Author - Кира A.

Супы-пюре: 5 удивительных рецептов — 2 часть

Супы-пюре: 5 удивительных рецептов — 2 часть

Продолжим изучение супов-пюре. Подборка №2. Супы необходимы и взрослым и детям, но дети так не любят кушать первое. Поэтому предлагаем Вам попробовать порадовать своих детей яркими супами-пюре.   1. Суп-пюре из моркови Ингредиенты: 1 луковица 3 крупные моркови 1 корень петрушки 2 крупных клубня картофеля 100 г сливочного масла 300 г молока 2 желтка по 20 г зелени петрушки и...

Томатный рыбный суп с сельдереем

Томатный рыбный суп с сельдереем

Ингредиенты: Помидоры чищенные — 1 банка Картофель — 2-3 шт Сельдерей — 1 стебель Лук — 1 шт. Оливковое масло — 50 гр. Куриный бульон — 1 литр Чеснок — 3 зубчика Филе рыбы — 350 гр. Кукуруза мини — 4 шт. Зелень Приготовление: Режем мелко сельдерей, лук, чеснок, картофель кубиками в 1,5 см. В высокую кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем до...

«Исчезающее овсяное печенье»: только достаешь из духовки, а его уже нет!

«Исчезающее овсяное печенье»: только достаешь из духовки, а его уже нет!

Ингредиенты: мука — 1 стакан овсяные хлопья — 1 стакан молотый миндаль (можно любых других орехов) — 1 стакан сахара — ¾ стакана изюм (можно другие сухофрукты) —  ½ стакана сливочное масло — 100 гр яйца — 2 штука разрыхлитель — 1,5 ч. л. соль по вкусу Приготовление: Смешиваем муку, орехи, хлопья и сахар, добавляем разрыхлитель, щепотку соли. Вбиваем в смесь...

Вкуснейшая вяленая слива. Удиви оригинальным угощением!

Вкуснейшая вяленая слива. Удиви оригинальным угощением!

Ингредиенты на 1 кг чернослива: чесночный порошок — 0,5 ч.л. сахар (можно коричневый) — 2 ч.л., соль — 1 ч.л., тимьян сухой и розмарин   по 1 ч.л., Приготовление: Сливу моем и обсушиваем. Разрезаем сливу пополам, удаляем косточки и выкладываем на противень, застеленный пергаментом срезом вверх. Смешиваем  все специи и посыпаем сливы. Ставим противень в холодную духовку, включаем на...

Картофельные зразы с печёночной начинкой — объедение!

Картофельные зразы с печёночной начинкой — объедение!

Ингредиенты: картофель; яйцо; 2 ст л муки; соль. для печеночной начинки: печень говяжья; луковица; растительное масло (для жарки лука); соль, перец черный молотый. панировочные сухари, один сырой желток. Приготовление: Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и толчём. Полностью остужаем пюре и добавляем 2 ст.л. муки и одно сырое яйцо. Тщательно вымешиваем, чтобы получилась эластичная и хорошо отлипающая...

Домашние сырки в молочном шоколаде: даже не могла представить, что их так прост готовить!

Домашние сырки в молочном шоколаде: даже не могла представить, что их так прост готовить!

Ингредиенты (на 12 шт.): Творог (5-20%) — 500 г Сливочное масло — 50 г Сахарная пудра — 75 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Масло какао — 35 г Молочный шоколад — 150 г Растительное масло — 35 мл Приготовление: Пропускаем творог через сито или пробиваем блендером до однородности. Добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт, размягчённое сливочное масло...

Сырный суп с шампиньонами и брокколи. Вкуснятина необыкновенная!

Сырный суп с шампиньонами и брокколи. Вкуснятина необыкновенная!

Ингредиенты: Картофель — 1-2 шт. Шампиньоны — 5-7 шт. Плавленые сырки — 2 шт. Брокколи — 200 г Морковь — 1 шт. Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Грибы нарезаем не очень мелко и обжариваем. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем. Брокколи разделяем на соцветия. Нарезаем картошку на кусочки. В кипящую воду добавляем все ингредиенты,...

Шоколадно-банановый торт без выпечки: быстро и вкусно!

Шоколадно-банановый торт без выпечки: быстро и вкусно!

Ингредиенты: 2 банана 400 гр печенья, 10 гр желатина, 180 гр сливочного масла, 100 мл воды, 3 ст.л. какао, 100 мл молока, 400 гр сметаны, 6 ст.л. сахара, шоколад-для украшения. Приготовление: Заливаем желатин водой и даем ему набухнуть. Измельчаем печенье в крошку с помощью блендера или скалки. Добавляем к крошке растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем. Собираем торт в разъемной форме: распределяем к Затем ставим...

Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом

Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом

Ингредиенты: Мука — 160 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Молоко — 170 мл Соль — ¼ ч.л. Укроп — 1 ст.л. Сливочный сыр — 50 г Размягченное сливочное масло — 25 г Яйцо — 1 шт. Малосольный или подкопченный лосось — 250 г Для крема: Жирная сметана (30%) — 120 г Готовый хрен — 1 ч.л. Соль — ¼ ч.л. Приготовление: Смешиваем муку с...

Капуста по-деревенски со свиными ребрышками — вкусно и аппетитно!

Капуста по-деревенски со свиными ребрышками — вкусно и аппетитно!

Ингредиенты: Капуста свежая Рёбрышки свиные нежирные Лук Морковь Мука Масло растительное Любимые специи Соль, перец Приготовление: Нарезаем ребра, солим и перчим. Вливаем в сковороду немного растительного масла. Панируем рёбрышки в муке и обжариваем на сильном огне до золотистости. Перекладываем обжаренные рёбрышки в казан, добавляем шинкованную капусту и вливаем кипяток до половины объёма капусты. Даем закипеть и уменьшаем огонь, накрываем плотно крышкой и тушим...

Сегодня расскажу, как накормить всю семью цветной капустой. Готовим вкусную и полезную запеканку из цветной капусты с сыром

Сегодня расскажу, как накормить всю семью цветной капустой. Готовим вкусную и полезную запеканку из цветной капусты с сыром

Ингредиенты:  цветная капуста — 400 г; сыр твердый — 50 г; сливки (10%) — 200 мл; яйцо — 2 шт.; горчица — 1 ч. л.; чеснок — 2 зубчика; прованские травы — 0,5 ч. л.; соль, свежемолотый черный перец — по вкусу. Приготовление:  Отвариваем цветную капусту в соленой воде около 5 минут. Взбиваем сливки с яйцами. Добавляем в сливки измельченный чеснок,...

Нежный ТОРТ «Самый ВКУСНЫЙ «ТИРАМИСУ»

Нежный ТОРТ «Самый ВКУСНЫЙ «ТИРАМИСУ»

Единственный недостаток этого торта, надо иметь кухонные весы. Кофеманам и не только посвящается. Ингредиенты: Сироп: 100 мл.кофе свежесваренного 20-50гр. сахар(можно коричневый) по вкусу 20-40 г амаретто по вкусу Бисквит кофейный: 92 г яичного желтка 115 г муки 138 г яичных белков 115 сахара 9 г растворимого кофе + 30мл. свежесваренного кофе. Маскарпоне мусс: 185 г сливок 45 мл. крепкого кофе 92 г сахара 3 яичных...

Любимый суп Леонардо да Винчи — Минестроне

Любимый суп Леонардо да Винчи — Минестроне

Классический Суп Минестроне ИНГРЕДИЕНТЫ 3 чашки куриного или овощного бульона 1 миска нарезанных кубиками помидоров 1 миска белой фасоли, 1/2 лука, нарезанного 1 чашка моркови, нарезанной 1 стебель сельдерея, нарезанный 2 зубчика чеснока, измельчить 30 г корочка пармезана 1 веточка свежего розмарина 2 лавровых листа 1 столовую ложка свежего базилика, измельченного 1/4 чашки свежей петрушки 1 средний цуккини, нарезанный 2 чашки свежего шпината 2 чашки макароны Сыр...

Ароматный хлеб из овсяных хлопьев с зеленью. Будете меня благодарить!

Ароматный хлеб из овсяных хлопьев с зеленью. Будете меня благодарить!

Ингредиенты: Мука — 400 г Овсяные хлопья крупные (Геркулес) — 120 г Молоко — 250 мл Дрожжи сухие активные — 7 г Сахар — 3 г Лук зеленый — 30 г Укроп — 30 г Соль — 1 ч.л. Приготовление: Просеиваем муку в миску, делаем посередине углубление и насыпаем туда чайную ложку сахара, вливаем  2 столовые ложки теплой воды...

Мармелад из кабачков. Никто не догадается из чего он приготовлен!

Мармелад из кабачков. Никто не догадается из чего он приготовлен!

Ингредиенты: Кабачок — 1 кг Яблоко — 1 шт. Имбирь — 1 шт. Апельсин — 2 шт. Лимон — 2 шт. Сахар — 800 г Приготовление: Натираем на мелкой терке кабачок (нам понадобится 5 стаканов). Снимаем с лимонов и апельсинов кожуру и нарезаем мелко или натираем на терке. Смешиваем тертые кабачки с цедрой. Удаляем из оставшихся фруктов белую сердцевину и...