кулинарный шедевр — пышная и нежная творожная запеканка с бананом

Кулинарный шедевр — пышная и нежная творожная запеканка с бананом

Ингредиенты: Творог — 400 г Бананы — 1 шт. Яйца — 3 шт. Йогурт — 200 г Крахмал кукурузный — 4 ст. л. Ванилин — по вкусу Приготовление: Смешиваем творог с йогуртом, желтками и бананами. Добавляем крахмал и ванилин. Взбиваем все блендером. Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратно вмешиваем в тесто. Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем при 180...

Самые лучшие рецепты блинов к Масленице. Попробуем все!

Самые лучшие рецепты блинов к Масленице. Попробуем все!

Бархатные блинчики Ингредиенты яйцо куриное — 3 штуки молоко — 3 стакана мука — 1,5 стакана растительное масло — 3 ст. ложки сахар — 3 ст. ложки соль — 0.5 ч. ложки Процесс приготовления Яйца взбить в устойчивую пену, добавить один стакан молока, соль, сахар. Постепенно ввести в смесь муку, перемешать до исчезновения комочков. Добавить оставшееся молоко, перемешать...

Полезный десерт для детей и взрослых — Цукаты из тыквы

Полезный десерт для детей и взрослых — Цукаты из тыквы

Ингредиенты: тыква — 1 кг сахар — 800 г лимонная кислота — 5 г Приготовление:  Очищенную тыкву нарезаем прямоугольными кусочками или кубиками, засыпаем сахаром в расчете на 1 кг тыквы 200 г сахара. Ставим в холодильник до появления сока. Теперь ставим тыкву на медленный огонь и нагреваем до закипания, не перемешивая, затем охлаждаем и сливаем сок. Заливаем...

Остро-кисло-сладкая свинина по-китайски — визитная карточка всех китайских ресторанов

Остро-кисло-сладкая свинина по-китайски — визитная карточка всех китайских ресторанов

Ингредиенты: свинина – 500 г; крахмал – 2 ч. ложки; чеснок – 2 зубчика; ананасовый сок – 150 мл; соевый соус, уксус – по 2 ст. ложки; мука. Приготовление: Нарезаем мясо небольшими кусочками, солим и обваливаем в муке, затем обжариваем в воке Смешиваем ананасовый сок с соевым соусом, крахмалом, уксусом и чесноком. Заливаем мясо соусом и доводим до кипения. Делаем...

Невозможно устоять перед такой красотой: Булочки с маком из слоенного теста

Невозможно устоять перед такой красотой: Булочки с маком из слоенного теста

Ингредиенты: слоеное тесто — 500 г мак — 1 стакан изюм — 100-150 грамм сахар — 0,5 стакана белок — 1 штука и (1 желток+1 ч.л.молока для смазывания) кипяток — 1 стакан Приготовление: Заливаем мак крутым кипятком и оставляем для набухания. Изюм промываем и заливаем кипятком. Размороженное тесто немного раскатываем или растягиваем руками. Взбиваем белок вместе с сахаром, добавляем процеженный...

Оригинальный десерт: кукурузные профитроли без сахара на растительном масле

Оригинальный десерт: кукурузные профитроли без сахара на растительном масле

Ингредиенты: Для теста: кукурузная мука — 100 гр, яйца — 2 штуки, фруктоза — 0,5 стакана, вода — 125 гр, растительное масло — 50 гр. Для крема: какао — 3 ст.л., кокосовое молоко — 125 гр, фруктоза — 3/4 стакана, желтки — 2 штуки, кукурузный крахмал — 2 ст.л. Приготовление: Кладем масло в кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь. Смешиваем муку с фруктозой. Когда вода...

Великолепная заливная рыба по-царски — очень вкусное и красивое блюдо!

Великолепная заливная рыба по-царски — очень вкусное и красивое блюдо!

Ингредиенты: Форель или лосось — 430 грамм Икра красная — 100 грамм Вода — 1,8 литра Желатин — 20 грамм (1 пакет) Горошек зеленый, консервированный — 100 грамм Петрушка свежая Лавровый лист — 1 штука Соль Приготовление: Убираем и рыбы кости и опускаем в воду. Ставим  кастрюлю на огонь и когда жидкость начнет кипеть, снимаем пенку, добавляем лаврушку и соль...

Рулетики из сельди с форшмаком — великолепное угощение!

Рулетики из сельди с форшмаком — великолепное угощение!

Ингредиенты: филе сельди — 2 шт. морковь вареная — 30 г сыр творожный — 20 г яйцо вареное — 1 шт. сливочное масло — 10 г яблоко для подачи — 1 шт. Приготовление. Срезаем с каждой половинки селедки тонкими пластами филе. Стараемся срезать столько, чтобы нижний слой стал толщиной всего 3-4 мм. Все срезанные пластины селедки нарезаем полосками. И...