Author - Антонина Александровна

Окрошка — это как раз то русское блюдо, которым еще в старину потчевали хозяюшки своих домочадцев

Окрошка — это как раз то русское блюдо, которым еще в старину потчевали хозяюшки своих домочадцев

Ингредиенты: 250 грамм вареной колбасы; 3 штуки картошки; 2 огурца; 150 грамм редиса; 3 яйца; 500 миллилитров кефира; 2 столовые ложки майонеза; 1 большой пучок зеленого лучка; 400 миллилитров воды; 1 столовая ложка горчицы; лед; соль по вкусу. Лучшая окрошка на кефире. Пошаговый рецепт Для приготовления окрошки яйца следует отварить вкрутую, с добавлением соли, чтобы в дальнейшем они хорошо чистились. Когда яйца сварятся,...

Нежный медовый бисквит. Просто тает во рту!

Нежный медовый бисквит. Просто тает во рту!

Ингредиенты мука — 190 гр. мед — 2 ст л, яйца — 6 шт, сахар — 160 гр, Приготовление: Яйца взбиваем вместе с сахар и медом до плотной белой массы (примерно 10 минут). Аккуратно вводим муку, перемешивая снизу вверх. Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом. Перед выпечкой прокручиваем в какую-нибудь сторону пару раз. Выпекаем при 180 С. Проверяем готовность шпажкой....

«Фаршированная картошка»: оригинальный и вкусный ужин

«Фаршированная картошка»: оригинальный и вкусный ужин

Ингредиенты: картофель — 1 кг, куриное филе — 100-150 г фарш — 200 г, замороженные овощи — 300 г лук — 1 головка, сыр — 100 г майонез. Приготовление: Очищенную картошку разрезаем пополам и вынимаем ножиком сердцевину, раскладываем в круглую форму по бокам. Нарезаем мелко лук, смешиваем его с фаршем, добавляем соль, перец, добавляем ложку майонеза и ложку масла. Формируем...

Салат к празднику «АБХАЗСКАЯ МИМОЗА» —  самая нежная, ароматная и пушистая!

Салат к празднику «АБХАЗСКАЯ МИМОЗА» —  самая нежная, ароматная и пушистая!

Приготовление: Отвариваем куриные бёдра. Измельчаем все ингредиенты на тёрке прямо на блюдо. Выкладываем слоями на плоско еблюдо: — отварной картофель (сваренный в сильно подсоленной воде) — мелко порезанный лук (мнем руками и промываем под проточной водой в дуршлаге и отжимаем) — куриное мясо — плавленый сыр тертый на тёрке — тертое яйцо (оставляем полжелтка и натираем сверху). Промазываем...

Суп с брюссельской капустой и фрикадельками — вкусно и полезно!

Суп с брюссельской капустой и фрикадельками — вкусно и полезно!

Ингредиенты: фарш — 300 гр Приготовление: Брюссельскую капусту разрезаем пополам, срезаем кочерыжки Картофель нарезаем на небольшие брусочки, морковь натираем на крупной тёрке а лук мелко нарезаем. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем небольшие фрикадельки. В кипящую воду погружаем фрикадельки, добавляем нарезанную брюссельскую капусту и картофель. Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковь на растительном...

Готовим овсяное печенье без муки, яиц и масла

Готовим овсяное печенье без муки, яиц и масла

Ингредиенты: овсяная крупа — 350 гр (только не быстрого приготовления!) кефир — 2 стакана яблоки — 2 штуки мед — 1/2 ст.л. Приготовление: Смешиваем овсянку с кефиром. Должна получиться не жидкая масса. Даем постоять полчаса, затем добавляем тертые яблоки, корицу и мед. Формируем мокрыми руками или ложкой печенье и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем при 200 С...

Сливочно-томатный куриный суп с тортеллини — для настоящих гурманов!

Сливочно-томатный куриный суп с тортеллини — для настоящих гурманов!

Ингредиенты: Оливковое масло 1 маленький лук, 3 зубчика чеснока, измельчить 6 куриных колбас ссылки (я использовал различные чеснок и моцарелла), нарезанный 4 чашка куриного бульона 800 гр нарезанных кубиками помидор, 400 гр томатного соуса 1 большой кабачок, нарезанный ломтиками 550 замороженных тортеллини (пельмени) 4 чашки шпината ½ стакана густых сливок ½ чашки сыра Пармезан ¼ чашки свежего базилика, 2 столовые ложки свежей петрушки, Соль и перец...

Шикарная закуска для любого застолья — Шампиньоны фаршированные куриной грудкой и сыром

Шикарная закуска для любого застолья — Шампиньоны фаршированные куриной грудкой и сыром

Ингредиенты: Шампиньоны — 600 Гр(крупные) Филе куриное — 200 Гр Сыр — 200 Гр Сметана — 3-4 чайные ложки Соль и перец Растительное масло Зелень Приготовление: Срезаем ножки шампиньонов и нарезаем мелко. Куриную грудку нарезаем очень мелко и кладем нарезанную грудку на смазанную маслом сковороду, солим и перчим. Обжариваем все на сильном огне, добавив нарезанные ножки грибов, затем добавляем сметану и...

