Author - Aleksandra

Любопытно. Кто, когда и зачем придумал салат «Селедка под шубой»?

Любопытно. Кто, когда и зачем придумал салат «Селедка под шубой»?

Раньше я, как и вы, наверное, думала, что у столь популярного в нашей стране салата «Селедка под шубой» название связано с самим салатом. Мол, селедка под овощами, как «под шубой». Оказывается, всё не так банально, и этот салат имеет настоящие «пролетарские корни» и свою уникальную красивую легенду. Автор этого замечательного салата...

Нежный и простой в приготовлении ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ. Ягоды все сверху и прекрасно распределяются в тесте!

Нежный и простой в приготовлении ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ. Ягоды все сверху и прекрасно распределяются в тесте!

Ингредиенты: 180 г муки 400 г вишни без косточек 1 цедра лимона 100 мл молока 120 г сахара 2 яйца комнатной температуры 80 г растительного масла (или сливочного) 50 г картофельного или кукурузного крахмала 1/2 пакетика разрыхлителя (8 г) 1 щепотка соли Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром до образования пены. Затем добавляем тертую цедру лимона и щепотку соли, масло, муку, крахмал, разрыхлитель...

Готовимся к Светлому Празднику Пасхи — Шоколадная творожная пасха

Готовимся к Светлому Празднику Пасхи — Шоколадная творожная пасха

Ингредиенты: 500 г творога 5 %, комнатной температуры 100 мл жирных сливок (33%) 150 мл сметаны средней жирности (20%) 150 г шоколада (50-60%,) 100 г сливочного масла комнатной температуры 100 г цукатов, изюма (предварительно замачиваем в коньяке) 50 г орехов (любые фисташки) 10 г экстракта ванили Приготовление:  Предварительно промываем цукаты и изюм, заливаем 100 г коньяка и оставляем на...

Салат на зиму. Яркий и очень вкусный!

Салат на зиму. Яркий и очень вкусный!

Ингредиенты: 3 кг зеленых помидор 1 кг перца болгарского 1 кг моркови 1 кг репчатого лука 300 гр сахарного песка 100 гр крупной соли Приготовление: Моем овощи. Нарезаем помидоры, лук и перец кольцами, морковь натираем на терке или для корейской моркови, добавляем соль и сахар, даем немного постоять (можно оставить на ночь), чтобы появился сок. Доводим до кипения, добавляем...

Божественная запеченная в фольге курочка, фаршированная шампиньонами

Божественная запеченная в фольге курочка, фаршированная шампиньонами

Ингредиенты:  Курица — 1 штука Шампиньоны — 4-6 крупных Масло оливковое — 1 ст.ложка Лук — 2 средних Чеснок — 1-2 зубчика Сметана — 2 ст.ложки Перец черный молотый Соль Приготовление:  Моем и обсушиваем тушку цыпленка бумажным полотенцем. Нарезаем очень мелко лук, шампиньоны нарезаем не слишком мелко. Обжариваем лук на одной столовой ложке оливкового масла. Затем добавляем грибы. Тушим до уменьшения в объеме...

Мой дежурный рецепт — Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

Мой дежурный рецепт — Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

Ингредиенты: Спагетти — 300 г Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 200 г Сливки — 250 мл Лук — 1 головка Петрушка — 10 г Масло растительное — 2 ст. л. Сыр твердый — по желанию Приготовление: Нарезаем куриное филе брусочками и обжариваем в масле вместе с луком, нарезанным полукольцами. Нарезаем крупно шампиньоны и обжариваем вместе с курицей 5-7...

Картофель «по-французски»: простое, душевное и вкусное блюдо

Картофель «по-французски»: простое, душевное и вкусное блюдо

Ингредиенты: Картофель (отварной) — 4 шт. Шампиньоны — 2 шт. Сыр твердый — 30 г Лук репчатый — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Розмарин — 1 ч. л. Майонез — 30 г Зелень — 5 веточек Масло оливковое — 2 ст. л. Приготовление: Выкладываем в форму нарезанный полукольцами лук, сверху слой кружков готового картофеля. Сбрызгиваем оливковым маслом. Затем выкладываем тонкие слайсы...

Уверяю, так Вы еще не готовили — Печень в очень оригинальном кляре

Уверяю, так Вы еще не готовили — Печень в очень оригинальном кляре

Ингредиенты и приготовление: Готовим кляр из 2-х яиц взбитых с 2-мя ст.л. майонеза и муки. Должно получиться жидкое тесто. Добавляем в тесто 1 обжаренную в подсолнечном масле луковку. Добавляем 1 пропущенный через пресс зубчик чеснока и немного рубленной зелени, специи по вкусу. Выкладываем в кляр примерно 300 грамм куриной или индюшачьей печенки, порезанной на...

