Author - Арина Гончарова

Готовимся к праздникам — Праздничный салат «царская шуба»

Готовимся к праздникам — Праздничный салат «царская шуба»

Ингредиенты: 200 г слабосоленой семги 200 г твердого сыра 5 вареных яиц 100 г маслин 1 зубчик чеснока 150 г майонеза (сметаны) 50 г сливочного масла соль, специи по вкусу зелень Приготовление: Натираем масло, яйца и сыр на крупную терку. Нарезаем мелко семгу, маслины — колечками. Измельчаем чеснок. Смешиваем майонез с чесноком. Семгу смешиваем со сливочным маслом. Выкладываем салат слоями, промазывая каждый слой майонезом или сметаной: яйца,...

Pыбные рулеты с овощной начинкой — отличное блюдо без особых хлопот!

Pыбные рулеты с овощной начинкой — отличное блюдо без особых хлопот!

Ингредиенты: филе пикши или телапии — 400 гр. растительное масло авокадо — 1-2 шт. сыр — 100-150 гр. лимон — 0,5 шт. соль, перец прованские травы мука куриный бульон — 100 мл сливочное масло — 2 ст. л. лимонный сок — 2 ст. л. кукурузный крахмал — 1 ст. л. Приготовление: Кладем филе pыбы в миску и выжимаем сок половинки лимона, солим, перчим...

Капустно-колбасные кексики для перекуса или как угощение к чаю!

Капустно-колбасные кексики для перекуса или как угощение к чаю!

Ингредиенты: капуста белокочанная — 250 гр. колбаса копчёная — 50 гр. кефир — 3 ст. л. яйцо — 3 шт. мука — 2 ст. л. сода (гашёная) — 0.5 ч. л. майонез — 1 ст. л. масло растительное — 1 ст. л. соль — 1 щепотка Приготовление:  Шинкуем мелко капусту, солим и мнем слегка руками. Колбасу нарезаем мелко. Взбиваем остальные ингредиенты блендером,...

Маринованные молодые шампиньоны — пальчики оближешь!

Маринованные молодые шампиньоны — пальчики оближешь!

Приготовление: Грибы очищаем от сухих веточек, травы и хорошо моем! Даем им стечь. Закладываем наши грибы в кастрюлю с водой и ставим на газ. Грибы они отдадут свой сок и осядут. Как грибы закипят, снимаем пенку, которая образовалась и уменьшаем огонь, варим 30-40 минут. Затем добавляем 100 гр соли +100 гр уксуса 9% + 1.5-2 ст.л.сахара...

Обязательное блюдо любого праздника — Мимоза «классическая»

Обязательное блюдо любого праздника — Мимоза «классическая»

Ингредиенты: рыбные консервы – 200 гр; отварной картофель средний – 3-4 шт; яйца – 4 шт; лук – 1-2 шт; морковь отварная средняя – 3 шт. майонез – 9-10 ст. л.. Приготовление: Отвариваем овощи и отдельно яйца. Остужаем. Натираем заранее в отдельные емкости картошку и морковь на мелкой терке. Нарезаем лук как можно мельче. Обдаем его кипятком. Открываем консервы, избавляемся...

Праздничный салат «ШИШКИ» — удивительно вкусный!

Праздничный салат «ШИШКИ» — удивительно вкусный!

Ингредиенты:  куриное филе — 2-3 штуки; консервированные ананасы — 1 банка; твёрдый сыр — 300 г; яйца — 5 штук; майонез — по вкусу; соль, перец. Для украшения: свежий огурец; кукурузные хлопья. Приготовление:  Отваренные куриные грудки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и убирая пену. Выкладываем готовое мясо и нарезаем мелко. Вареные яйца натираем на средней тёрке. Натираем сыр на средней тёрке. Перемешиваем все...

Изумительный творожный пирог с абрикосами. От такой красоты невозможно отказаться!

Изумительный творожный пирог с абрикосами. От такой красоты невозможно отказаться!

Ингредиенты: мука — 400-500 г, яйца — 2 штуки, сахар — стакан, мелко рубленые орехи — 0,5 стакана, сливочное масло или спред — 200 г, сметана или йогурт (кефир) — 0,5 стакана, разрыхлитель — 2 ч.ложки или 1 неполная чайная ложка соды, гашенная уксусом, ванилин на кончике ножа. Для заливки: абрикосы из варенья по вкусу. отжатый творог — 200...

Острые зеленые помидоры с морковью — супер-вкусная намазка на хлеб!

Острые зеленые помидоры с морковью — супер-вкусная намазка на хлеб!

Ингредиенты: 5 крупных зеленых помидоров, 2 моркови, 2 луковицы, чеснок, растительное масло, соль, по вкусу. Приготовление: Нарезаем помидоры и кладем в кастрюлю или сковороду, добавляем мелко нарезанный лук и морковь. Заливаем растительным маслом и тушим полчаса. Солим, добавляем раздавленный чеснок, остужаем. Приятного аппетита!

