Ингредиенты: Сливочное масло — 200 гр Молоко — 100 мл Яйцо — 2 шт. Сахар — 4 ст.л. Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром, вливаем молоко и перемешиваем. Переливаем смесь в кастрюльку и нагреваем на слабом огне или водяной бане постоянно помешивая до загустения. Не доводим до кипения! Охлаждаем. Взбиваем размягчённое сливочное масло миксером в пышную белую массу. Продолжая взбивать,...
Ингредиенты: Айран — 1000 мл Картофель — 3 шт. Куриная грудка — 200 г Лук зелёный — 4 перо Лук репчатый — 0.5 шт. Огурцы — 1 шт. Перец душистый молотый Петрушка свежая — 5 веточка Редис — 3 шт. Сметана — 5 ст. л. Соль — 1 щепотка Укроп свежий — 5 веточка Яйца куриные — 2 шт. Приготовление: Для окрошки нам понадобятся свежие огурцы, варёные картофель и яйца, редис, отварная куриная грудка, айран, зелёный лук, петрушка и укроп. В...
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г Ананасовые кольца в собственном соку — 12 шт. Сахарная пудра — для посыпки Приготовление: Размороженное тесто нарезаем тонкими полосками (должно получиться 24 штуки). Выкладываем ананасовые кольца на кухонное полотенце, чтобы обсушить от сока. Каждое кольцо обвязываем двумя полосками теста. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем при 200 °С в течение...
Ингредиенты: Свиная рулька — от 1.5 до 3 кг Петрушка — 1 пучок Чеснок — 1 головка Перец, соль Приготовление: Варим свиную рульку около 4 часов. Затем немного охлаждаем и вытаскиваем кость. Отделяем аккуратно шкурку и очищаем от нее жир. Нарезаем мелко мясо. Рубим мелко зелень, чеснок, смешиваем с мясом и добавляем перец. Вымешиваем и солим по вкусу. Берем любую форму, застилаем...
Ингредиенты: Печень трески — 150 г Яйцо — 3 шт. Огурцы соленые — 3 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 2 шт. Твердый сыр — 50 г Майонез по вкусу Соль по вкусу Приготовление: Разминаем печень трески вилкой. Отвариваем морковь и картошку в мундире. Натираем охлажденную и очищенную морковку на мелкой терке, картошку на крупной. Присаливаем немного. Натираем белок на...
Ингредиенты: 4 небольших тушек свежей скумбрии крупная соль Для маринада: 70 мл свежевыжатого апельсинового сока полоска апельсиновой цедры 5-6 см 1 ст.л. жидкого меда 100 мл рафинированного растительного масла без запаха 20 мл сока лимона по 1/8 ч.л. молотого черного перца, мускатного ореха, гвоздики и корицы 1 ч.л. соли Приготовление: Разделываем скумбрию на 8 филе. Выкладываем филе скумбрии в глубокий судок, засыпаем...
Ингредиенты: Шея индейки — 2 шт., Крыло индейки — 1 шт., Лук — 1 шт., Морковь — 1 шт., Желатин – по необходимости, Зелень — 1 пучок, Коренья (сухие) — 1 ч.л., Стебли зелени – 2 пучка, Специи. Приготовление: Заливаем шею и крыло индейки холодной водой так, чтобы вода покрыла мясо. Доводим до кипения, снимая пену варим пол часа. Добавляем в...
Ингредиенты: 600 г индюшиного фарша 200 г шампиньонов 100 г полутвердого сыра 1 крупное яйцо 1 крупный лук-порей (используем только белую и светло-зеленую часть) 2 зубчика чеснока 2 ломтика белого хлеба без корки 1 ст.л. нарубленного базилика соль и перец по вкусу Приготовление: Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками. Обжариваем грибы на растительном масле до слегка золотистого цвета. Желательно жарить партиями по 5...
Ингредиенты: 400 г мяса 60 г грецкие орехи 250 г корень сельдерея 200 г виноград 150 г салат римский (ромен) 100 г лук 100 г майонез Приготовление: Обжариваем на разогретом масле мелко порезанный лук. Добавляем мясо, нарезанное тонкой соломкой и обжариваем до изменения цвета, затем уменьшаем огонь и тушим 3-4 минуты до готовности. Очищенный сельдерей натираем на крупной терке. Виноградины разрезаем...
Ингредиенты: Яблоки (плотные зеленые) — 4 шт. Печенье молотое — по вкусу Сыр филадельфия — 140 г Сахар — 40 г Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л. Яйцо — 0,5 шт. Грецкий орех — по вкусу Корица молотая — 1 ч. л. Приготовление: Срезаем верхушки у яблок и делаем надрез по кругу. Вынимаем ложкой мякоть, чтобы получились...
Ингредиенты: омлет- 2 яйца, 1 ст. ложка майонеза 1 ч. ложка воды соль, перец по вкусу Для начинки 1 плавленый сырок зелень по вкусу 1 небольшой зубчик чеснока 1 ст. ложка майонеза перец соль Приготовление: Взбиваем яйца с майонезом и водой, солим и перчим по вкусу. Готовим омлет на сковороде под крышкой, слегка остужаем и выкладываем на него равномерно начинку из тертого плавленого...
Ингредиенты: Яблоки крупные — 3 шт. Хлеб белый — ¾ шт. Мед — 1 ст. л. Масло сливочное — 90 г Сахар — 2 ст. л. Молоко — 50 мл Сливки — 120 мл Крахмал — 2 ст. л. (без горки) Ванилин — 1-2 г Приготовление: Нарезаем очищенные яблоки средними кубиками. Растапливаем в сковороде 50 г сливочного масла, затем добавляем порезанные...
Ингредиенты: Мука цельнозерновая — 4 ст. л. Мука — 4 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Молоко — 400 мл Яйца — 2 шт. Масло подсолнечное — 3–4 ст. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: В теплое молоко вбиваем яйца и добавляем соль. Взбиваем венчиком. Добавляем 2 вида муки и крахмал. Вливаем порциями теплое молоко и хорошо перемешиваем венчиком. Затем...
Ингредиенты: мука — 2 стакана; творог — 200 -220 гр.; яйца — 2 штуки; растительное рафинированное масло — 100 мл; сливочное масло — 75 гр.; мелкий сахар — 2/3 стакана; сода — 1 ч. ложки; ванилин — ¼ ч. ложки; белый шоколад + черный шоколад для глазури Приготовление: Протираем творог через сито. Затем растираем творог с сахаром, ванилином и яйцами. Можно...
Приготовление: Испечь тонкие яичные блинчики по своему любимому рецепту. Смазываем блин плавленным сыром. Выкладываем сверху ломтики красной слабосоленой рыбы. Сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки по 2-3 сантиметра. Украшаем зеленью и красной икрой. Приятного аппетита!
Ингредиенты: рыба — 500 г; лук — 1 головка; морковь — по вкусу; мягкий плавленный сыр — 4 ст. л.; теплая вода — 300 мл; соль и перец — по вкусу; мука для панировки; подсолнечное масло для жарки. Приготовление: Нарезаем лук кубиком и обжариваем до прозрачности, затем добавляем тертую морковь по вкусу. Обжариваем все вместе до готовности. Рыбу нарезаем небольшими...