Как посолить вкусно рыбу. Проверенный способ!

Как посолить вкусно рыбу. Проверенный способ!

Такую рыбку, можно есть уже через 2 часа, но будет лучше, если она постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Ингредиенты: рыба — 2 штуки лук по вкусу масло подсолнечное — 200 мл вода комнатной температуры — 400 мл соль — 2 столовых ложки без горки гвоздика — 3 штуки лавровый лист — 3 штуки кориандр горошком — 1...

Запеченное филе камбалы в ароматном соусе — вкуснее не придумаешь!

Запеченное филе камбалы в ароматном соусе — вкуснее не придумаешь!

Ингредиенты: Камбала — 300 г Лимонный сок — 2 ст. л. Соевый соус — 2 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Сахар — 5 г Соль — 5 г Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: Промываем филе камбалы и обсушиваем бумажными полотенцами. Выкладываем филе в форму для запекания. Натираем чеснок на мелкой терке. Добавляем к чесноку лимонный сок, соевый соус,...

Изумительная запеканка с рыбой и хрустящей сырной корочкой!

Изумительная запеканка с рыбой и хрустящей сырной корочкой!

Ингредиенты: рыба — 500 г сыр картофель — 5-6 штук лук — 1 большая головка помидоры — 2 штуки зелень сливки Приготовление: Нарезаем очищенный картофель кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами, помидоры нарезаем кольцами или полукольцами, рыбу небольшими кусочками. Нарезаем сыр тонкими пластиночками. рубим мелко зелень. Смешиваем сливки с солью, перчиком, добавляем специи для рыбки. Выкладываем в форму слой картофеля, затем лук,...

Замечательный пирог с тыквой и черносливом: такой вкусный и оригинальный!

Замечательный пирог с тыквой и черносливом: такой вкусный и оригинальный!

Ингредиенты: Тыква (около 800 г в очищенном виде) — 1 шт. Мука — 250 г Сахар — 2/3 стак. Масло сливочное — 130 г Сахарная пудра — 70 г Соль — 1 щепотка Сливки средней жирности — 3/4 стак. Лимон — 1 шт. Яйца (для теста) — 2 желтка Яйца (для заливки) — 2 шт. Корица молотая — 1 ч....

Новогодний салат-коктейль «Гавань» — яркий, нежный и легкий!

Новогодний салат-коктейль «Гавань» — яркий, нежный и легкий!

Ингредиенты: печень трески — 1 банка вареные яйца — 4 шт помидоры — 200 гр огурцы — 180 гр маслины — 100 гр масло от печени трески — 3 ст.л лимонный сок — 1 ст.л зеленый лук — 50 гр соль, перец Приготовление: Выкладываем салат слоями в бокалы: огурец, порезанный кубиками. помидоры, порезанные кубиками, маслины порезанные колечками, измельченная печень трески, тертые белки, рубленный зеленый лук. Поливаем салат...

Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы. От такой вкуснятины точно не поправишься!

Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы. От такой вкуснятины точно не поправишься!

Ингредиенты: творог — 500 г; яйца — 4 штуки; мука — 4 ст.л.; сахарозаменитель — по вкусу; щепотка ванилина; яблоки — 2 штуки; корица. Приготовление: Смешиваем творог с сахарозаменителем, добавляем ванилин. Постепенно добавляем яйца и муку. Взбиваем до однородности. Нарезаем одно яблоко кубиками и посыпаем корицей. Выкладываем его в форму и заливаем творожной массы. Второе яблоко разрезаем на половинки и нарезаем очень...

Картофельные котлетки: шикарный ужин из самых простых ингредиентов!

Картофельные котлетки: шикарный ужин из самых простых ингредиентов!

Ингредиенты: ⠀ Для основы: Картофель — 600-700 г Мясной фарш — 400 г Лук — 1 головка Огурцы маринованные — 2 шт Сыр плавленый — 100 г Соль, перец ⠀ Для панировки: Панировочные сухари Яйца — 1 шт Приготовление: ⠀ Очищенный картофель нарезаем кубиком и отвариваем до готовности. Сливаем воду и остужаем его. Нарезаем лук кубиком и обжариваем на растительном масле до мягкости. Смешиваем лук с фаршем,...

Домашний пломбир в шоколаде без особых приспособлений! Он идеален!

Домашний пломбир в шоколаде без особых приспособлений! Он идеален!

Лето не за горами, и первая мысль, которая приходит на ум — это полакомиться вкусным мороженым. Давайте, приготовим вкусное мороженое в домашних условиях! Обязательно попробуйте, вам понравится! Ингредиенты: сгущенное молоко — 300 мл жирная сметана или сливки — 300 мл черный шоколад — 100 г Приготовление: Растапливаем на водяной бане кусочки черного шоколада. Наливаем в бумажные стаканчики по...