Идеальный салат к празднику — «Любовница»

Идеальный салат к празднику — «Любовница»

Ингредиенты: Свекла — 2 шт. Морковь — 3 шт. Сыр твердый — 150 г. Орехи грецкие — 1 горсть Изюм — 1 горсть Чеснок — 3 зубчика Майонез Приготовление: Отваренные свеклу и морковь натираем на мелкой терке по-отдельности. Натираем сыр на мелкой терке. Пропускаем чеснок через пресс, рубим мелко орехи. Изюм распариваем несколько минут в кипятке. Выкладываем салат слоями: 1 слой –...

Готовимся к праздникам: 25 вариантов начинки для яиц

Готовимся к праздникам: 25 вариантов начинки для яиц

Фаршированные яйца давно вошли в меню любого праздничного стола. Предлагаем 25 вариантов для начинки: 1. Ветчина, зелень, желток. 2. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук. 3. Грибы, яичный желток, специи, майонез. 4. Красная или черная икра. Уже без желтка. 5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха. 6. Тунец или...

Палочка-выручалочка к ужину — Рагу «Три дня до зарплаты»

Палочка-выручалочка к ужину — Рагу «Три дня до зарплаты»

Ингредиенты: Курица (или то, что есть в холодильнике) — 500 г Картофель — 5 шт Капуста белокочанная— 500 г Морковь (большая) — 1 шт Лук — 2 шт Перец болгарский — 2 шт Баклажан (средних) — 2 шт Соус томатный (пикантный) — 4 ст. л. Соль — по вкусу Приправа — по вкусу Вода (или бульон) — 500 мл Масло растительное Приготовление: Разогреваем масло в казане или в толстостенной кастрюле,...

Нежнейшая рыбка в кляре на минералке

Нежнейшая рыбка в кляре на минералке

Ингредиенты: готовое филе рыбы — 0.4 -0,45 кг минералка сильногазированная —  0. 5 стакана мука- 0,5 стакана яйцо — 1 штука соль Приготовление: Предварительно держим минералку в морозилке до лёгкого замерзания. Затем трясем бутылочку с минералкой, чтобы лёд, который образуется у стенок бутылки мелко раскололся. Взбиваем желток с маленькой щепоткой соли, добавляем половину минералки, перемешиваем и добавляем постепенно...

Приморские творожанники: любители творожной выпечки оценят его по достоинству!

Приморские творожанники: любители творожной выпечки оценят его по достоинству!

Ингредиенты: творог — 200-250 гр мука — 2 ст.л. с горкой яйца — 2 штуки сода — 0,5 ч.л. растительное масло сметана — 250 гр. сахар по вкусу (примерно 2 ст.л.) Приготовление: Включаем духовку до 220 С, ставим нагреваться противень, чтобы накалился. Смешиваем творог с яйцами, хорошо перемешиваем, добавляем соду и муку. Должно получиться густое тесто. На прогретый противень наливаем масло,...

Салат из пекинской капусты с ветчиной к семейному ужину или на праздничный стол!

Салат из пекинской капусты с ветчиной к семейному ужину или на праздничный стол!

Ингредиенты: Пекинская капуста – 300 г Ветчина – 150-200 г Зеленый горошек – 200 г Свежая морковь — 1 или половина моркови Майонез – 4 ст. ложки Зеленый лук – 1 небольшой пучок Сухарики (готовые, в упаковке) – 50-70 г Приготовление: Нарезаем капусту крупными кубиками. Морковь натираем на терке. Ветчину нарезаем соломкой. Смешиваем капусту, морковь и нарезанную ветчину в глубокой посуде. Рубим...

Хлеб из куриного филе с сыром. Отличная закуска к столу!

Хлеб из куриного филе с сыром. Отличная закуска к столу!

Ингредиенты: Куриное филе 400 г Сыр твердый нежирный — 75 г Помидор — 1 шт Яйцо — 1 шт Лук — 1 шт Томатная паста 1-2 ст. л Зелень — по вкусу Соль, перец и зира по вкусу Приготовление: Нарезаем лук кубиком и тушим в воде. Перекручиваем фарш на мясорубке, затем смешиваем с остывшим луком, яйцом, солью и специями. Нарезаем маленькими...

Нежный минтай с помидорами и сыром — сытный и полезный ужин!

Нежный минтай с помидорами и сыром — сытный и полезный ужин!

Ингредиенты: минтай — 800 грамм лук — 1 головка помидор — 3 штуки сыр — 100 грамм сметана — 3 ст. л. чеснок — 3 зубчика укроп — 1 пучок соль — 1/2 ч. л. Приготовление: Укладываем на противень лук нарезанный полукольцами, затем выкладываем кусочки минтая. Сверху смазываем соусом. Для соуса смешиваем сметану, чеснок, укроп, приправы и соль. Сверху выкладываем помидоры, порезанные...