Самый воздушный, ароматный и нежный торт «Медовик» без масла

Самый воздушный, ароматный и нежный торт «Медовик» без масла

Ингредиенты Для теста: ✓ яйца — 3 штуки ✓ сахар — 1 стакан ✓ жидкий мед — 2 — 3 стол. ложки ✓ сода — 1 ч. ложка ✓ мука — 3 стакана. Для крема: ✓ сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны ✓ сахар — 1 стакан. Рецепт приготовления В эмалированной посуде смешать яйца, сахар и мед. Смесь в посуде...

Легкий и красивый суп пюре на ужин

Легкий и красивый суп пюре на ужин

Ингредиенты: куриное филе — 400 грамм; брокколи замороженная — 300 грамм; картофель — 200 грамм; лук репчатый — 100 грамм; вода — 1,5 литра; соль и перец по вкусу. Приготовление: 1. Воду ставим на огонь. 2. Филе, лук и картофель нарезать кубиками. 3. В кипящую воду кладем филе. Убавляем огонь до среднего. Снимаем пену и через 10 минут отправляем...

Традиционное грузинское угощение — жаренная курица с соусом «ГАРО»

Традиционное грузинское угощение — жаренная курица с соусом «ГАРО»

Ингредиенты: 1 кг курицы (лучше домашней), 1 неполный стакан (200 мл) ядер грецких орехов, немного перечной аджики или острого перца, 4-5 веточек кинзы (петрушки), 1 зубчик чеснока, 1 луковица, 2 яичных желтка, 50 мл винного уксуса, соль, перец, зелень по вкусу, 1-2 стакана бульона ( овощного, куриного), 2-3 ст.л. растительного масла. Приготовление: Нарезаем куриное мясо порционными кусочками, солим, перчим и обжариваем на растительном...

Суп с фрикадельками. Самый любимый!

Суп с фрикадельками. Самый любимый!

Вам потребуется: Для супа: 400 г говядины для супа (с костями) 1 корень петрушки 120 г моркови, натертой на крупной терке 1 луковица (небольшая) 1 помидор 1-2 картофелины 1 стакан свежего зеленого горошка (зерна или молодые стручки) 1/2 сладкого красного перца 3-4 лавровых листьев соль, молотый черный перец по вкусу Для фрикаделек: 400 г говяжьего фарша 1/2 стакана риса соль, молотый черный перец по...

За уши не оттянешь — Пикантное бутербродное масло с чесноком

За уши не оттянешь — Пикантное бутербродное масло с чесноком

Ингредиенты: сливочное масло — 200 г чеснок — 1-3 зубчика свежая зелень — по вкусу цедра лимонная — по желанию до 1 ч.л. соль — по вкусу Приготовление: Рубим мелко свежую зелень, натираем лимонную цедру и измельчаем на терке чеснок. Смешиваем с размягченным маслом. Солим и перемешиваем со специями. Перекладываем масляную массу в контейнер и убираем в холодильник для...

Блины с соленым огурцом и брынзой — моя любовь на всю жизнь!

Блины с соленым огурцом и брынзой — моя любовь на всю жизнь!

Ингредиенты: Мука — 200 г; Молоко — 150 мл; Яйцо — 2 шт., Сахар — 1 ст.л.; Вода — 250 мл; Соль — ¼ ч.л.; Масло подсолнечное — 2 ст.л.; Огурцы корнишоны, маринованные — 2-3 шт., Брынза — 70 г, Петрушка свежая (только листики) — 1 пучок; Сметана — для подачи. Приготовление: Взбиваем венчиком яйца с солью и сахаром. Вливаем тёплое молоко,...

Эффектные рулетики из куриного филе к праздничному ужину!

Эффектные рулетики из куриного филе к праздничному ужину!

Ингредиенты:  Куриное филе — 500 гр., Сыр 17% — 100 гр., Йогурт 0% Чеснок — 10 гр., Зелень, соль, перец — по вкусу Приготовление:  Нарезаем куриное филе тонкими слоями, затем немного отбиваем. Выкладываем в центр каждого филе фарш. Для фарша: смешиваем тёртый сыр, мелко рубленный чеснок и зелень. Заворачиваем рулетом и обжариваем несколько минут со всех сторон. Поливаем филе йогуртом,...

Иногда хочется чего-то простого и сытного — Салат «МЕЧТА ОЛИГАРХА»

Иногда хочется чего-то простого и сытного — Салат «МЕЧТА ОЛИГАРХА»

Ингредиенты: Картофель — 2 шт. Лук — 2 шт. Маринованные огурцы — 5 шт. Буженина — 500 г Укроп — 1 пуч. Яйцо — 4 шт. Кетчуп — 50 г Маслины — 100 г Подсолнечное масло — 200 г Соль по вкусу Приготовление: Шинкуем картофель на терке для моркови по-корейски. Перекладываем картофель в дуршлаг и промываем под краном до прозрачности воды. Затем...