Author - Арина Гончарова

Окрошка на айране. Этот рецепт покорил меня!

Окрошка на айране. Этот рецепт покорил меня!

Ингредиенты: Айран — 1000 мл Картофель — 3 шт. Куриная грудка — 200 г Лук зелёный — 4 перо Лук репчатый — 0.5 шт. Огурцы — 1 шт. Перец душистый молотый Петрушка свежая — 5 веточка Редис — 3 шт. Сметана — 5 ст. л. Соль — 1 щепотка Укроп свежий — 5 веточка Яйца куриные — 2 шт. Приготовление: Для окрошки нам понадобятся свежие огурцы, варёные картофель и яйца, редис, отварная куриная грудка, айран, зелёный лук, петрушка и укроп. В...

Бесподобный бризоли с шампиньонами и пармезаном. Муж готов есть хоть каждый день!

Бесподобный бризоли с шампиньонами и пармезаном. Муж готов есть хоть каждый день!

Ингредиенты: Филе куриное — 500 г Пармезан — 50 г Шампиньоны — 500 г Сливки молочные — 50 мл Яйца — 5 шт. Мука — 150 г Лук-порей — 1 шт. Сметана — 150 г Чеснок — 2-3 зубчика Лук репчатый — 1 шт. Приготовление: Пропускаем куриного филе и луковицу через мясорубку, солим и перчим. Нарезаем лук-порей и грибы пластинами, обжариваем до...

Очень быстрые и вкусные пирожки, которые долго не черствеют!

Очень быстрые и вкусные пирожки, которые долго не черствеют!

Ингредиенты: 6 столовых ложек муки + еще 8 стаканов; дрожжи — 1 ст. л с небольшой горкой; вода — 2 стакана; молоко — 1 стакан; сахар — 4 столовых ложки; подсолнечное масло — 1 стакан; соль по вкусу. Приготовление: Для опары смешиваем 2 стакана теплой воды и 1 стакан теплого молока, 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек...

Это блюдо ели цари — Шикарные куриные желудочки по-быстрому

Это блюдо ели цари — Шикарные куриные желудочки по-быстрому

Ингредиенты: куриные желудки — 500 г, лук — 2 штуки, растительное масло — 3 ст.л., сода — ½ ч.л., специи по вкусу, соль. Приготовление: Промываем и обсушиваем желудки. Нарезаем мелко лук и обжариваем его в казане на разогретом масле до зарумянивания. Добавляем желудки и обжариваем до выделения сока, затем всыпаем соду (для ускорения приготовления и мягкости), когда пена сойдет, добавляем...

Вишневая творожная запеканка на скорую руку из 3-х ингредиентов!

Вишневая творожная запеканка на скорую руку из 3-х ингредиентов!

Ингредиенты:  Вишня без косточек — 550 г Творог 0% — 500 г Яйцо — 100 г Приготовление:  Взбиваем блендером творог и яйца до однородности. Выливаем творожную массу в форму, смазанную маслом, затем выкладываем слой вишни и поливаем оставшейся творожной массой. Выпекаем при 180°С в течение 50 минут. По желанию добавляем сахар по вкусу. Приятного чаепития!

Курочка «Bang Ваng». Секрет в том, что её румяная корочка буквально взрывается при каждом укусе

Курочка «Bang Ваng». Секрет в том, что её румяная корочка буквально взрывается при каждом укусе

Ингредиенты: Для курицы: Куриная грудка — 900 г Яйцо — 1 шт. Молоко — 250 мл Уксус — 2 ст. л. Кукурузный крахмал — 60 г Мука — 100 г Любой острый соус — 1 ст. л. Соль, перец — по вкусу Панировочные сухари — 250 г Растительное масло — 500 мл Для соуса: Майонез — 115 г Любой острый соус — 2...

Капуста по-армянски с овощами — объедение!

Капуста по-армянски с овощами — объедение!

Ингредиенты: Капуста белокочанная — 2,5 кг. Свекла (одна маленькая) — 50 гр. Морковь (средняя) — 200 гр. Корень сельдерея — 50 гр. Чеснок — 50 гр. Перец острый — 2 шт. Корень петрушки — 50 гр. Кинза — 20 гр. Вода — 3 литра Соль — 160 гр. Перец черный горошек — 8–10 шт. Лавровый лист — 2–3 шт. Корица (желательно палочка)...

Пирожки домашние, с квашеной капустой и маринованными грибами

Пирожки домашние, с квашеной капустой и маринованными грибами

Я пеку эти пирожки в конце зимы, когда свежие овощи уже теряют свои вкусовые качества, а припасов на зиму еще много. Они очень вкусные, поэтому я замешиваю тесто на двойную норму и получается целая гора пушистых, аппетитных пирожков, которыми лакомится вся семья. Ними можно угостить друзей, соседей, родственников. Качество пирожков сохраняется несколько...

