Author - Евгения Алексеевна

Луковый крем суп с каремелизованным луком

Классический луковый суп становится еще лучше с карамелизованным луком и нежными сливками. Глубокий насыщенный вкус карамелизованного лука с лихвой компенсирует потраченное время на его приготовление. А пикантные гренки с голубым сыром добавят завершающий штрих вашему крем супу. Пищевая ценность одной порции: (всего 4 - 6)Калории 250, всего жиров 20 г.,...

Вафельное печенье «Пиццеле»

В европейских странах рождественская выпечка ассоциируется не только с ароматами пряных специй и миндаля, но и тонкими нотками аниса. В Италии, например, это хрустящее вафельное печенье Пиццелле. Оно считается одним из самых древних видов печенья и выпекалось ещё за несколько веков до нашей эры в специальных чугунных прессах на...

Гирос с запеченной на гриле говядиной и кресс-салатом

Гирос с запеченной на гриле говядиной и кресс-салатом - подробный рецепт приготовления. Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Приготовление блюда по рецепту:Приготовьте маринад: В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, мяту (если используете), орегано, паприку, чайную ложку соли и перец по вкусу. Переложите столовую ложку маринада в маленькую миску, добавьте йогурт...

Имбирные капкейки со сливочным кремом и карамелизированным манго

Кексы получаются влажными, но в то же время достаточно плотными и не разваливаются при разворачивании бумажной обертки. Имбирный вкус идеально сбалансирован сладостью, а в сливочном креме прослеживаются нотки манго. Безусловно, это не рецепт на скорую руку, но и результат стоит потраченных усилий. Кроме того, оставшийся после приготовления имбирный сироп...

Испанский омлет с соусом ромеско

Великолепный, сытный и наполненный разными вкусами омлет в испанском стиле готовится в виде сэндвича, в котором в большой тонкий омлет завёрнуты традиционные испанские компоненты: хамон, овечий сыр Манчего и каталонский соус ромеско. Основные ингредиенты соуса – жареный фундук, помидоры, сладкий перец пикильо и специи. Его уникальный вкус сочетается практически...

Печенье Пьедрас (Камни) – выпечка из вчерашнего хлеба

Вчерашняя выпечка, которая уже заветрилась, может послужить мукой, стоит лишь её перемолоть. Вам понадобится этот рецепт, - и у вас ни одна крошка не будет выбрасываться понапрасну. Верните новую жизнь вчерашней чёрствой выпечке, приготовив из неё не менее вкусные мексиканские булочки Пьедрас (исп. «камни»). Но не волнуйтесь, они не...

Салат с дыней и зеленью

Рецепт приготовления салата с дыней и зеленью, сервированного на листьях салата. Время: -- Сложность: легко Приготовление блюда по рецепту:Тщательно смешать компоненты заправки, охладить.Очищенное яблоко нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Промытый изюм залить вином, промытую и просушенную мякоть дыни нарезать тонкими ломтиками. Смешать дыню с яблоком, изюмом, половиной орехов и измельченной...

Капкейки «Пина колада»

Капкейки «Пина колада» - подробный рецепт приготовления. Фотография блюда: Райан Дауш Время: 2 час. Сложность: средне Количество: 12 капкейков Приготовление блюда по рецепту:Приготовьте капкейки: разогрейте духовку до 175°С. Разместите в 12 формочек для кексов бумагу для запекания. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске смешайте яйца, 3/4 ст....

Кег из арбуза

Такой эффектный сосуд из арбуза для коктейлей удивит ваших гостей и станет превосходным антуражем для летней вечеринки под открытым небом. Всё, что вам понадобится это кран и сам арбуз. В первую очередь срежьте его дно, чтобы оно стало плоским, и кег был устойчивым. Затем из арбуза через верхушку вычерпывается...

Блинчики со сливочным сыром и черничным соусом

Блинчики со сливочным сыром и черничным соусом - подробный рецепт приготовления. Время: 1 час. 20 мин. Сложность: средне Количество: 12 блинчиков Приготовление блюда по рецепту:Для блинчиков: В большую миску положите все ингредиенты и перемешайте примерно 30 раз. Накройте тесто и поставьте в холодильник не менее чем на 1 ч. или до 12...

Лазанья с полентой и соусом чоризо

Рецепт лазаньи, запеченной с сыром фонтина и моцареллой. С полентой, листьями мангольда, и томатным соусом чоризо, приготовленным из свиного фарша с добавлением чеснока и специй. Фотография блюда: Джонни Миллер Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Приготовление блюда по рецепту:Приготовить поленту: В большой кастрюле довести до кипения куриный бульон. Добавить поленту и варить,...

Шоколадные французские тосты (Пан пердю)

Если чёрствый хлеб некуда деть, а выбрасывать не позволяет совесть, вы можете его не только оживить, но и приготовить необычайно вкусный шоколадный десерт. Французские тосты «Пан пердю» (фр. pain perdu – забытый хлеб) готовятся очень просто: залейте ломтики хлеба шоколадным кремом, дайте им хорошо пропитаться и запеките в духовке....

Тосты с ореховым кремом и инжиром

Сочетание сладкого печёного инжира с орехами делает эти тосты изысканной праздничной закуской. Поджаренные ломтики мультизернового хлеба смазываются нежным и насыщенным по вкусу кремом из смеси разных орехов, взбитых с рикоттой, мёдом и корицей, и подаются с аппетитной половинкой инжира. Перед подачей посыпьте закуску порубленными орехами и разложите красиво на...

Бруклинский торт «Блэкаут» с шоколадно-творожным кремом

Торт «Блэкаут» лучше всего подойдет для незабываемого проведения торжественного вечера. В нем сочетается сладость и приятная горчинка, а также великолепный внешний вид. В рецепт знаменитого торта входит не только какао, но и натуральный шоколад, что делает его поистине шоколадным. Отличительная особенность этого десерта также в том, что глазурью смазываются...

Овсяная каша с кукурузой

Овсянка необязательно должна быть сладкой, она не менее вкусна и в виде гарнира. А стакан белого вина при приготовлении сделает из овсяной каши потрясающее ризотто. Кукуруза и кукурузный отвар придадут ризотто из дроблёной овсяной крупы более глубокий насыщенный вкус. Для этого отварите в воде початки без зёрен, а затем...

Пасхальный пирог

Великолепный пасхальный пирог со сладкой начинкой из взбитой рикотты с апельсиновой цедрой и мягким варёным рисом. А кедровые орешки будут интересно контрастировать с нежной начинкой. Основу пирога составляет несколько листов теста фило, которые после выпекания превращаются в изумительную слоёную и хрустящую корочку. Пирог очень просто собрать, выложив в форму...