Author - Елена Старкова

Торт «Айсберг» с черносливом и орехами: божественно вкусный!

Торт «Айсберг» с черносливом и орехами: божественно вкусный!

Ингредиенты: Для коржей: Мука — 1,5 стакана Чернослив — 100-200 гр Сгущенка — 0,5 банки Сахар — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сода — 1 ч. ложка Сметана — 1 ст.л. Для крема: Сметана — 600 гр (20% жирности) Сахар — 6 ст. ложек Для посыпки: Очищенные грецкие орехи — 1 стакан Приготовление: Взбиваем миксером яйца с сахаром, затем добавляем сметану и сгущенное...

Нежная зеленая фасоль Фасолакья трифера — Бриллиант греческой кухни!

Нежная зеленая фасоль Фасолакья трифера — Бриллиант греческой кухни!

Ингредиенты: зеленая стручковая фасоль — 500 гр картофель — 2 штуки помидоры — 2 больших лук — 1 головка приправы масло (оливковое) Приготовление: Нарезаем мелко лук и обжариваем на оливковом масле, затем добавляем крупно нарезанный картофель и обжариваем все вместе. Добавляем к картофелю фасоль и хорошо перемешиваем, ставим на огонь и через 5 минут вливаем натертый помидор. Добавляем приправы,...

Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!

Нежнейшее сало в луковой шелухе — непременно приготовьте!

Ингредиенты: Луковая шелуха (с лука) — 1 кг Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг Лавровый лист — 10 шт. Чеснок (головка) — 1 шт. Соль — 3 ст. ложки Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Приготовление: Ополаскиваем луковую шелуху в воде, а затем заливаем 1,5 литрами до кипения. Добавляем пару ложек соли и повариваем около...

Праздничный салатик с крабовым мясом

Праздничный салатик с крабовым мясом

Ингредиенты: крабовое мясо — 200 гр отварной рис — 100-150 гр 1 банка кукурузы лук и морковь обжаренные яйца вареные — 3 штуки Приготовление: Смешиваем яйца, краб мясо, кукурузу и рис с майонезом. Выкладываем салат слоями: рис, морковь  с луком, крабовое мясо, кукуруза и яйца. Приятного аппетита!

Для любителей остренького — салат из капусты в корейском стиле

Для любителей остренького — салат из капусты в корейском стиле

Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 1 красный сладкий перец, 1 ч.ложка рубленого красного острого перца, 3-4 зубчика, 1 ст.ложка уксуса, 1 луковица (можно без нее), 1 ст.л. соли (солить и регулировать вкус), 1 ст.ложка сахара 2-3 ст.ложки соевого соуса, 2 ст.ложки растительного (любого) масла. Приготовление: Шинкуем тонко капусту, добавляем тонко порезанную луковицу, сладкий красный перец, измельченный чеснок, красный острый перец, солим,...

Ужин на УРА — Макароны с брокколи и сыром

Ужин на УРА — Макароны с брокколи и сыром

Ингредиенты:  макароны — 200 г замороженная брокколи — 10 соцветий твердый сыр — 50 гр сметана — 2-3 столовые ложки сливочное масло — 2 чайные ложки соль и перец молотый по вкусу растительное масло для жарки. Приготовление: Отвариваем макароны в подсоленной воде, вместе с брокколи. Натираем сыр на терке. Сливаем с готовых макарон воду, добавляем в кастрюлю сметану, сливочное масло, тертый...

Невероятно вкусный и нежный салат, который ты захочешь приготовить немедленно!

Невероятно вкусный и нежный салат, который ты захочешь приготовить немедленно!

Ингредиенты: Чернослив без косточек — 1 стакан Куриная грудка — 500 гр. Грецкие орехи (очищенные) — 1/2 стакана Сыр — 200-250 гр. Яйцо — 5 шт. Чеснок — 1 зубчик Морковь по-корейски — 250 гр. Майонез — 300 — 400 гр. Соль — щепотка Черный молотый перец Петрушка — горсть. Приготовление: Отвариваем куриное мясо в подсоленной кипящей воде до мягкости. Затем охлаждаем...

Великолепная скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Великолепная скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Ингредиенты: Скумбрия  — 2 шт лук репчатый по вкусу уксус яблочный — 2,5 ст л вода — 250 мл зерна кориандра шепотка гвоздика — 6 шт перец горошком шепотка перец душистый молотый — 1/3 ч л сахар — 0,5 ч л соль — 2 ч л масло подсолнечное — 2 ст л Приготовление: Скумбрию размораживаем и нарезаем кусочками. Вскипятите воду и добавьте туда...