Закуска Морская в виде салата для мужчин. Очень богатый вкус!

Закуска Морская в виде салата для мужчин. Очень богатый вкус!

Ингредиенты: Кальмары — 2 шт. Филе курицы — 2 половинки. Грибы (шампиньоны маринованные) — по вкусу. Огурец свежий — 2 шт. Орех кедровый — 100 граммов. Свежая зелень петрушки — небольшой пучок. Соль и майонез по вкусу. Приготовление: Отвариваем куриное мясо в соленой кипящей воде, затем достаём из бульона, нарезаем ножом на ломтики. Очищенные кальмары опускаем в кипящую воду...

Лагман

Лагман

Ингредиенты: ● Говядина или баранина — 0,5 кг. ● Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг. ● Лук  — 2 шт. ● Морковь — 2 шт. ● Картофель — 2 шт. ● Перец сладкий болгарский — 1 шт. ● Чеснок — три зубчика ● Зелень на ваш вкус ● Черный молотый перец ● Красный перец (паприка) ● Растительное масло ● Соль Приготовление: Нарезаем мясо не...

Два в одном — Котлеты в картофельной шубе!

Два в одном — Котлеты в картофельной шубе!

Ингредиенты: свиная вырезка или куриное филе – 400 г, картофель – 3 шт., шампиньоны – 150-200 г, сыр твердый – 100 г, яйцо  – 2 шт., лук – 1 шт., петрушка свежая – 1 пучок, мука – 1 стакан, соль, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для жарки. Приготовление: Нарезаем мясо на отбивные и отбиваем тонко с обеих сторон,...

Готовимся к Пасхе — Творожная Пасха «Чернослив-Курага»

Готовимся к Пасхе — Творожная Пасха «Чернослив-Курага»

Ингредиенты: творог 9% — 550 гр; сливочное масло 82,5% — 80 гр; сливки 33% — 110 мл; сгущенные сливки (или молоко) — 100 мл; сахарная пудра — 60 гр; курага — 140 гр; чернослив — 140 гр; ванилин; Для формирования Пасхи необходима форма и марля. Приготовление: Заливаем чернослив и курагу кипятком, оставляем на 15 минут. Перетираем дважды свежий творог через сито,...

Очаровательный мясной рулет с грибами и овощами

Очаровательный мясной рулет с грибами и овощами

Ингредиенты: 1 кг свиной мякоти, 400 г шампиньонов (или 100 г сухих белых грибов), 200 г твердого сыра, 1 пучок зеленого лука, 2 моркови, 1 болгарский перец, 100 мл сухого белого вина, 3 зубка чеснока, 1 ст. ложка майонеза, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки крупнозернистой горчицы, черный молотый перец по вкусу, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу Приготовление: Сухие грибы предварительно...

Кaртофельнaя пицца с мясом и сыром, приготовленная на сковороде. Объедение!

Кaртофельнaя пицца с мясом и сыром, приготовленная на сковороде. Объедение!

Ингредиенты:  Для теста: 500-600 грамм очищенного сырого картофеля 1-2 столовые ложки свежего нарезанного укропа 1 яйцо 1 столовая ложка сметаны жирностью 15% 2 столовые растительного масла для жарки соль и специи по вкусу Для начинки: 150-200 грамм мяса (колбасы, ветчины и т.д.) 200-300 грамм тертого сыра 2-3 столовые ложки томатной пасты 1-2 помидора для украшения Приготовление:  Натираем картофель на крупной терке. Добавляем яйцо, сметану...

Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе

Блюдо для настоящих гурманов — Паста с языком в сливочном соусе

Ингредиенты: тальятелле — 400 г вареный язык — 400 г бекон — 100 г чеснок — 4 зубчика сливки жирностью 30–38% — 300 мл соль, свежемолотый черный перец пучок петрушки — 1 средний оливковое масло тертый пармезан для подачи, по желанию Приготовление: Нарезаем язык мелким кубиком. Рубим мелко чеснок. Нарезаем петрушку мелко и рубим вместе с чесноком. Отвариваем тальятелле в кипящей соленой воде...

Идея к празднику — Канапе-закуска из моркови с сыром, вялеными помидорами и орехами

Идея к празднику — Канапе-закуска из моркови с сыром, вялеными помидорами и орехами

Ингредиенты: огурец грецкие орехи сыр твердый тертый морковь вареная вяленые помидоры чеснок 1-3 зубка зелень: укроп или петрушка, салатные листья соль и перец по вкусу сливочное масло ок. 40-50 г (или же майонез пару ложек) хлеб или сухарики для основы (как вариант) Приготовление: Натираем морковь на мелкой тёрке, смешиваем с сыром, нарезаем мелко вяленные помидоры. Смешиваем все с натёртым на тёрке охлажденным...