Идея к ужину — Ленивые вареники из картофеля с беконом

Идея к ужину — Ленивые вареники из картофеля с беконом

Ингредиенты: 500-600 г картофеля 150 г бекона 1 крупная луковица 2 яйца 200 г муки 20 г сливочного масла соль и перец по вкусу 1 зубок чеснока Приготовление: Очищенный картофель нарезаем кусочками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Лук нарезаем кубиками, бекон нарезаем мелкими кусочками. Обжариваем бекон, когда он пустит достаточно жира добавляем лук и обжариваем до золотистости. Сливаем с готового...

Фантастически вкусная творожная запеканка: нежная и воздушная!

Фантастически вкусная творожная запеканка: нежная и воздушная!

Ингредиенты:  творог — 250 г. cахар — 1 ст. ложка соль — 0.5 чайной ложки взбиваем 2 яйца манная крупа — 2 ст. ложки молоко — 0.5 стакана Приготовление:  Смешиваем манку с молоком и даем манке разбухнуть минут 10. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог, соль и набухшую манку. Всё перемешиваем и выливаем в смазанную маслом форму и посыпанную...

Оригинальная бутербродная паста «РОЗОВЫЙ ЖЕМЧУГ»

Оригинальная бутербродная паста «РОЗОВЫЙ ЖЕМЧУГ»

Ингредиенты: 200 г свежего жирного творога, 1 банка (240 г) консервированной горбуши натуральной или лосося (бюджетный вариант – сардина), 1 большая луковица 1-2 ст.ложки размягченного сливочного масла (по желанию), зелень по вкусу, соль, перец, сыр твердый – для украшения. Приготовление: Нарезаем мелко луковицу и пассеруем на минимальном количестве растительного или сливочного масла. Не зажаривая! Сливаем из консервированной горбуши...

Вкусная и полезная выпечка к чаю — Морковно-апельсиновые кексы

Вкусная и полезная выпечка к чаю — Морковно-апельсиновые кексы

Ингредиенты:  Мука пшеничная — 180 г Морковь — 2 шт. Апельсин — 1 шт. Орехи грецкие — 1 стакан Яйцо — 2 шт. Сахар — 80 г Соль — 1 щепотка Масло оливковое — 150 мл Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Сахарная пудра — 4 ст. л. Корица — по вкусу Приготовление:  Смешиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Добавляем муку и...

Оригинальная французская закуска. Быстро, вкусно, оригинально!

Оригинальная французская закуска. Быстро, вкусно, оригинально!

Ингредиенты: сыр твердый — 200 грамм белки яичные — четыре штуки. мука пшеничная — одна столовая ложка зелень петрушки растительное масло — для фритюра перец черный молотый соль Приготовление: Взбиваем белки, добавляя понемногу тертый сыр. Солим и перчим. Делаем небольшие шарики, затем обваливаем их в муке и обжариваем в разогретом масле. Шарики должны увеличиться в объеме, затем вынимаем их шумовкой и...

Самые красивые и вкусные закуски на праздничный стол!

Самые красивые и вкусные закуски на праздничный стол!

Предлагаем Вам начать готовиться к праздникам уже сегодня! 1. Блины со шпинатом и лососем Лосось (у меня — нарезка слабосоленого лосося) — 150 г Мука (на глаз, чтобы тесто было, как жидкая сметана) — 6 ст. л. Молоко — 2 стак. Яйцо — 5 шт Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л. Сахар — 1...

Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!

Свежеиспечённые брауни — всегда беспроигрышный вариант к чаю!

Ингредиенты: Горький шоколад — 55 г Какао-порошок — 30 г Сахар — 265 г Вода — 60 мл Мука — 100 г Яйцо — 2 шт. Шоколадная крошка — 45 г Разрыхлитель — ¼ ч. л. Соль — 1 щепотка Растительное масло — 120 мл Ванильный экстракт — 1 ч. л. Приготовление: Смешиваем в сотейнике сахар, воду и горький шоколад. Готовим до растворения...

Готовим самые пышные оладушки на дрожжах. Уютный семейный завтрак вам гарантирован!

Готовим самые пышные оладушки на дрожжах. Уютный семейный завтрак вам гарантирован!

Ингредиенты: 500 гр муки 20 гр свежих дрожжей или 2 ч. ложки сухих дрожжей 2 стакана теплого молока 2 средних яйца 1 пачка ванильного сахара 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли 2 ст. ложки растительного масла в тесто масло для жарки Приготовление: Для опары: в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, 1 стакан муки и даем около часа постоять. Тесто...